A 'Cur Beans Dhubh ri Biadh Fallain

Cuir ruaig air pònaichean le sodium a lùghdachadh

Is e pròstan pròtain agus snàithleach de charbohydrate a th 'ann am peansan dubha a dh'fhaodas cur ri do fheumalachdan àbhaisteach làitheil. Tha seo gan dèanamh mar phàirt mhath de dhaithead fallain. Anns a 'chumantas, tha cumaisgean mar stòras bìdh fìor chudthromach ann am fiachan glasraich cuideachd seach gu bheil iad a' toirt pròtain stèidhichte air lusan agus gu bheil iad nan deagh stòr iarainn.

An luach beathachaidh de phònaichean triomaichte is siud

Faodaidh pònaichean tunna a bhith nam pàirt de dhaithead fallain. Ach, tha iad làn sodium. Ann an coimeas ri pònairean tiormaichte, faodaidh an fheadhainn ann an timcheall air 420mg de sodium a bhith ann gach 1/2 seirbheis seirbheis a 'chupa. Tha sin cudromach an taca ri dìreach 1 meatair de sodium ann an diofar sheòrsachan.

A thuilleadh air an sin, a rèir Institiùd Nàiseanta Bean, tha mu 8 gram de fiber agus 8 gram de phròtain ann am beannaichean tioram. Tha sin 30 gu 50 sa cheud nas motha na phònairean.

Ged a tha na bodaich gu leòr freagarrach, gheibh thu barrachd maitheachaidh ma roghnaicheas tu beannaichean tiormaichte.

Buannachdan Slàinte Beans Dhubh

Tha pònaichean dubha na stòr fìor mhath de fhrith - fhrìde (an dà chuid gun fhàsach agus neo-sholabailte). Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gum faod biathadh beartach a bhith a' cuideachadh le bhith a 'gleidheadh ​​amasan cuideam agus cuideachadh ann an call cuideam. Faodaidh e cuideachd an cunnart a th 'ann de thinneas cridhe agus de sheansan àraidh a lùghdachadh.

Tha pònaichean dubha, coltach ri casg-èisg eile, a 'gabhail a-steach stalc. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil na gual - ghiodan ann am pònaichean dubha air an atharrachadh gu slaodach gu glucose, agus chan eil cuid dhiubh sin air an cuartachadh anns a' ghaoith mhòr idir.

Tha rannsachadh air dearbhadh gum faod carbohydrates a tha air a chriochnachadh gu luath (mar reis geal) le cuisreasan a bhith a 'leasachadh smachd gliccemic ann an daoine le tinneas an t-siùcair. Dh'fhaodadh gum bi biadh a tha an ìre mhath ann an stal a dhìon cuideachd a 'leasachadh slàinte cladhach, a' gabhail a-steach brosnachadh gut flùraichean fallain. Faodaidh stalc a tha a 'sìor fhàs a bhith a' leasachadh mothachadh air insulin.

Tha e cudromach a thoirt fa-near, ge-tà, gu bheil coltas nas lugha de dhroch stuadhan ann am pònaichean air an robh na pònairean tiormaichte.

Tha pònaichean dubha na stòras fìor mhath de fhòlagan. Tha seo an urra ri bhith a 'cruthachadh cheallan fala dearga agus a' toirt pàirt ann a bhith a 'cur casg air lochdan tiùb neònach fhad' sa tha e trom.

A thuilleadh air an sin, tha pònaichean dubha na stòras fìor mhath de manganese, magnesium, agus inneal-làimhe, agus deagh stòr de phlasas agus iarann. Mas e vegetarian a th 'annaibh a tha an urra ri pònairean mar stòr iarann, tha e math fios a bhith agad gu bheil biadh ag ithe le vitimín C , mar mheasan citris agus tomato, a' cuideachadh le bhith a 'cur às do iarann.

Am faod thu a bhith a 'biathadh bheans air a' bhiadh bheag?

Is e daithead gualaisg ìseal a th 'ann an ùine sgaoilte a bhios sinn a' cleachdadh nuair a tha sinn a 'feuchainn ri lùghdachadh air gualaisg. Bidh na riatanasan iomlan carbohydrad làitheil agad ag atharrachadh air caochladh rudan leithid an ìre gnìomhachd agad, gnè, cuideam, agus smachd siùcair fola (ma tha thu a 'strì airson insulin no tinneas an t-siùcair).

Ma tha thu airson lùghdachadh a dhèanamh air do ghualaisg, faodaidh tu pònairean ithe fhathast, ach feuchaidh tu a bhith mothachail air cuibhreannan. Cumaibh an aire gu bheil mu 23 gram de charbohydrate ann an seirbheis cupa 1/2. Tha sin a 'ciallachadh gur dòcha gu bheil thu airson a' chuibhreann agad a chumail mu aon seirbheis.

