Calraidhean ann an Olive Ola agus na Buannachdan Slàinte aca
Tha ola ollaidh na sheann bhiadh a tha daoine air a chleachdadh airson mìltean bhliadhnaichean. Is e an aon ola a th 'air a thoirt bho mheasan seach sìol, cnò, no gràn. Tha ola ola-ola air a dhèanamh sa mhòr-chuid san Roinn Eòrpa (an Spàinn, an Eadailt, an Fhraing agus a 'Ghrèig) agus tha beagan bheag air a dhèanamh ann an California agus ann an Afraga a Tuath.
Bidh ola ollaidh eadar-dhealaichte ann an dathan agus blasadh a rèir an iomagain de na h-olaichean, gnàth-shìde, seòrsa ùir agus roghainnean riochdairean.
Tha dath, a tha ag atharrachadh bho ghlas dorcha gu ìre mhòr soilleir, an crochadh air a 'phròiseas fionnaidh agus chan eil e na dheagh chomharra air blas. Bidh ola ollaidh math a tha nas doimhne na stuthan fiadhaich, ach chan eil e ro thiugh.
Chan eil gualaisg no pròtain ann an ola ollaidh. Bidh a h-uile calories aige a 'tighinn bho bhroilleach, a' mhòr-chuid de dhaoine gun fhilleadh , agus ga dhèanamh gu math àrdachadh cridhe fallain don daithead agad.
| Fiosrachadh mu Fhàs Oilidh Ola | |
|---|---|
| Meudachadh seirbheis 1 làr-bhreac (15 g) | |
| A rèir seirbheis | % Luach làitheil * |
| Calraidhean 124 | |
| Calraidhean bho Fat 124 | |
| Fat gu lèir 14g | 22% |
| Sàithichte Fat 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Potasium 0.01 meatair | 0% |
| Carbohydrates 0g | 0% |
| Fiber Dietary 0g | 0% |
| Sùrsair 0g | |
| Protein 0g | |
| Vitam A A 0% · Vitamal C 0% | |
| Calcium 0% · Iarann 0% | |
* Stèidhichte air daithead 2,000 calorie | |
Tha aon lobh-bhùird de ola ollaidh ann mu 124 calaraidhean agus 14 gram de geir, agus ga dhèanamh mar thoradh air biadh calorie àrd. Is e an deagh naidheachd gu bheil an saill fallain, a 'mhòr-chuid gun fhollachadh, timcheall air 6.7 gram agus pola-neo-inbheach, 4.6 gram.
Tha beagan chalaraidhean a 'tighinn bho geir shàthaichte. Ach, ged a tha an geir cho math, bu chòir dhut smachd a chumail air do ola olive fhathast. Cleachd e meadhanach ann a bhith a 'còcaireachd agus a' deasachadh biadh. Agus ma tha thu ga chleachdadh ann an aon sheirbheis, innis gu bheil aon saighdear de gheir mu aon chlach-fhuaim de dh'ola ollaidh.
Sochairean Slàinte
Tha ola ollaidh gu math beothail ann an vitimín E , vitam a tha a 'dol an sàs ann an saill a tha a' toirt taic do chumadh neònach àbhaisteach agus a tha a 'gabhail pàirt ann an dìonachd. Tha e cuideachd na stòras math de bh 'vitimín K, rud a tha na vitamain eile ann an saill a th' ann an cunnart a tha an urra ri bhith a 'sgoltadh fuil.
A thuilleadh air an sin, tha ola ollaidh àrd ann an geir monounsaturated, a chaidh a shealltainn gu bheil àrdachadh cholesterol math (HDL) agus colaistéar-dona droch (LDL).
Tha cuid de sgrùdaidhean a 'moladh gum faod e bhith a' cur air falbh galaran c-reactive le bhith a 'cur ola ollaidh a bharrachd ris an daithead, timcheall air aon no dà lobh-bhùird gach latha.
Is dòcha gum bi ola eileanach a 'cuideachadh le bhith a' dìon a 'chridhe stèidhichte air susbaint poliphenols. Faodaidh cuid de na polyphenols ann an ola ollaidh casg a chur air plàidean fuil bho bhith a 'crathadh còmhla, a tha na adhbhar cridhe-inntinn. Tha an FDA a 'toirt taic don tagradh "gum bi e ag ithe 2 spùlan-bhùird de ola ollaidh gach latha a' lùghdachadh cunnart galar cridheach."
Tha rannsachadh eile a 'moladh gum faodadh ola ola ollaidh a dhìon bho chrìonadh inntinneil, osteoporosis, agus eadhon a' leasachadh cothromachadh bacteria nar n-innealan.
Tha e cudromach a bhith mothachail gu bheil mòran de na h-eileamaidean fallain de ola ollaidh, mar phytonutrients, an làthair ann an suimean àrda a-mhàin ann an ola ollaidh maighdeann agus a-muigh.
Dè a th 'ann an ola Olive Virgin-a-bharrachd?
Tha ainmean nan leubail, maighdeann, a tha nas òige, agus ola ollaidh fìor-ghlan a 'toirt iomradh air ìre searbhachd na h-ola cho math ri ìre a' phròiseas a thathar a 'cleachdadh gus an ola a tharraing. Is e riaghailt òrdugh coitcheann as ìsle an searbhachd, nas fheàrr.
