Fiosrachadh mu bheathachadh na mara le feòil

Calories in Beef Jerky agus a Buannachdan Slàinte

Is e feòil feòil a th 'anns a' mhuc-mhara a tha a 'mhòr-chuid den saill air a thoirt air falbh agus an dàrna cuid air a ghearradh ann an stiallan no air an gearradh gu math agus air a dhèanamh na stiallan. Tha an fheòil an uair sin air a ghlanadh no air a blasadh le measgachadh de rèiteachadh agus salann agus mu dheireadh, air a dhìteadh agus air a phacadh.

Mar as trice chan eilear den bheachd gu bheil biadh slàinte mar bhiadh slàinte, ach faodaidh e bhith na stòras math de phròtain agus de shinc. Ach cha mhòr nach eil e an-còmhnaidh àrd ann an sodium.

Tha seòrsachan fallain ann a tha nas fhallaine ri fhaighinn, air dhòigh eile tha e nas fheàrr ithe trioblaid feòil-ithe ach uaireannan.

Fiosrachadh beathachaidh Jerky mairt

Tha 369 calaraidhean, 30 gram de phròtain, 23 gram de bhàrr, agus mu 10 gram de charbohydrate ann an aon chupa de pìosan sgeir. Tha cuideachd mu 537 milleagram potassium, 7 milleagram de zinc, ach cuideachd còrr is 1800 mìleigram de sodium. Faodaidh fiosrachadh beathachaidh atharrachadh a rèir na tha air a chleachdadh gus blas na feòil-ithe a bhlasachadh.

Tha sgudal feòil cuideachd àrd ann an iarann, magnesium, vitim B12, agus coline. Air an làimh eile, tha e ìosal ann an dàta fallain agus fiber.

Cunnartan slàinte Jerky

Tha a bhith ag ithe feòil dhearg no feòil a chaidh a ghluasad air a bhith co-cheangailte ri duilgheadasan slàinte leithid cunnart nas àirde de chuid de dh 'aillse. Tha e doirbh fios a bhith agad gu cinnteach, ge-tà, dè cho dona 'sa tha feòil dhearg no deasaichte airson do shlàinte seach gu bheil na sgrùdaidhean a tha a' sealltainn a 'chomann seo cuideachd a' sealltainn gu bheil daoine a bhios ag ithe an fheòil dhearg nas buailtiche cleachdaidhean nas mì-fhallain a bhith aca seach daoine nach eil ag ithe feòil.

Mar as trice chan eil slabhraidh maorach nas saille na feòil dhearg ùr, faodaidh e fhathast a bhith na stòras mòr de ghlas, a 'gabhail a-steach geir shàthaichte. Seach gu bheil tròcair feòil mar as trice ann am sodium, is dòcha nach e roghainn math a tha ann do dhaoine aig a bheil bruthadh-fala àrd no ma chaidh innse dhaibh gum bu chòir dhaibh salann agus sodium a sheachnadh.

Seòrsaichean eile de Jerky

Faodar Jerky a dhèanamh cuideachd de chearcan mar turcaidh no cearc, geama fiadhaich leithid sìthnean, no tionndaidhean nas ìsle de dh'fheòil dhearg mar eun no bison. Tha a 'bhradan gu math measail agus chan eil a h-uile geir ann. Tha na cruthan eile sin de dhroch fhathast àrd ann am pròtain ach tha pròifil fallain nas fhallaine aca. Ach faodaidh iad fhathast a bhith àrd ann an sodium mura h-eil thu a 'ceannach bratach a chaidh a dhèanamh gu sònraichte le inneal-sodium ìseal.

Ceistean Coitcheann mu dheidhinn Mairt-feòil Jerky

A bheil sgiobag feòil math airson diets carb ìosal?

Coltach ri feòil sam bith, tha lugaire feòil ìseal ann an gualaisg, mar sin cuiridh e a-steach gu daithead carb ìosal mar bhiadh. Chan eil sin a 'ciallachadh gu bheil e math airson biadh sam bith. Tha e dìreach ìosal ann an carbs.

A bheil e ag ithe aillse gu mòr?

Tha sgrùdaidhean a 'moladh gu bheil ithe daithead àrd ann am feòil dhearg agus / no feòil air a phròiseas co-cheangailte ri cunnart nas motha a bhith ann an aillse. Ach tha e a 'ciallachadh gu bheil sin soilleir oir, mar a thuirt sinn roimhe, tha daoine a bhios ag ithe feòil dhearg (agus feòil air an làimhseachadh) a' dèanamh tòrr rudan nach eil math airson slàinte.

