Tha na beathachadh a dh 'fheumas tu airson deagh shlàinte air an glasadh air falbh anns na biadh a bhios thu ag ithe agus mar sin is e an t-siostam rannsachaidh a th' agad an-asgaidh. Leis a 'mhodh-làimhseachaidh, tha biadh air a bhriseadh sìos ann an earrannan beaga beaga gus am faod na beathaichean a leigeil ma sgaoil agus a ghabhail a-steach tro bhallachan a' ghalair bheag.
Bheireadh e ùine mhòr airson a 'bhìdh dìreach airson tuiteam às a chèile leis fhèin, agus mar sin feumar einnseanan cladhach sònraichte gus an obair a luathachadh.
Chan eil na h-einsilean sin a 'toirt ionnsaigh air a' bhiadh gu lèir; tha iad gu math speisealaichte. Bidh cuid a 'falbh às dèidh carbohydrates , cuid de bhriogais bhriseadh sìos, agus cuid eile a' briseadh phrotainnean bho chèile. Tha gnìomh sònraichte aig gach enzyme.
Thèid a 'mhòr-chuid de na h-einsilean a leigeil ma sgaoil agus bidh iad ag obair anns a' ghaol bheag agad, ach thèid cuid dhiubh a leigeil ma sgaoil bho ghlasan nad bheul agus an stamag.
Na h-Einnseanan Prìomh Chruinneachaidh
Seo na prìomh einnseanan cladhach, far a bheil iad air an dèanamh, agus na tha iad a 'dèanamh:
Salivary amylase. Air a dhèanamh agus air a leigeil ma sgaoil le fàinneagan salivary nad bheul. Bidh amylase salivary a 'briseadh stàilinn sìos gu slabhraidhean nas giorra de mholacilean glùcois. Bidh e ag obair anns a 'bheul, ach nuair a ruigeas biadh do stamag, bidh am pH searbhach a' cur às dha.
Làn-chànanach. Air a dhèanamh le cluaran sàmhach nad theanga agus cùl do bheul. Tha lipase cànanach ag obair anns a 'bheul agus an stamag. Bidh e a 'briseadh triacylglycerols meadhanach agus fada-fada (geir) a-steach gu pìosan nas lugha.
Pepsin. An einnseal cladhach sa bhroinn.
Bidh prìomh cheallan anns an stamag a 'dèanamh pepsinogen, a tha air a thionndadh gu pepsin le àrainneachd searbhagach an stamag. Bidh pepsin a 'briseadh phrotainnean sìos gu polipeptid agus amino-acids.
Gastric lipase. Eisimpleir cudthromach eile air a dhèanamh leis an stamag. Tha e coltach ri lipase cànanach, ach bidh e a 'briseadh sìos triacylglycerols slabhraidh goirid agus meadhanach.
Tha cànan agus clò-bhualadh gastric as cudromaiche nuair a bhios iad a 'breith na cloinne oir tha iad a' briseadh sìos na saill a gheibhear ann am bainne màthaireil.
Amylase Pancreatic. Tha an t-enzyme seo air a dhèanamh leis a 'pancreas agus air a sparradh a-steach don ghaoith bheag. Bidh amylase pancreatic a 'briseadh seallaidhean ann an slabhraidhean goirid de ghlùcos agus braisis.
Lùban pancreatic . Enzym pancreatic eile air a dhèanamh agus air a losgadh a-steach don ghaoith bheag. Bidh lipasean pancreatic a 'briseadh triacylglycerols a-steach do diacylglycerols, monoacylglycerols, agus aigéid shaor saor is glicerol.
Trypsin agus chymotrypsin. Bidh an dà einnsean pancreatach seo a 'briseadh phròidean. Bidh iad a 'briseadh phrotainnean agus polipeptidean gu polypeptides nas giorra.
Peptidases. Tha a 'mhòr-chuid de na h-einsilean sin air an dèanamh anns a' ghalair bheag, ach a-mhàin aon (carboxypeptidase), a tha cuideachd air a dhèanamh leis a 'phreasair. Bidh na peptidases ag obair anns a 'ghaoith bheag agus a' togail far an do dh'fhàg na speuranan agus pepsin gus polipeptid a lùghdachadh gu amino-aigéid fa leth.
Eisimpleirean siùcair. Tha na ceithir enzyman uile air an dèanamh agus air an leigeil ma sgaoil le ceallan ann an lìonadh a 'ghalair bheag. Bidh gach enzym ag obair air seòrsa eadar-dhealaichte de shiùcair:
- Sgaoileadh. Briseadh crùisgean (siùcar bòrd) a-steach gu glucose agus fructose.
- Lactase. Bidh am fear seo a 'briseadh lactsa (siùcair bainne) sìos gu glùcas agus galachd.
- Maltase. Briseadh maltose gu glucose.
- Dextrinase. Briseadh slabhraidhean glùcòis gu aonadan glucosa fa leth.
Stòran:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Beathachadh Adhartach agus Metabolism Daonna". Siathamh Eagran. Belmont, CA. Companaidh Foillseachaidh Wadsworth, 2013.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Beathachadh: Saidheans agus Tagraidhean." Treas Deasachadh. Companaidh Foillseachaidh Wiley, 2013.
Roinn Slàinte agus Seirbheisean Daonna na Stàitean Aonaichte, Cleachdadh Nàiseanta Clearinghouse Disease Digestive (NDDIC). "An siostam dìomhaireachd agad agus mar a tha e ag obair." http://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/Anatomy/your-digestive-system/Pages/anatomy.aspx.