Chan eil an cuspair air a ghearradh agus a thiormachadh oir tha cuid a 'ciallachadh gu bheil e coltach
Tha mi air a bhith a 'smaointinn o chionn fhada air beathachadh agus fàs-bheairteach mar diagram Venn. Faodaidh biadh a bhith gu math nutraideach, ach chan e organach. Faodaidh biadh a bhith organach, ach chan eil e idir eòlach. Agus, gu dearbh, faodaidh biadh a bhith an dà chuid; tha an t-eadar-thalamh buailteach a dhèanamh airson roghainnean furasta.
Ach gu tric, tha roghainnean nas duilghe againn a dhèanamh. Dè a tha nas cudromaiche : nutritious or organic? A bheil feum air riochdachadh a bhith organach a bhith math dhuinne?
Dè tha fios againn mu na buannachdan slàinte a tha aig buannachdan organach agus / no na buannachdan àrainneachdail?
Seo mar a tha na co-obraichean as eòlaiche agam aig True Health Initiative a 'toirt a-mach a h-uile càil gus do chuideachadh.
A 'Cur cuideam air na roghainnean agad
Christopher Gardner, PhD
Ollamh air Leigheas, Oilthigh Stanford
Tha ceannach fàs-bheairteach a 'meudachadh an iarrtais airson stuthan àiteachais a tha fàs gu organach, agus tha seo cha mhòr an-còmhnaidh nas fheàrr airson a' phlanaid. Ma tha e nas fheàrr airson a 'phlanaid, bu chòir gum biodh comas nas motha aig a' phlanaid airson beatha fallain a thoirt dhuinn airson a h-uile duine againn. Tha sin na fhìor shochair air am feumar beachdachadh.
Ach chan eil cuspairean eile a tha a 'faicinn a bhith ag ithe organach, ge-tà, cho soilleir. A bheil thu a 'taghadh organach gus barrachd mathachaidh fhaighinn anns na biadhan agad? San fharsaingeachd, tha an ìomhaigh beathachaidh aig na h-aon bhiadh coltach ris a bheil iad air fàs gu h-organach no gu traidiseanta.
A bheil dragh oirbh mu bhith a 'nochdadh stuth puinnsean-bhiastagan? Tha, tha riochdachadh organach a 'gabhail a-steach cleachdadh puinnsean-bidhe nas ìsle, ach tha an fhianais a th' againn an-dràsta airson buannachdan slàinte an eadar-dhealachaidh seo cuingealaichte-agus chan eil sinn cinnteach dè cho ìseal 'sa tha i gu leòr.
Dè mu theaghlach a tha a 'strì ri biadh a chuir air a' bhòrd? Tha a bhith a 'faighinn stuth traidiseanta dhaibh nas cudromaiche, agus cha mhòr gu cinnteach nas ruigsinneach, na bhith a' taghadh organach.
Mar a chì thu, tha roghainn ann airson ithe organaig a 'toirt a-steach mòran de na rudan a tha a' faicinn. Mar a tha thu a 'cur cuideam orra, is fhiach a bhith mothachail nach eil na stòrasan aig mòran de thuathanaich bheaga a tha a' leantainn chleachdaidhean organach gus a bhith air an dearbhadh gu bhith organaich; dh'fhaodadh gum bi an stuth aca aig margadh nan tuathanaich de chàileachd coltach ris an fhearann aig tuathanasan eile a tha air an dearbhadh agus a 'fàs na h-aon rudan.
Mu dheireadh, tha an t-iomagain air cuideigin air "gearan organach" - a 'tòiseachadh an toiseach gu earrann a' mhargaidh, a 'lorg rud sam bith air bileag organach, agus an uairsin a' dol gu aisle na briosgaidean agus a 'taghadh rudeigin le siùcair canan organach agus min geal organach anns a' mhargaidh Liosta tàthchuid (an àite toradh gnàthach).
Is fhiach e a bhith a 'ceannach organach. Ach mus cleachd thu "organach" mar ro-innleachd ceannach, smaoinich air na h-amasan slàinte iomlan agad.
A 'cur puinnsean-bhiastagan ann an sealladh
Joel Kahn, MD, FACC
Ollamh Clionaigeach air Leigheas (Cairt-eòlas), Sgoil Leigheis Oilthigh Stayne ann an Wayne
Nam biodh beatha math, b 'àbhaistamaid biadh a thruailleadh le beagan puinnsean-bidhe as urrainn dhuinn. Tha puinnseanan air an seòrsachadh mar carcinogens a tha coltach ri 25 bliadhna agus tha iad air a bhith co-cheangailte ri diofar sheòrsaichean de chinnsean ann an cuid de luchd-obrach, ged a tha iad fosgailte gu ìrean nas àirde na an lorg air ar biadh.