An urrainn dhut Sodium a lùghdachadh le bhith a 'nighe beans?

Faodaidh biadh stuic a bhith mar stòrasan bìdh feumail, saor, agus feumail.

Ach, tha am beatha sgeilp nas fhaide cuideachd a 'ciallachadh gu bheil iad gu tric beairteach ann an sodium, a tha mar ghleidheadh ​​nàdarra.

Is e an deagh naidheachd a th 'ann gu bheil rannsachadh air faighinn a-mach gum faod sìnean a dhruim agus a bhriseadh sìdeium a lùghdachadh gu mòr. Faodaidh feòla a draibheadh ​​sodium a lùghdachadh suas gu 36 sa cheud, ach faodaidh sreangadh agus draibheadh ​​sodium a lùghdachadh le 41 sa cheud. Mar sin, ma tha 1/2 cupan de mhòine timcheall air 400 mg de sodium, a 'drèanadh agus a' losgadh na pòna, faodaidh an susbaint sodium sìos mu 236 mg.

A 'tional agus a' stòradh nam beann dubh

Faodar feòil a cheannach air an tiormachadh no air an snaidheadh. Tha e nas cosgaile agus nas fhallaine a bhith a 'ceannach bean tiormaichte nuair as urrainn dhut.

Ma cheannaicheas tu beansan, dèan cinnteach gun dragh iad agus an losgadh gu mionaideach mus cleachd thu iad.

Feumaidh a 'mhòine a th' air a thiormachadh a bhith teth ann an uisge mus tèid a chleachdadh. Bidh cruithneachd a 'bogadh agus a' toirt air ais na pònairean, a 'lughdachadh ùine còcaireachd. A bharrachd air an sin, cuidichidh stòras cuid de na stuthan a dh 'fhaodadh cùisean adhbharachadh, leithid flatulence agus gas. Cuir stad air an uisge mus bruich thu.

Dòighean fallain airson pònaichean dubha ullachadh

Faodar feòil a ghlanadh agus a chleachdadh mar sgapadh no air am fàgail gu lèir ann an brotagan agus gile mar bhun-stèidh airson pròtain. Faodaidh iad fiù 's a bhith a' cur ri bathar a tha air am fuine, leithid donn-donn agus aran gus pròtain agus fiber a chur ris.

Cleachd pònaichean dubha mar thaobh, mar cheapaire no buntàta, no mar shlat airson glasraich. Faodaidh tu cuideachd pònaidhean a chur ri salad, steibh, agus brothan airson iarann, pròtain agus fiber a bharrachd.

• Bean Dubh, Avocado, agus Cilantro Quesadilla
• Hummus Bean Dubh
• Bràiste Dubh Bean Chili le Bulgar

Facal bho

Is cinnteach gu bheil pònaichean dubha air an cur gu fallain ri cha mhòr daithead sam bith. Cumaibh cuimhne air gu bheil beannachadh de phònairean nas fheàrr, ged as urrainn dhut a bhith a 'rùsgadh phònaichean gus an dèanamh nas fhallaine ma tha e furasta gu leòr a dhèanamh. Cuideachd, feuch ri smachd a chumail air cuid, ach bi spòrsail fhad 'sa tha thu a' sgrùdadh nan diofar dhòighean gus pònaichean dubha a ghabhail a-steach do bhiadh.

> Stòran:

> Anderson JW, et al. Sochairean Slàinte de Fiber Àitheil. Lèirmheasan Beathachaidh. 2009; 67 (4): 188-205. doi: 10.1111 / j.1753-4887.2009.00189.x.

> Becerra-Tomas N, et al. Tha Cleachdadh Legume ceangailte ris a 'mhòr-chuid de thinneas an t-siùcair ann an inbhich: Measadh air thoiseach bhon Sgrùdadh ro-làimh. Beathachadh Clionaigeach . 2017. pii: S0261-5614 (17) 30106-1. doi: 10.1016 / j.clnu.2017.03.015.

> Fernandes AC, Nishida W, da Costa Proença RP. A 'bhuaidh aig a bhith a' caitheamh air càileachd beathachadh nam beann cumanta (Phaseolus Vulgaris L.) air a chòcaireachd le no às aonais uisge searbh: Ath-bhreithneachadh. Iris Eadar-nàiseanta Saidheans agus Teicneòlas Bìdh 2010; 45: 2209-2218. doi: 10.1111 / j.1365-2621.2010.02395.x.

> Institiùd Bean. Sealladh farsaing air Bean Bean. Comann Luchd-fàs Northarvest Bean. 2016.