Chan e a-mhàin gun fheum a bhith a 'cur às do mheas bho do dhaithead-tha e mì-chinnteach
Cha bu chòir gum feum mi, neach-slàinte slàinte a 'phobaill, innse dhut gu bheil deagh mheasan, measan slàn anns an dùthaich dhùthchasach agad, math dhut, a chionn' s gu bheil deagh chothrom ann a rinn na pàrantan sin o chionn fhada. Agus is dòcha gun do rinn am pàrantan an aon rud.
Gu mì-fhortanach, tha sinn cho math air a bhith a 'cur air adhart aimhreit mu dhaithead agus slàinte a fhuair sinn fiù' s a bhith a 'faighinn cnòimh mu mheasan.
Tha na cnothan, mar as trice, measan, agus tha iad math dhut cuideachd - ach faodaidh sin a bhith na chuspair airson latha eile.) Tha na co-oibrichean as motha a tha measail orm agus bidh mi a 'caitheamh gu cunbhalach air a' chosgais mhòr a dh'fheumas ath-stèidheachadh a-rithist agus a-rithist - na tha fios againn mu dheidhinn beathachadh, an àite a bhith a 'cur an cèill ar spionnadh a bhith ag ionnsachadh na tha fios againn fhathast, agus, nas dòcha, nas cudromaiche fhathast, a' cur deagh fheum air na tha sinn a 'dèanamh.
Sgeulachd Dòbhlach de Mheasan agus Clàr-innse Glycemic
Tha tuigse poblach air buaidh slàinte de mheasan gnàthach air tuiteam a-steach ann an dìreach leithid de làimhseachadh Latha Groundhog airson dà adhbhar. An toiseach, a 'tòiseachadh aig deireadh nan 1990an, agus a' dol a-steach do na tràth-bhliadhnaichean 2000, timcheall air a 'mhothachadh ùidh ann an daithead Atkins , bhris aire phoblach air clàr-innse glycemic. Ged a tha an clàr-innse fhèin, agus an t-uallach glycemic a tha co-cheangailte riutha, nan ceumannan luachmhor ann an saidheans, bha an cleachdadh mar chomharra sònraichte de chàileachd beathachaidh air a mhealladh gu mòr, agus a 'toirt iomradh air ar n-iomadachd leantainneach gus peilearan airgid agus slatan-mara a lorg.
Ma tha thu a 'smaoineachadh, chan e seo mo mheasadh a-mhàin; tha an neach-aithris air clàr-innse glycemic na cho-obraiche agus dlùth chàraid, agus tha e ag aontachadh.
A dh 'aindeoin sin, bha dragh air clàr-amais glycemic mar an aon fhìrinn bhìdh airson riaghladh a h-uile gin de na leabhraichean fad-bhìdh stèidhichte gu tur air an tomhas meidigeach, is dòcha as ainmeile The GI Diet .
Anns a h-uile h-uaislean mar sin, chaidh na measan a chuir às an daithead, co-dhiù nuair a chaidh call cuideam luath a ghealltainn, mar thoradh air a 'chlàr-innse gliccemic an ìre mhath àrd. Bha fuasgladh mheasan ann an seirbheis call cuideam no casg tinneas an t-siùcair seòrsa 2 an-còmhnaidh iongantach agus ceàrr, ach tha ùghdaran daithead fad eòlach air a bhith a 'dèanamh fuaim iongantach saidheansail - agus reic na leabhraichean mar tinneas-tìseal gliccemic.
A 'dèanamh coimeas eadar na h-ùbhlan agus na h-uighean
Cha d 'fhuair sinn ach o chionn ghoirid a fhuair sinn air ais bhon GI boondoggle nuair a ghlac fulangas de fhrith-ròs grèim air mac-meanmna a' phobaill, faisg air deich bliadhna air ais. Rugadh am fòcas air na h-eucoirean a bha a 'toirt buaidh air barrachd fructose a thaobh dligheachd. Bha siorup arbhair àrd-fhractose air a sgaradh air feadh an t-solair bìdh mar roghainn eile de shàcrose (a 'tighinn bho chnàthan siùcair no beets) air sgàth a chosgais ìseal do luchd-dèanamh agus a comas, air a cho-roinn leis a' mhòr-chuid, mura h-eil a h-uile càil mealaichte, airson blasad a bhrosnachadh.
Ach, bha trioblaidean ann le rèiteachadh air fructose, agus tha an t-adhbhar leantainneach airson a bhith a 'cur an cèill gu bheil an t-siùcar gu lèir air siùcair na chomharra air an sin. Bha a 'chiad fhear hiperbole: Ged a tha còrr is siùcair a bharrachd (siùcar sam bith) cron oirnn, bha an t-susbaint gu robh siùcair san fharsaingeachd agus fructose gu h-àraidh "poilitigs" no "puinnsean", gun bheachd air dose, ceàrr agus mì-chinnteach.