Tha ola ollaidh Virgin 100 sa cheud ola ola-ghlan nach eil ag atharrachadh, a 'ciallachadh nach eil e air a theasachadh no air a làimhseachadh gu ceimigeach. An àite sin, tha e air a thoirt às na h-ollaibh a-mhàin tro mheadhanan meacigeach (le bhith a 'putadh no a' snìomh nan olaidhean às deidh dhaibh a bhith air an cur ann am paste). Is e an "maighdeann a bharrachd as àirde" as fheàrr a th 'aig a' chuid as motha de bheathachadh, nas ìsle na ola ollaidh òige, glè bheag de dhroch fhàs, agus blas nas làidire.
Tha ola ollaidh pur air a phròiseas bhon phìob às dèidh a 'chiad phutan a' cleachdadh teas agus ceimigean. Tha e nas aotruime ann am blas agus nas saoire. Is e am buannachd an seo gu bheil blas nas neodrach agus puing-smùide nas àirde aige. Bidh puingean smùide nas ìsle aig olair is olaidh ollaire a bharrachd agus bidh iad a 'briseadh sìos nuair a thèid an teasachadh ro àrd, a' toirt blas dheth.
A 'togail is a' stòradh ola olive
Tha na geir ann an ola ollaidh ga dhèanamh buailteach a bhith a 'dol seachad. Mar sin, tha e glè chudromach a dhìon bho sholas is teas. Aon uair 's gun tèid ola olla fhosgladh, bu chòir dhut a chleachdadh taobh a-staigh sia mìosan. Tha fios agad gu bheil ola a 'ruith nuair a bhios e a' fàileadh no a 'blasad. Gus ola a chumail anns an t-suidheachadh as fheàrr ag amas air na leanas a dhèanamh:
- Ceannach ola ollaidh ann am botail glainne dorcha. Bidh cuid de mhothaidhean de bhuidhe is uaine a 'bacadh nan ghathan aotrom a dh'fhaodadh adhbhrachadh ola a dhol thairis.
- Na bi a 'ceannach botail ola a tha dusty no air a bhith nan suidhe air na sgeilpichean airson mìosan.
- Coimhead a dh'fhaicinn a bheil ceann-latha air a 'bhileig, agus feuch ris an ola as ùire as urrainn dhut fhaighinn.
- Thoir ola ola-uisge ann an àite dorcha, fionnar no an reothadair gus am bi e deiseil airson a chleachdadh. Nuair a tha iad air an uidheamachadh, na biodh eagal ort ma nochdas an ola sgiobalta agus tioram, bidh e na lùth a-rithist aon uair is gu bheil e aig teòthachd an t-seòmair.
Ma tha thu air a stòradh gu ceart, ola ola-ola le bhith a 'cumail suas a chuid blas agus toglaichean beathachaidh.
Dòighean Fallain airson Ola Olive a chleachdadh
Tha ola ollaidh na chòmhnard anns a 'Mhuir Mheadhan-thìreach agus biadh Eòrpach. Cleachd ola ollaidh neo-uaine gus glasraich, brotagan, steibh, soithichean bean, cìsean, iasg agus cearcan a thiormachadh. No, cleachd e gus saute aotrom a dhèanamh no an t-salad salad sodium agad fhèin.
Ma tha thu a 'coimhead ri bhith a' còcaireachd aig teasan nas àirde, mar grilling, faodaidh tu ola ola ollaidh a bharrachd a chleachdadh. Ge-tà, is dòcha gu bheil thu nas fheàrr dheth a bhith a 'cleachdadh ola glasraich, ola canola, maighdeann, no ola òl-ghlan, mar thoradh air na puingean ceò nas àirde agus blas nas neodrach.
Faodaidh teas ola ola ollaidh a bharrachd teas a dhèanamh gum bi e a 'call nan togalaichean a tha ga dhèanamh nas òige. Ach tha e cudromach toirt fa-near gu bheil cuid de na h-olaichean eile air an giullachd. Na seachain còcaireachd teas gu math àrd gu lèir, leithid freagairtean, oir tha an seòrsa seo de chòcaireachd beairteach ann an calraidhean agus is dòcha gun toir e coimeasgaidhean carcinogenic.
Reasabaidhean le Ola Olive
- Saild Greugais Clasaigeach
- Broccolini le cnòthan giuthais agus garlic
- Iasgach le iasg ròsta le luibh Citrus
> Stòran:
Berr C, et al. Olive Ola agus Eòlas: Toraidhean bhon Sgrùdadh trì-bhaile. Dementia agus Droch-dhroch Eòlas Giùradrach. 28.4 (2009): 357-364.
Bogani, P, et. A 'toirt buaidh an-aghaidh-allaidh agus droch-bhriseadh ola oliva a bharrachd. Atherosclerosis. 190.1 (2007): 181-186
Kontogianni MD. A 'bhuaidh a th' aig pàtran caitheamh ola ollaidh air cunnart sionndroman crìonaideach droma: Sgrùdadh-cùise CARDIO2000. Cardio-eòlas Clionaigeach. 30.3 (2007): 125-9.
> Labensky, SR, Hause, AM. Air Cogadh: Leabhar-teacsa de Chinnidhean Chiùinidh. 3mh deas. Upper Sadle River, NJ: Talla Prentice, 2003: 129-130
Lusan, L et al Molecular Mechanisms of Inflammation. Buannachdan Anti-Inflammatory Ola Olive Virgin agus an Companaidh Fhenol Oleocanthal. Dealbhadh-leigheis làithreach, Leabhar 17, Àireamh 8, Màrt 2011, td. 754-768 (15)
Institiùd Linus Pauling. Micronutrients airson Slàinte.