Carson a tha an latha-saora seo sònraichte airson an fheadhainn a tha gun ghlùin-saor?
Bidh a 'Chàisg, aon de na saor-làithean Iùdhach as brìghte, cuideachd a' tachairt gus bonanza de bhiadh saor bho ghlùin a thairgsinn do dhaoine aig a bheil galar ceiliac agus cugallachd gluten neo-celiac. Seo beagan fiosrachaidh mun Chàs agus dè as urrainn dhut a bhith a 'sùileachadh bho shealladh daithead le gluten.
Dè a tha ann an saor-làithean a 'chàisg?
Tha saor-làithean Iùdhach na Càisg, a tha a 'tuiteam tràth san earrach, a' cuimhneachadh mar a chaidh seann Israelich às an Eiphit, far an robh iad air tràillean a thoirt dha Pharaoh airson ginealaichean.
A rèir sgeulachd na bìobaill, dh'fhalbh na h-Israelich às an Èipheit ann an leithid de chasg nach robh ùine aca a leigeil leis an aran aca èirigh. An-diugh, mar chuimhneachan air beatha dhuilich nan tràillean agus a 'fàgail luath às an Èipheit, bidh Iùdhaich a bhios a' comharrachadh saor-làithean ochd-latha na Càisg ag ithe aran coltach ris an canar matzoh neo-ghoirtichte, a tha air a dhèanamh le flùr agus uisge.
Faodaidh am min a bhios a 'cleachdadh airson matzoh a bhith bho chruithneachd, seagal, eòrna, coirce no litreachadh. Airson na h-ochd latha gu lèir den latha-saora, chan eil Iudhaich a 'cumail sùil air a bhith a' faighinn biadh a tha "cunbhalach" no bathar baked. Faodaidh iad matzoh ithe, no ann an cuid de shuidheachaidhean, bathar a chaidh a dhèanamh le matzoh air a 'bhunait (min-flùr, min biadh no cèic matzoh). Tha cruithneachd, coirce, eòrna, seagal, agus air a litreachadh ann an cruth sam bith eile air a thoirmeasg.
Carson a tha seo a 'gabhail a-steach ma tha thu Gluten-Free?
An toiseach, bidh agad ri lorg matzoh saor bho ghlútan . Seach gu bheil cruithneachd, seagal, eòrna air a litreachadh agus air a litreachadh, tha grànan gluten air fad, bidh thu ag iarraidh matzoh a dhèanamh à coirce agus a dhèanamh gu sònraichte airson a bhith gluten.
Bi mothachail gu bheil mòran dhaoine le galar celiac cuideachd a 'toirt buaidh air coirce . Ma tha thu air aon dhiubh, tha liosta de na matzohs a tha saor an-glùine ceangailte gu h-àrd a 'toirt a-steach cuid de roghainnean dhut.
A bharrachd air matzoh, tha tòrr de stuthan eile rim faotainn a dh 'fhaodadh a bhith freagarrach airson do dheagh ghlùin. Ann an iomadh pàirt den t-saoghal, bidh mòr-bhùthan a 'giùlan stuthan sònraichte a tha rim faotainn a-mhàin rè seusan na Càisge.
Leis gu bheil cruithneachd, coirce, eòrna, seagal, agus air a litreachadh ann an cruth sam bith eile a bharrachd air matzoh toirmisgte, tha mòran de na stuthan aon-uair-bliadhna sin saor bho ghlùin.
Dè bu chòir dhut coimhead?
Fìor chudromach: Chan eil a bhith air a bhith air a liotadh le gluten ach chan eil e air ainmeachadh mar "Kosher for the Passover". Feumar cuideachd a bhith air a liostail "Neo-Gebrokts" no "Gluten-Free." Tha neo-Gebrokts (uaireannan air an litreachadh "Neo-Gebroktz" no "Neo-Gebroks") a 'ciallachadh nach eil matzoh aig an nì mar thàthchuid.
Bidh mòran de luchd-saothrachaidh, mòr is beag, a 'dèanamh bathar sònraichte dha daoine a bhios a' leantainn an daithead Neo-Gebrokts airson biadh a 'Chàisg, a' cleachdadh uidheamachd agus goireasan gu sònraichte air an glanadh no gu tur. A h-uile bliadhna, bidh barrachd is barrachd de stuthan Neo-Gearrkts rim faotainn.
Seo dìreach beagan a lorg, ann am mòr-bhùithtean anns na Stàitean Aonaichte. Ach, mus toir thu dad sam bith, dearbhaich gu bheil e saor bho ghlùin, mar a dh'fhaodas cruthachaidhean toradh atharrachadh.
Bho Manischewitz
Neodles stalc buntàta (math airson maragan-nòtaid).
Crèaman cèisg gun cruithneachd (Crèadh Cocoa, Draoidheachd Fruity agus Grianach O).
Bho Gefen
Neodles stalc buntàta (cuideachd math airson mucan-nòtaid).
Bidh cèic a 'measgachadh gun chruithneachd.
Bho Frankel's
Biadh reòta a 'gabhail a-steach blintzes, waffles, knnhes, agus pizza air a dhèanamh bho stalc a' bhuntàta.
Cèicean air an dèanamh le stalc buntàta an àite cruithneachd.
Bhon Pizza Pizza Maccabee
Pisgaid reòta air a dhèanamh bho stalc a 'bhuntàta an àite doras traidiseanta.
Bho Chineret
Breacan reoite air an dèanamh bho stalc buntàta.
Cèicichean agus criomagan a 'chàisg.
Bhon Dr Prager
Pancakes broccoli / buntàta agus spionag / pancagan buntàta.
Bidh stuthan a 'chìs a' dol air falbh gu luath bho sgeilpichean na stòran agus cha tig iad air ais gu an ath bhliadhna. Mar sin ma lorgas tu rud sam bith a tha thu ag iarraidh, dèan cinnteach gun cuir thu suas iad.
Facal bho
Is dòcha gum bi thu a 'lorg barrachd stuthan a tha an dà chuid airson Ceasnachadh airson a' Chàisg agus gun ghlùin na an fheadhainn a tha air an liostadh gu h-àrd, oir tha companaidhean a 'faicinn an fheum air na stuthan seo agus cuiridh iad feadhainn ùra fad na h-ùine.
Mar eisimpleir, bidh coltas ann gum bi thu a 'lorg mhacainnean ann an caochladh blasan, mar eisimpleir sìmplidh, seaclaid-drizzled, agus blas almain. Gu h-àbhaisteach, thathar a 'dèanamh mhacraichean bho dìreach coconut, siùcar no mil, agus gealaichean ugh. Tha Glicks Finest agus Jennies Gourmet Macaroons nan dà chomharra a tha an dà chuid saor bho ghlutan agus Kosher airson a 'Chàisg.
Dh'fhaodadh tu cuideachd beachd a thoirt air feuchainn couscous gun ghlatan . Is e aon bhrat a th 'ann an Streit, a tha an dà chuid saor bho ghluten agus an Kosher airson a' Chàs. Tha e air a dhèanamh le buntàta agus rùsg tapioca agus flakes buntàta. Beachdaich air a bhith a 'pòsadh an couscous agad le na prìomh loisg a' Chàs, no ga shealltainn air mullach salad.
Tobar:
Teisteanas Star-K Kosher.