Ùr-ghnàthachadh bìdh - agus stad air dè a rugadh anns a 'chiad àite
Is e an comhairle as fheàrr a dh 'fhaodas mi a thoirt seachad mu fheòil nad bhiadh: nas lugha na tha e nas fheàrr. Mura hitheas tu feòil a-nis, chan urrainn dhut nas lugha ithe, mar sin chan urrainn don chomhairle seo cron a dhèanamh ort. Ma dh'itheas tu feòil idir, faodaidh tu a bhith sàbhailte agus is dòcha gu bheil e feumail gu leòr ithe, mar sin dh'fhaodadh an comhairle seo do chuideachadh. Ma dh'itheas tu tòrr feòla, cha mhòr nach bi thu ag ithe nas lugha gu cinnteach a 'leasachadh càileachd an daithead agus na slàinte agad.
Tha co-dhiù ceithir adhbharan airson carson a tha an aithris mu dheireadh fìor:
- Chan e gin de na beathaichean a tha a 'dèanamh an cothlam as motha de bheatha agus beatha ann an àireamhan dhaoine anns an t-saoghal a tha ann an meat-centric, agus tha an sìmplidh "chan urrainn dhuinn a bhith a' bualadh air na daoine sin, agus mar sin bhiodh e math a bhith nam measg" argamaid S an Iar-
- Tha an aon rud fìor mu phàtranan bìdh a tha air a bhith a 'dèanamh gu math ann an deuchainnean eadar-theachd a' dèiligeadh ri gach nì bho tinneas an t-siùcair gu galaran cardiovascular gu dementia.
- Tha an earrann "seo no sin?" De roghainn bhìdh. Tha a bhith a 'cleachdadh tòrr feòil a' ciallachadh gu bheil feòil a 'dèanamh suas mòran den daithead iomlan, a tha a' ciallachadh nach eil lusan a 'dèanamh. Le bhith ag ithe nas lugha de fheòil, agus ga dhèanamh gu reusanta, tha e a 'ciallachadh stòran pròtain stèidhichte air lusan a ithe mar phònairean agus liosan an àite sin; tha buannachdan slàinte aon-ri-aon de mhòine air mairteoil air an deagh chlàradh.
- Is dòcha gu bheil e iongantach gu bheil "feòil" na theachdaireachd fìor chinnteach.
Chan eil a 'bhiadh an-diugh an-dè
Le bhith a 'fàgail a-mach gu tric a' toirt iomradh air "feòil a tha stèidhichte air lusan," tha cleachdadh traidiseanta den teirm a 'gabhail a-steach gach rud bho bhiastag gu fèidh, agus bradan gu salami. Ged a tha buaidhean slàinte gèam ithe (ainmhidhean fiadhaich a bhios ag ithe an cuid dhiadhan dùthchasach agus a 'faighinn an eacarsaich dhùthchasach) gam-dheasbaid, chan eil buaidh slàinte na seòrsachan meòmhan a tha a' toirt buaidh air diet làitheil, meathan a chaidh a phròiseas gu sònraichte.
Tha iad gu math duilich. Bidh atharrachaidhean Linn na Cloiche gu tric air an cleachdadh gus ithe feòil a dhìon, ach is e am facal sìmplidh nach eil am feòil a tha a 'mhòr-chuid ag ithe na laithean sin idir idir mar feòil sam bith a dh'fhaodas an gnè againn atharrachadh.
Tha ullachadh cudromach ri chur ris, ge-tà. Chan eil daithead a tha trom ann am feòil air a leasachadh ach ma thèid feòil a chuir à bith le biadh slàn, beathachail. Chan eil nas lugha de phiobagan agus barrachd Pop-Tarts, no nas lugha salami agus barrachd SnackWell's a 'malairt suas. Tha barrachd air aon dòigh ri ithe gu dona.
Buaidh chruinneil
Is dòcha gu bheil e nas cudromaiche na buaidh a th 'aig comhairle mu fheòil dha duine sam bith againn a bhith a' toirt buaidh air a leithid de chomhairle a chur a-steach air sgèile. Tha a bhith a 'caitheamh a' chaitheamh a tha air a chleachdadh gu farsaing gu math cosgail do shlàinte dhaonna, a 'cur ri galaran cardiovascular agus galairean leantainneach eile. Ach tha e eadhon nas cruaidh cosgail do ghnèithean a bharrachd air ar n-aonar agus air a 'phlanaid gu mòr. Tha cruthachadh mairt-feòil, gu sònraichte, a 'tighinn aig cosgaisean àrainneachd fìor àrd air an tomhas, gu ìre bheag, ann an sgaoilidhean gasa taigh-glainne agus cleachdadh uisge. Tha cruthachadh beathach sam bith airson a bhith a 'caitheamh dhaonna aig sgèile gnìomhachais ceangailte ri brutality mì-chliùiteach agus mì-chliù a dh' aindeoin fulangas. Tha fios agam air beagan dhaoine a tha gu mòr anabarrach don leithid de dhuilich air a 'chlàr-bìdh, ach tha mòran dhiubh a' riaghladh gun a bhith a 'beachdachadh no a' toirt fa-near dha.
Mar sin, is e feòil nas lugha a bhith mar an fhreagairt cheart air sgàth nam buidhnean fallain againn fhèin, airson buidheann poileataigeach, airson a 'phlanaid, airson na gnàth-shìde, airson bith-iomadachd, agus air sgàth agus naomhachd de chomas agus caoimhneas dhaoine.
Dè a th 'ann am "Feòil Glan?"