An dara àite, bha an co-thabhartas de syrup arbhair àrd-fhructose airson fructose cho meallta. Coltach ri shàcrose, tha sioup arbhair àrd-fructosa mar mheasgachadh de fhrith-spòs agus glucose; tha an dà siùcair nas coltaiche na tha e eadar-dhealaichte ann an dà chuid dèanadas agus buaidh slàinte.
Is e an treas duilgheadas an cuspair againn an-diugh. Fada mus aithnicheadh e mar phàirt de shioup arbhair àrd-fhractose, bhathas eòlach air fructose mar "siùcair mheasan." Is e fructose, gu dearbh, am prionnsapal no siùcair eadhon a-mhàin anns a 'mhòr-chuid de thoraidhean iomlan. Tha an duilgheadas an seo follaiseach agus sùbailte. Nam biodh fructose poilitigeach, agus b 'e toradh a bha ann airson carbadan lìbhrigidh, feumaidh e bhith na dhroch ithe dhuinn.
Cha robh na saidheansan a bha a 'strì ri fructose a' ciallachadh gum biodh iad a 'ciallachadh gun toireadh iad meas air a' cho-cheangal, ach rinn iad.
Ach ma bha measan ithe ann an dòigh sam bith dona dhuinn, bhiodh e dona dhuinn anns na dòighean anns a bheil barrachd siùcair (fructose no eile) dona dhuinn, agus na dòighean anns a bheil biadh àrd-gliccemic air a ghiùlan dona dhuinn, is e sin àrdachadh cunnart bho bhith a 'faighinn cuideam, resistant insulin, agus tinneas an t-siùcair seòrsa 2.
Is e an fhìrinn gu bheil ceangal cunbhalach air measan slàn air a bhith air a cheangal o chionn fhada leis na h-èifeachdan dìreach mu choinneamh. Tha meas mòr air a bhith air a bhith ann am measan iomlan ann am pàtranan biathaidh co-cheangailte ri call cuideam agus smachd cuideam, a thuilleadh air deagh shlàinte thar na beatha. Thathar air sealltainn gu bheil measan air dìon an aghaidh tinneas an t-siùcair.
Tha an fhianais a tha ag ithe mheasan slàn chan ann a-mhàin neo-chiontach ri eucoirean siùcair a bharrachd , ach tha dìon dìreach an aghaidh iad air a bhith fada o chionn fhada. O chionn ghoirid dh'fhàs e eadhon nas làidire, air a dhaingneachadh le toraidhean sgrùdadh ioma-bliadhna de mu leth mhillean inbheach Sìonach, a chaidh fhoillseachadh ann an Medicine PLOS . Bha an cleachdadh àbhaisteach de mheasan am measg an fheadhainn gun tinneas an t-siùcair aig ìre buntainneach co-cheangailte ri lùghdachadh mòr ann an cunnart leasachadh tinneas an t-siùcair. Bha caitheamh mheasan cunbhalach am measg an fheadhainn le tinneas an t-siùcair co-cheangailte ri lùghdachadh mòr ann an cunnart duilgheadasan no bàs ro-luath.
Thoir sùil air a 'phacaid iomlan
Tha tòrr a bharrachd ann airson toradh iomlan na fructose. Còmhla ri farsaingeachd fharsaing de mhaitheas buannachdail, tha a 'chuid as motha de thoraidhean de stòrasan fiber. Tha fibar a 'lìonadh, gu h-èifeachdach saor-challaidh, agus faodaidh e cuideachadh le bhith a' daingneachadh siùcar fuil agus ìrean insulin. A chionn 's gu bheil sùgh mheasan a' cur às do fhrith-snàithleach agus bualadh, chan eil e buailteach a bhith a 'lìonadh, agus a' luathachadh lìbhrigeadh fructose, chan eil e a 'co-roinn chreideas a phàrant, agus mar as trice bu chòir a bhith cuingealaichte.
Is e meas iomlan a th 'anns a' phrìomh àite anns na beathaichean as fheàrr airson fad-beatha agus beòthalachd fad-bheatha. Bidh cleachdadh measan àbhaisteach a 'dìon an aghaidh reamhrachd agus tinneas an t-siùcair. Tha an fhìrinn mu mheasan na chuimhneachan gum faod a bhith a 'toirt air falbh beathachadh no seilbh sam bith a' toirt buaidh air buaidh slàinte bìdh iomlan a tha nas motha na suim de leithid de dhraghan. Tha an tàthchuid ghnìomhach ann an gorman-gorm, ann am faclan eile, na gorman.
Bha do phàrantan ceart: tha measan fìor mhath dhut. Fìor mhath dhut. Bu chòir dhuinn gabhail ris sin aon uair is airson a h-uile duine, agus gluais sinn air adhart.