Tha fios gu bheil fèilltean ìosal de phìosan-bhiastagan air toraidhean agus glasraich organach. Mar eisimpleir, dh'ionnsaich luchd-rannsachaidh ann an Astràilia 13 neach saor-thoileach a bhiodh ag ithe biadh àbhaisteach airson seachdain agus barrachd air 80 sa cheud de bhiadh organach airson seachdain eile. Thuit ìrean bruidhnidh de phuinnseanan 89% gu 96 sa cheud air a 'bhiadh organach.
Ann an sgrùdadh eadar - dhealaichte de theaghlach de chòignear san t-Suain , thuit ìrean puinnsean de phuinnseanan le còrr air 90 sa cheud nuair a chaidh biadh an teaghlaich a ghluasad bho ghnàthach gu fàs-bheairteach, agus bha an lùghdachadh as motha anns a 'chloinn.
Tha e reusanta a bhith a 'seachnadh puinnseanan-bidhe agus a' ceannach rudan bìdh organach nuair a ghabhas sin dèanamh. Thuirt sin, a 'tuigsinn gum bu chòir measan agus glasraich a bhith na co-dhiù leth de na bitheasan againn, am bu chòir dhuinn an sgapadh ma tha an roghainn a-mhàin ann am bathar àbhaisteach?
Ann an sgrùdadh air na buannachdan agus na h-eas-aontaichean airson measan agus glasraich a cheannach, chaidh a thomhas ma bhiodh leth de shluagh Ameireaganach ag ithe aon bhiadh de bhiadh àbhaisteach san latha, dh'fhaodadh gum biodh 10 cùis eile de aillse ann bho bhith a 'toirt a-steach barrachd plalaic.
Air an taobh flip bha mu 19,990 de aillse a dh 'fhaodadh a bhith air am bacadh leis na beathaichean fallain anns na biadhan sin.
Tha e coltach gu bheil sinn a 'faighinn uiread de bhuannachdan slàinte bho bhith ag ithe mheasan agus glasraich ma tha cosgais agus ruigsinneachd roghainnean organach casg, tha pias, carotaidean, ùbhlan agus criomagan sam bith nas fheàrr na gin.
An fhìrinn air cùlaibh mìorbhailean
Kathleen Zelman, MPH, RD
Eòlaichean beathachaidh
Tha cuid de bheachdan ann am fiachan a 'glanadh suas. A-rithist, chan eil biadh organaig nas motha na na tha iad a 'fàs gu traidiseanta. Fhuair ath-bhreithneachadh de 55 sgrùdaidhean diofar sam bith ann an càileachd beathachaidh de mheasan, glasraich, gràinnean, muiceann, cearc, uighean, no bainne.
Agus gu iongnadh cuid de dhaoine, faodaidh tuathanaich fàs-bheairteach agus gnàthach puinnseanan a chleachdadh; tha puinnseanan falaichte aontaichte a tha cead aig tuathanaich organach a chleachdadh a thuilleadh air na feadhainn nàdarra. Ged a tha e fìor gur dòcha gun lùghdaich a bhith a 'gabhail biadh organach gu bhith a' gabhail a-steach a bhith a 'fuireach ann am puinnseanan air fad san fharsaingeachd, tha ioma-sgrùdaidhean air dearbhadh gu bheil a leithid de dh' ìsleachadh air toraidhean gnàthach gu math taobh a-staigh crìochan as àirde.
Bidh an dòs a 'dèanamh am puinnsean. Chan eil an làthaireachd a th 'ann a-mhàin a' fuireach air biadh a 'ciallachadh gu bheil iad cron. Tha toradh gnàthach agus fàs gu h-organig sàbhailte ri ithe.
Na mo bheachd-sa, eadhon ged as urrainn dhut an cosgais a bharrachd a chosg, tha taghadh de bhiadh organach thairis air fàs gu traidiseanta na roghainn phearsanta. Leis gu bheil timcheall air 94 sa cheud de dh'Ameireaganaich a 'fàgail molaidhean coinneamh airson còig no barrachd de mheasan is glasraich ithe gach latha, tha e tòrr nas cudromaiche barrachd de na biadhan àrda seo ithe no a bhith a' gabhail dragh mu mar a tha iad air an dèanamh.