Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 255
Saill - 14g
Carbs - 4g
Protein - 27g
Iomlan Àm 30 mionaid
Prep 20 mionaid , Cook 10 mion
Seirbheisean 4
Tha Marsala air fèill mhòr ann an Sicily, san Eadailt. Tha cice Marsala air a dhèanamh le siùcar lughdachadh fìon agus thàinig e gu bith aig deireadh nan 1800an le teaghlaichean a 'fuireach san Eadailt. Nuair a thogadh taighean-bìdh air a 'mhias furasta a dhèanamh, thug na h-Ameireaganaich fios, agus tha e a-nis measail anns na Stàitean Aonaichte. Tha an fheòil ann an Cice Marsala (no Veal Marsala) air a phlanadh còmhnard. Fhad 's as urrainn dhut beagan flùr a sgaoileadh thairis air an fheòil gus cuideachadh le bhith a' dannsa, chan eil am reasabaidh seo a 'toirt a-steach e). Faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh luchd-tairgse bìdh cearc (nas luaithe agus nas saoire) mar chleas sìmplidh gus am biadh seo a dhèanamh suas nas luaithe. Dèan cinnteach gun cleachd thu fìon tioram Marsala, chan e milis, gus calraidhean a shàbhaladh.
Ingredients
- 4 mèirlich chnoc gun chraicinn gun chnàmh
- 1 oisean beag
- 1 sglèatan de chupaichean no leacan buinn-buachair
- 3 lòin-bhùird air ola ola
- 1/2 cupan fìon Marsala tioram
- 2 bòrd-bhùird le peirsil Eadailtis (leac còmhnard)
- 1/2 cupan broth cearc (no co-ionann ri cnothan-cnàimhe)
Ullachadh
1. Ma tha thu ag iarraidh, pound cearc eadar dà phìos de phàipear cèir no plastag (cleachd rud sam bith bho sheann bhotal fìona gu poit bheag throm airson seo). Rèicean cearc le salann agus piobar.
2. A 'teasachadh ola ann an sgilet agus cuir cearc air. Bidh iad a 'frithealadh cearc airson 5 mionaidean air gach taobh gu ruige òir, a' tionndadh aon uair gu ruige seo. Thoir air falbh, agus còmhdaich le sgàilean gus a chumail blàth.
3. Cuir gluasadan agus balgan-buachair ris a 'chrann (cuir beagan a bharrachd ola ma dh' fheumar), bruich gus am bi an tàmh-tharraingeach agus tha balgan-buachair bog (timcheall air 5 mionaidean).
4. Cuir fìon gu panna agus bruich airson 1 gu 2 mhionaid.
5. Aig an àm seo, breithnich an uiread de dh'eud airson sàsa airson cearc. Ma tha feum agad air barrachd, cuir beagan broth ris. Dèan blas, agus atharraichidh tu rèiteachaidhean.
6. Toraidh tu glasraich agus siùcas thairis air cearc, agus cuiridh tu spiorad le parsley.