Mar a bhios tu ag ullachadh pumpkin a 'dèanamh a h-uile diofar
Tha pump-iasg làn le vitamain, mèinnirean, agus fytonutrients agus tha tòrr nas lugha de stalc agus siùcar na sgùis-bhualadh no bòcain coimheach.
Faodar pumpkins a bhith air an ullachadh ann an iomadh dòigh , agus is urrainn dhut furasta pumpkin a thoirt a-steach gu daithead carb-ìosal . Tha an clàr-innse glycemic meadhanach, mar sin ma tha tinneas an t-siùcair agad, dèan sgrùdadh mionaideach air do chleachdadh agus beachdaich air a chleachdadh ann an suimean nas lugha.
Bidh fear eile le pumpkins, is urrainn dhut ròstadh agus ithe na sìol .
Eachdraidh an Pumpkin
Thathas den bheachd gu bheil pumpkins, coltach ri squash eile, air tòiseachadh ann an Ameireaga a Tuath. Chaidh an fhianais as sine, sìol co-cheangailte ri pumpkin eadar 7000 agus 5500 BC, a lorg ann am Meagsago.
Gu teicnigeach, toradh, tha e air a chomharrachadh gu saidheansail mar sheòrsa luibh luibh-eòlais, ris an canar pepo, co-ogha dlùth ri cucumbers agus watermelon.
A rèir an Faclair Online Etymology, tha am facal Beurla "pumpkin" a 'dol air ais gu na 1640an. Tha e na atharrachadh air pompone, pumpion, a tha a 'ciallachadh, "melon, pumpkin" a tha a' dol air ais gu na 1540an, bho fhacal pompon na Frainge Meadhanach, bho peponem Laidinn (ainmear pepo ) "melon" a thàinig bho melon Greugais . " Tha a 'chiad chleachdadh clàraichte den fhacal "Pumpkin-pie " bho na 1650an.
Carbohydrate agus Fiber Counts airson Pumpkin
Thathas den bheachd gur e biadh carb-ìosal a th 'ann am pumpkin, ge-tà, tha an dòigh anns a bheil e gu tric air a dheasachadh, mar ann am paiseanan agus air a ròstadh, air a cramhadh le ìm agus siùcar donn, a' toirt àireamh mhòr de charb pumpkins agus uaireannan droch rap.
| Ullachadh pusskin | Cunntasan carbs, fiber agus calorie |
|---|---|
| ½ cupan de phoit-chrom amh, ciùbach | 3.5 gram de charbs net, lethgram de fibair, 15 calaraidhean |
| ½ cupan de phumpa le stuag no stuag | 6 gram de charbs net, 3.5 gram de fhiodh-fhrith, 42 calories |
| 4 oz. Pumpkin amh (¼ lb) | 7 gram de charbs net, 29 calaraidhean |
Clàr Glycemic agus Glycemic Load airson Pumpkin
Tha clàr-innse glycemic de bhiadh na chomharradh air dè cho mòr agus cho luath 'sa tha biadh a' togail do shiùcair fola.
Thuirt aon sgrùdadh air clàr-innse glycemic de "squash geamhraidh" cuibheasachd de 41. Ach, cha do shònraich e dè na seòrsaichean a chaidh a dhearbhadh.
Tha an luchd glycemic de bhiadh co-cheangailte ris a 'chlàr-innse glycemic ach a' toirt aire do mheud seirbheis. Tha luchd glycemic de aon co-ionann ri bhith ag ithe 1 gram de ghlucois.
| Lòch ghlasamic de phuccain |
|---|
| ½ cupan de pumpkin amh ciùbach: 2 |
| ½ cupan de phumpa le stuag no sgeadaichte: 3 |
| 4 oz. de phuckin (¼ lb): 4 |
Buannachdan Slàinte Pumpkin
Tha pumpkin na stòras fìor mhath de bheotam A agus a h-uile caroten, gu sònraichte beta-carotene . Tha e cuideachd na stòras math de phlasasium, manganese, vitimín C, agus magnesium. Tha pumpkin tunna na stòras math de bh 'vitamain K. Chaidh sealltainn gu bheil mòran de na pytonutrients ann am pumpkin air togalaichean antioxidant agus anti-inflammatory.
Mar a nì thu Pumpkin
Tha Pumpkin gu math ioma-fhillte. Bidh sinn tric a 'smaoineachadh air mar phàirt de mhullaichean milis, gu h-àraid timcheall an fhoghair agus saor-làithean geamhraidh. Ach faodar pumpkin a bhith air a ghabhail a-steach anns a 'phrìomh shìthean, gu math coltach ri sgoltadh geamhraidh eile, ann an cuibhreannan, aran, agus gràn bracaist. A thuilleadh air an sin, tha pumpkin stuag ri fhaighinn gu furasta agus tha e furasta a chleachdadh gum bu chòir dhut na glasraich fìor mhath seo a thoirt dhut fad na bliadhna.
Ma tha pumpkin làn agad, is e an dòigh as fhasa a dheisealachadh a bhith a 'cur tuill no comharran sgian a-steach don fheòil airson a bhith a' snìomh agus ga rostadh san àmhainn gus am bi e bog.
An uairsin, slaod e agus cuir clobhaichean air a 'phìob agus na sìol .
Reasabaidhean Low-Carb le Pumpkin
| Reasabaidhean carb-ìseal le pumpkin |
|---|
| Piste pumpkin le crust pecan |
| Cèic cèimhean pumpkin |
| Rolla Pumpkin le lìonadh càise uachdar |
| Pancakes Pumpkin pecan |
| Aran pumpkin |
| Custard apple pumpkin |
| Mucan-pucain àraid |
| Brot pumpkin san t-saoghal ùr |
| Brot Pumpkin spìosrach lom |
| Mairt-feòil talmhainn agus biadh sgilein pincain |
| Pumpkin te "gràn" |
Stòran
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna agus Brand-Miller, Janette. "Clàr eadar-nàiseanta de chlàr-innse glycemic agus luachan luchd-glacemic: 2002." Journal American of Clinical Nutrition . Vol. 76, Àir. 1, 5-56, (2002).
- Roinn Àiteachais nan Stàitean Aonaichte. "Comas Àsachaidh Radaigeach Oxygen (ORAC) de Bhiadh Roghnaichte, Release 2. Cèitean 2010.
- Stòr-dàta Nàdarra Nàiseanta USDA airson Reference Standard, Release 21.