Gu tric bidh na cnothan-nighe nan gaisgich neo-cheangailte ris an teaghlach crann craoibhe. Ged a tha almoin, cashews, agus pecans air am pasgadh gu tur agus furasta a ghlacadh anns an t-seòl-bidhe, tha coltas gu bheil cnòthan-bruich falaichte am measg na h-àrainnean fuine beagan corra air falbh. Tha sinn cuideachd air a bhith a 'faicinn cho mòr is a tha daoine a' còrdadh ri almond agus gu bheil iad air aoibhneas a dhèanamh aig na h-iomairtean pistachio gòrach.
A-nis - na cuir ceàrr oirnn - tha na cnothan eile sin nan roghainnean fallain agus blasda ... ach chan eil an t-seann bhodach bochd a 'faighinn gràdh gu leòr. Agus earbsa mi, tha tòrr aige ri thairgse.
Gu dearbh, mar a bhios buain cnòthan-cnòimh (deireadh an Lùnastail gu deireadh an t-Samhain) a 'tighinn gu crìch, bidh na cnothan ùra a tha air an togail agus air am pacaigeadh a' tuiltean na stòran grosa, agus mar sin tha grunn adhbharan ann airson poca a ghlacadh agus beagan dhòighean spòrsail a thoirt orra.
Briseadh sìos "Nut"
Tha na cnòtaichean na stòras fìor mhath de bh 'einnsean B1, vitimín B6, searbhag folic, fosfair, magnesium, copar, agus geir monounsaturated. Is iadsan cuideachd an aon chrann craoibhe a tha na stòras cudromach de ALA, an t-searbhag brataich omega-3 stèidhichte sa phlan. Tha na saighdean riatanach seo a 'cuideachadh le bhith a' sìor fhàs, cudromach airson obrachadh inntinneil, agus cuidichidh iad le bhith a 'lùghdachadh an cunnart airson artritis, aillse agus galar cridhe. Ged a tha cnòthan-craoibhe a 'solarachadh 2.6 gram de ALA airson gach seirbheis, chan eil ach an dàrna "gram" nut, a' solarachadh 0.5 gram gach seirbheis.
Beatha-sa mar sin;)
Na Sochairean
Tha sgrùdaidhean rannsachaidh a 'sealltainn gu bheil a h-uile cnò, a' gabhail a-steach cnòthan-cnòimhe, a 'cuideachadh le colaistéaról fallain a lùghdachadh anns an fhuil agad agus, mar thoradh air sin, lùghdaich e do chunnart airson galar cridhe. Nuair a thèid an ithe mar phàirt de dheithead Meadhan-thìreach (smaoinich air iasg, ola, measan, glasraich, cnothan agus sìol), bidh iad a 'lùghdachadh an cunnart airson galar cardiovascular agus stròc.
Bidh na gallnagan fhèin a 'lùghdachadh ath-bhualaidhean corporra mì-fhallain a thaobh cuideam agus a' leasachadh mood ann an fireann. Tha iad cuideachd air sealltainn gu bheil iad a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh an cunnart airson tinneas an t-siùcair seòrsa 2 ann am boireannaich agus siùcair fala a dhaingneachadh.
Beachd Walnut-ty airson a h-uile duine
Gus na buannachdan a th 'ann de chnothan-cnòthan a thàladh, feuch ri ithe a-mach mu tholl-làimhe gach latha. Tha sin mu 12 leth-chasach. A bheil feum air beagan brosnachaidh? Thoir sùil air reasabaidhean brèagha Choimisean California Walnut agus na molaidhean sìmplidh gu h-ìosal:
- Raw: Ma tha thu ùr airson ithean-bruich ithe, tha sinn a 'moladh gun toir sinn grèim air rudeigin amh. Chì thu gu bheil an blas math, domhainn agus tart. Tha blas nas lugha, caramel aig cnòthan dorcha. Ach, tha iad a 'cosg nas lugha anns a' bhùth grosa na na seòrsaichean nas aotrom. Carson? Tha stòran bùtha a 'smaoineachadh nach eil iad cho taitneach. Ma tha thu an dùil a bhith a 'toirt feògan-cnòthan amh feuch, dèanaibh cinnteach gun stòraich thu iad san fhrigeradair gus an cumail bho bhith a' dol seachad; bidh iad a 'fuireach às ùr airson suas ri aon bhliadhna shlàn.
- Toasted: Airson casadh air an blas amh, feuch ri a bhith a 'brògan cnothan-cnòthan. Le bhith a 'cur teas a-steach, bidh iad a' cuideachadh an blas aca a neartachadh, a 'toirt blas meaty a-mach. Tilgeil cnòthan-dè air a thòstadh air salad ùr no ann an iogart le geir bheag. Bidh iad cuideachd pailt math le ravioli cruithneachd gu lèir no bidh iad nan gàrradh brèagha air brothan measgte.
- Dearg Pepper Walnut Spread: Nuair a bhios tu deiseil gus cuir a-steach blas ùr, feuch ri sgaoileadh mo Pepper Dearg Walnut. Cleachd e mar chromag agus sgap e air rud sam bith (burgers, iasg, beathaichean, agus mar sin air adhart).
- Angel Hair Pasta le Pumpkin Ròsta, Sage, agus Walnuts: Nuair a bhios tu deiseil gus grèim a dhèanamh air blas ùr, feuch ri mo Pastaireachd Aodach le Pumpkin Ròsta, Sage agus Walnuts. Is e an t-slighe ùr seo air pasta traidiseanta an dòigh air leth airson blasad an fhàs a mhealtainn. Bha mo chlann eadhoin a 'seinn a' moladh!
An ath thuras tha thu anns a 'bhùth grosa, gabh greim. Càite bheil na cnòthan-cnòimhe? A bheil iad falaichte no air an taisbeanadh gu pròiseil le na cnothan crann aca?
Le bhith ag ithe barrachd dhiubh agus gu dearbh a 'faighinn a-mach dè na blas blasda a th' againn, is urrainn dhuinn urram a thoirt do 'mister walnut' agus dèanamh cinnteach nach bi an tiotal gaisgeach gun cheangal aige tuilleadh.
Le Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Eòlaiche Slàinte is Beathachaidh airson Taisbeanadh an-diugh NBC agus stèidhichear Sàbhalaidhean Ciùird.
> Stòran:
> Jenkins, DJA, Hu, FB, Tapsell, LC, Josse, AR & Kendall, CWC (2008). Buannachd chudromach de chnothan ann an tinneas an t-siùcair seòrsa 2. The Journal of Nutrition, 138 (9), 1752S-1756S.
> Njike, VY, Ayettey, R., Petraro, P., Treu, JA & Katz, DL (2015). Inntrigeadh coiseachd ann an inbhich a tha ann an cunnart airson tinneas an t-siùcair: buaidh air sgrìobhadh corporra, càileachd daithead agus ceumannan cunnairt caise. Sgrùdadh & Cùram Fosgailte de Sgrìobhainnean Meidigeach Bhreatainn, 3 (1).
> Estruch, R., Ros, E., Salas-Salvado, J., Covas, M.-I., Corella, D., Aros, F., et al. (2013). A 'bacadh tinneas cardiovascular sa bhun-sgoil le biathadh na Meadhan-thìreach. New England Journal of Medicine, 368, 1279-1290.