Chan eil e coltach gum faic sinn a-riamh sgrùdadh a tha a 'feuchainn ri daoine a bhith a' ithe uiread de shreab feòil gach latha airson ùine a tha fada gu leòr airson a bhith a 'dearbhadh cunnart aillse. Air an làimh eile, chan eil sgrùdadh sam bith ann a tha a 'sealltainn slait feòil-mhara math dhut.

A bheil nitritan dona dhomhsa ?

Bidh mòran de bhrandagan slait feòil a 'cleachdadh sodium nitrite mar ghleidheadair. Tha nitrite sòidium air a chur a-mach mar aon adhbhar a dh'fhaodadh a bhith ag ithe meat a bhith ag adhbhrachadh aillse. Tha nitritan cuideachd an làthair ann am biadh eile, leithid cuid de bheathaichean, measan agus stuthan bainne, agus mar sin tha e doirbh fios a bhith cinnteach, ach is dòcha nach e rudeigin a dh 'fheumas tu dragh a chur ort.

A 'taghadh agus a' stòradh beef Jerky

Tha sgudal feòil ga reic anns a 'mhòr-chuid de stòran a tha a' reic biadh sam bith. Bidh stòran grosaireachd, bùithtean goireasach, agus bùithtean-bìdh mòra a 'reic brògan feòil. Ma dh'fheumas tu a bhith a 'coimhead air an t-sàl agad, coimhead airson comharran beaga nach eil ann an sodium. Is dòcha gum bi pròis reamhar fallain air feòil-feòil a chaidh a dhèanamh le feòil-feòir a th 'air a thiodhlacadh le feur agus a bhith fhathast àrd ann am pròtain agus gu math ìseal ann an gualaisg.

Is e dòigh fìor aosta a th 'ann an dehydration airson biadh a ghleidheadh ​​agus cho fad' sa tha e air a dhèanamh ceart, faodar prìs feòil-mhara a stòradh aig teòthachd an t-seòmair airson ùine mhòr, ged a dh'fheumar fhathast a phacaigeadh gu ceart. Cumaibh feòil feòil-mhara ann an àite tioram fionnar agus cuiridh e fuasgladh air sgudal sam bith a dh 'fhalbh an dèidh dhut am pasgan fhosgladh.

Feumar JavaScript airson a chluich

Chan eil e ro dhoirbh a bhith a 'dèanamh do chrodh feòil fhèin aig an taigh agus tha e na dhòigh mhath air smachd a chumail air na h-àrainnean agus na susbaint de sodium. Tha dehydrator deiseil airson feòil feòil a dhèanamh, ach faodaidh tu an àmhainn agad a chleachdadh aig teòthachd ìseal agus gheibh thu toraidhean co-ionann.

• An ìomhaigheag airson Simple Beef Jerky
• Mairt-fheòil Fìor-shlàinte Jerky
• Dealbh-camara Jerky

Is e an duilgheadas as motha a thaobh a bhith a 'dèanamh slait feòil feusgain airson salmonella agus E. coli a thruailleadh. Seach nach eil dehydrators a 'teasachadh an fheòil àrd gu leòr airson margaidhean bacteria a mharbhadh, tha Roinn an Àiteachais nan Stàitean Aonaichte a' moladh a bhith a 'teasachadh do bhiadh feòil feòil gu teòthachd taobh a-staigh 165 cilemeatair Fahrenheit mus deasgar e. A thuilleadh air an sin, is e deagh bheachd a th 'ann a bhith a' cumail a 'chnàimh anns an fhrigeradair gus casg a chur air fàs bacteria.

Facal bho

Is e stòras math de phròtain a th 'ann an clamhag mairt-feòil agus is dòcha gum bi e math dha cuideigin a tha ag iarraidh bìdh beag a tha ìosal ann an gualaisg. Ach, chan e am biadh as fhallaine a-muigh an sin agus bu chòir a bhith air a chluinntinn ann am modhan. Coimhead airson tròcair feòil le nas lugha de sodium no feuch dè a nì thu ann an turcaig.

> Stòran:

> Ionadan airson Smachdachadh agus Atharrachadh Galaran, Buidheann airson Stuthan Tòcain agus Clàradh Galair. ToxFAQs airson Nitrate agus Nitrite.

> Roinn an Àiteachais sna Stàitean Aonaichte. Jerky agus Sàbhailteachd Bidhe.

> Roinn an Àiteachais sna Stàitean Aonaichte. Supertracker.

> Buidheann Slàinte na Cruinne. Q & A mu cho-ghinealachd a bhith a 'gabhail a-steach a bhith a' gabhail a-steach Feòil Ruadh agus Feòil a chaidh a Phròiseas.