Ach, tha Linn Ùr, freagairt eile, agus aon a 'tàladh ùidh luchd-nuadhachail cruinne - "feòil glan". Is e seo feòil a tha air a dhèanamh bho cheallan a tha air fàs ann an obair-lann, no bho stòran lusan. Ged a tha e fosgailte do mhìneachadh, tha an teirm anns a 'chorp a th' ann an-dràsta a 'toirt iomradh air feòil a tha a' seachnadh a h-uile buailteachd-gu slàinte, an àrainneachd, agus ar mo bheus-togail bheathaichean gu mòr airson a mharbhadh.
Tha na h-adhbharan airson an dòigh-obrach seo gu math soilleir. Tha daoine san fharsaingeachd air an cleachdadh airson feòil ithe, agus tha a 'mhòr-chuid coltach ris. Chan urrainn dha sluagh de 8 billean Homo sapiens acrach a bhith gu mòr carnivorous gun a bhith a 'milleadh a' phlanaid. Is dòcha gum bi feòil a 'toirt dhuinn feòil-bìdh a thoirt dhuinn agus a bhith ga ithe cuideachd, fhad' s a bhios sinn a 'glanadh na sùilean a tha ag iarraidh feòil den mheasgachadh eachdraidheil.
Chan eil mi a 'cur an aghaidh a' bhun-bheachd seo ann an dòigh sam bith, agus tha mi cinnteach gu bheil e comasach adhartas mòr a dhèanamh nas luaithe a dh 'ionnsaigh gnìomhachas beathach nas lugha de ghnìomhachas (teirm a tha an dàrna cuid mu thuathanas factaraidh, no ag ràdh rudeigin uamhasach uamhasach mu dheidhinn fir, chan eil thu riamh gu cinnteach dè). Ach ged nach eil teagamh nach eil deagh chothrom gnìomhachais ann, tha beagan iomagain mu dheidhinn air grunn adhbharan.
Airson aon rud, tha daithead, a chàileachd, agus a bhuaidh air slàinte uile a 'buntainn ris an rud nach eilear a' ithe, cuide ris na tha. Is dòcha gur e an t-adhbhar as motha a tha na dietach as slàinteail ann an feòil seach gu bheil ithe nas lugha de dh'fheòil math airson slàinte. 'S dòcha, ge-tà, is ann air sgàth' s gu bheil na tha a 'dol an àite feòil ann am biadh mar sin-beans, lentils, cnòthan, sìol, gràn gu lèir, glasraich freumhaich, msaa- cho math airson slàinte. Tha mi a 'smaoineachadh gu bheil e beagan den dà chuid. Le bhith a 'cur na feòla a-steach le feòil ùr agus' s dòcha "glan" a 'dèiligeadh ri aon de na prìomhachasan sin, ach chan e gu feum am fear eile. Ma thig e gu bhith na adhbhar airson a bhith a 'call a-mach mu na buannachdan a th' ann an liosan agus cearcan, tha e na adhbhar ceasnachaidh airson slàinte.
Airson fear eile, tha pròiseasan factaraidh buailteach a bhith ag iarraidh a thaobh cleachdadh lùth agus uisge. Mar sin, mar eisimpleir, bidh e a 'toirt suas ri 600 liotairean uisge airson aon liotar de Coca-Cola a dhèanamh anns a' bhotal plastaig aige, air sgàth nam pròiseasan gnìomhachais a tha an sàs ann an cruthachadh an dà chuid. Is dòcha gum faodar na dùbhlain sin a shàbhaladh nuair a thathar a 'dèanamh feòil Linn Ùra, ach feumaidh sin a bhith air a dhearbhadh.
Airson a bharrachd fhathast, tha cleachdadh modhan àrd-teicneòlais airson feòil a dhèanamh a 'faireachdainn an aghaidh deamocrasaidh de bhith a' dèanamh bìdh - am beachd gum faod a h-uile duine no a 'chuid as motha a bhith an sàs ann an iarrtas agus solarachadh bidhe, a' fàs cuid den bhiadh againn fhèin no co-dhiù a bhith a 'faighinn biadh bho thùsan ionadail. Tha an cruinneachadh de bhiadh ann an làmhan beagan mhodhan smachdachaidh, àrdteicneòlais na cho-chruinneachadh de chumhachd.
Agus, mu dheireadh, tha na h-iomagainean a th 'ann an-dràsta mu dheidhinn monoculture. Tha mòran de na h-eas-bhuannachdan ann a bhith a 'fàs measgachadh de bhiadh nutritach agus dìreach gan ithe le bhith a' fàs lusan mòra de aon bhàrr no beagan bhàrr airson biadh a tha air an làimhseachadh, eadhon biadh biadhaichte.
Faodar a dhèanamh nas fheàrr na "nas fheàrr"
Aig a 'cheann thall, bidh a' cheist air mar a thèid (no an e) feòil ithe gu glan a bhith na chùis blas, an dà chuid litearra agus riochdachail. Gu litearra, tha sgiobannan blas sùbailte beaga a bhios a 'dol tro ath-bheothachadh gu math, ag ionnsachadh gu bheil iad a' toirt gràdh dha na biadhan ùra agus nas fallaine a bheir sinn a-steach dhan ghràdh sin. Bidh seo ag obair gu math nuair a bhios uisge a 'gabhail àite soda, no cuiridh feòil mairt-feòil an àite. Air a faicinn tron lionsa seo, tha an t-àite feòil seann-stoidhle le "feòil alt" aig aois Ùir coltach ri bhith a 'cur an sàs milsearan fuadain airson siùcair - cùis gluasad air adhart agus a' cumail air ais.
Roghainnean, tha mi creidsinn, gu math, agus dè tha ag obair as fheàrr dhut fhèin agus tha do bhlasan, gu dearbh, riut. Air mo bhlas, ge-tà, is fheàrr leam a bhith nas glaine. Leig leam an fheòil a th 'air a dhèanamh ann an liosg, agus gluais na lentils.