Carson a tha an seòrsa geir seo na roghainn nas fheàrr airson do dhaithead
Thathas a 'moladh ghathan monounsaturated mar roghainnean nas fheàrr na do bhiadh na saillte searbhte. Tha an teirm neo-shàthaichte a 'toirt iomradh air na h-atamachan haidridean a tha ceangailte ris na molecail geir. Tha hidroin a 'ceangal aig gach aon de na h-ionadan ceangailteach aig na molecolailean geir a th' ann agus tha caidreachas dùbailte aon no barrachd aig gàirdean neo-shàthaichte aig làraich ceangail agus mar sin nas lugha de mholacilean hydrogen.
Tha aon ("mono") de na saighdean monounsaturated de na bannan sin a tha dìth hydrogen.
Mar thoradh air an rèiteachadh ceimigeach seo, mar as trice bidh gasan monoin-shàthaichte tioram aig teòthachd an t-seòmair ach faodaidh iad cruaidh a dhèanamh anns an fhrigeireadair. Tha a h-uile gàirde a 'toirt naoi calraidhean gach gram.
Thathar a 'smaoineachadh gu tric gu bheil saill monounsaturated mar ghalaran fallain nuair a thèid itheadh ann am measadh agus nas fheàrr air saill shàthaichte agus thar fhàs. Tha fianais ann gum faod iad an cunnart a th 'agad air galar cridhe agus stròc a lùghdachadh. Tha ola ollaidh mar as trice ceangailte ris an seòrsa saill seo, leis gu bheil a 'chuid as motha de a gheir air monounsaturated no polyunsaturated.
Cuideachd aithnichte mar: MUFAs, searbhag oleic (a tha mar aon seòrsa de bhroinn monounsaturated), aigéid shaillte monounsaturated
Stòran de ghlas Monounsaturated
A bharrachd air ola ollaidh, anns a bheil 77% de na saighdean air an toirt a-steach, tha tobraichean macadamia ann an stòrasan sàr-mhath (tha 80% de na saill air monounsaturated), cnothan calltainn (77 sa cheud), avocados (71 sa cheud), almoin (70 sa cheud), ola canola (59 sa cheud), pecans (59 sa cheud) agus peanuts agus ola-cnuic (46 sa cheud).
Cuideachd, ged nach eil stòrasan lus na grèine agus saill-shìolaidh math air stòran math de gheir monounsaturated, tha cuid de na sìol air am briodadh gus barrachd den ola seo a thoirt gu buil. Mar as trice bidh na olaichean seo air an liostadh le lus na grèine "ola oleic àrd" no ola sguabaidh agus faodaidh iad suas ri 81 sa cheud de fhlùin neo-shàthaichte a bhith ann.
Tha cha mhòr a h-uile stòras nàdarra de ghlas measgachadh de ghata shàthaichte, monounsaturated, agus de ghlan polyunsaturated.
Mar eisimpleir, tha faisg air dàrna leth na saill ann am feòil-feòil air a ghluasad gun fhiosta agus tha a 'chuid eile làn de shàthachd.
Thathas a 'dèanamh oidhirp de ghlasan ola a tha gu tric air an cleachdadh gu biadh biadhaidh domhainn agus ann am bathar bog. Bidh tras- saora ag àrdachadh do cholesterol dona LDL agus a 'lùghdachadh na h-ìrean colaistéarol HDL math agad, a rèir Comann Heart Heart Ameireaganach.
Sochairean Gheas Monounsaturated
Thathar a 'smaoineachadh gu bheil co-dhiù cuid de na buannachdan a tha an lùib a bhith a' dìon an teas-meadhain meadhain-thìreach mar thoradh air an ìre mhòr de dh'òl ola-ola agus an geir a th 'ann am monounsaturated. Tha beagan fianais ann airson na buannachdan dìon a leanas bhon ghalaran seo:
- Tha saighdearan a 'suidheachadh:' s dòcha gum bi thu nas lugha de dh'àit nuair a bhios tu a 'gabhail a-steach geir ann am biadh.
- Ìre cholesterol LDL ìochdrach: Tha Comann Cridhe Ameireaganach a 'moladh ola ollaidh agus stòran eile de ghathan monounsaturated gus cuideachadh le bhith a' cumail cholesterol fola aig ìre fallain.
- Cunnart nas lugha de thinneas cridhe agus stròc: Is e seo an adhbhar a thàinig an deoch bho na Meadhan-thìreach gu aire eòlaichean tinneas cridhe an toiseach. Tha Comann Cridhe Ameireaganach a 'moladh goireas monounsaturated seach gun urrainn dhaibh cuideachadh le bhith a' lùghdachadh ìre cholesterol LDL anns an fhuil agad, agus mar sin lùghdachadh air na cunnartan cardiovascular agad.
> Stòran:
> Saill monounsaturated. Comann Cridhe Ameireaganach. ìosal.
> Trans Fat. Comann Cridhe Ameireaganach. s an Iar-Dheas
> Stòr-dàta Nutrient National USA airson Standard Reference. Roinn Àiteachais nan Stàitean Aonaichte. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.