Am measg nithean a tha a 'gabhail a-steach fìon mhèinnean no fìon le blas-cuiridh eile
Ann an cha mhòr a h-uile cùis, thathar a 'meas gu bheil fìon saor bho ghlùin gu math nas ìsle na an taobh laghail de nas lugha na 20 pàirtean gach millean de ghluten. Tha sin a 'toirt a-steach champagne, seach gu bheil champagne dìreach fiadhaich fìon.
Ach, tha beagan eisgeachdan anns an riaghailt seo airson fìon. Nam measg tha:
- fìon le dathte no blasadh a bharrachd, mar fhìonairean milis le blas measan
- figheadairean fiodail le botail
Chan eil gluten air a h-uile fìon ruadh agus uinneagan fìona, ach chan urrainn dhut cunntadh orra gun ghlùin, mar sin leugh an leubail an-còmhnaidh agus (ma ghabhas e dèanamh) coimhead ris a 'chompanaidh mus òl iad.
Mar a dh'fhaodas fìon a bhith ann an gluten
Ma tha thu air leth mothachail air tar-thruailligeadh glùtan , is dòcha gu bheil thu fhèin a 'dèiligeadh ri cuid de fhìonaichean-fìon eadhon gun stuth. Chan eil thu a 'smaoineachadh air na comharran agad - tha dà dhòigh eile ann a dh'fhaodas gluten a thoirt gu fìon.
Ann am beagan chùisean, is e an gliocas a bhith a 'cleachdadh gluten cruithneachd mar bhith a' cur crìoch air, no a 'soilleireachadh, a' riochdachadh an fhìon. Bho tha sinn a 'sùileachadh gum faic am fìon againn gu soilleir, bidh luchd-dèanamh fìona a' tionndadh gu stuthan a dh'fhaodas mìrean faicsinneach sam bith a thoirt air falbh. Canar luchd-ionaid crìonaidh ris na stuthan sin.
Tha luchd-ionaid fiodha air an dèanamh bho raon farsaing de stuthan eadar crèadha agus gorman nan uighean (is e sin an t-adhbhar gum feum daoine le cuid de alangidhean biadh faire a-mach airson fìon).
Tha e gu math neo-àbhaisteach - ach chan eil e do-dhèanta - airson gluten a bhith ann an uidheam fasgach. Ma tha seo fìor, chan fheum neach-dèanamh fìona a sgaoileadh air a 'bhileig.
Ann an cùisean eile, is e am peacach ann an crìonadh bho fhìon am pas cruithneachd a bhiodh air a chleachdadh gus ròpan fiodha fiodha a chleachdadh a bhiodh a 'cleachdadh an fhìon. A-rithist, chan eil a h-uile neach-dèanamh fìona ag aois an cuid tuarasdal ann am bothain fhiodha (tha mòran a 'còrdadh ri mòran de tancaichean stàilinn an-diugh), ach ma thachras tu ri fìon a bha air a bhith ann am casg, is dòcha gu bheil thu a' toirt buaidh air a 'ghruth chruithneachd sin a thathas a' cleachdadh casg.
Co-dhiù a tha thu a 'dèiligeadh ri riochdaire gearraidh a tha a' gabhail a-steach gluten no fìon a bha ann am casg fiodha air a sealg le pas cruithneachd, cha chuir e ach glè bheag de ghlùtan ris an fhìon chrìochnaichte - 's dòcha anns an raon de 1 gu 2 phàirt gach millean (no eadhon nas lugha).
A-nis, is e glè bheag de ghlùtan-cho beag a th 'ann gur e na modhan deuchainn glùtan as motha a th' ann airson faighinn a-mach. Agus cha bhith a ' mhòr-chuid de dhaoine aig an fheadhainn le galar celiac no cugallachd gluten neo-ceiliacach a' faicinn comharraidhean bhuaithe. Mar sin, mura h-eil fios agad gu bheil thu a 'freagairt air fìon àraidh, cha bu chòir dhut dragh a dhèanamh mu dheidhinn.
Bidh cuid de luchd-fuarachaidh fìon a 'faighinn gluten
Bidh mòran dhaoine den bheachd gu bheil fuarain fhìona, mar thoradh air fìon. Mar sin, is dòcha nach bi iad a 'tuigsinn cia mheud stuth eile a th' anns na stuthan alcol seo ... agus dè cho coltach 's gum bi gluten aca.
Tha glùtan ann an cruth barley malt anns na h-ainmean de dh'uinnearan fìona a leanas:
- Bacardi (a-mhàin anns a 'mheasgachadh brag Silver)
- Bartles & Jaymes
- Tuathanas Boone
- Seagram
Thoir an aire nach eil cuid de na deoch seo air an reic anns na Stàitean Aonaichte. Seach nach fheum luchd-dèanamh deoch làidir a bhith a 'liostadh stuth air na bileagan aca, bu chòir dhut a bhith air an stiùireadh gu soilleir bho luchd-fuarachaidh fiodha le botail.
Bidh seallaid cruaidh a 'dèanamh roghainn math gun ghlùin .
Facal bho
Ma bheir fìon sìmplidh dhut comharraidhean, bu chòir dhut feuchainn an-toiseach dèanamh cinnteach nach ann bho rudeigin eile a tha na comharraidhean sin. Is dòcha gur e comharraidhean gluasaid mar a 'bhuaidh as miosa air an t-saoghal, agus mar sin dèan cinnteach nach eil thu a' mearachdachadh fìor fhrith - rathaid airson an seòrsa a tha glùtan air a bhrosnachadh.
A thuilleadh air an sin, tha cuid de dhaoine le comharran teann-inntinn a 'faighinn a-mach gum bi deoch làidir (tha, fìon cuideachd) na bhrosnachadh dhaibh. Ionnsaich tuilleadh mun t-seilbh seo: A bheil e Gluten, no A bheil e IBS? Tha e comasach cuideachd dèiligeadh ris an histamine ann am fìon (gu h-àraid fìon dearg) le comharraidhean a dh'fhaodadh ìomhaigh a dhèanamh air na comharran glùtan agad.
Is dòcha gum feum thu beagan deuchainnean a dhèanamh gus adhbhar do chomharran aithneachadh.
Ach a bhith ag ràdh, bidh glè bheag de na daoine a bhios a 'toirt buaidh air gluten a' toirt a-mach comharraidhean bho na h-àireamhan beaga de ghlùtan ann am fìon. Ma tha thu nad aon dhiubh, gabh cridhe: chan fheum thu an fhìon agad a thoirt seachad! Gu fortanach, tha ceum ceum ann as urrainn dhut a dhèanamh.
An toiseach, faodaidh tu smaoineachadh a bhith a 'lorg seòrsaichean a tha aois ann am baraillean stàilinn gun staoin - a tha a' fuasgladh duilgheadas a 'ghràin chruithneachd a thathas a' cleachdadh gus seilleanan fìona a ròin a dhèanamh à fiodh. Tha deagh fhortan air a bhith agam le blangan sauvignon à New Zealand, ach tha tòrr roghainnean eile ann.
San dàrna àite, faodaidh tu fios a chur gu fion-liosan fa leth gus faicinn dè na h-àidseantan a bhios iad a 'cleachdadh. Le barrachd a 'còrdadh ris an daithead a tha saor bho ghlùin, tha barrachd fhìon-lios air fàs mothachail air feumalachdan an luchd-cleachdaidh glùtan-mothachail aca, agus dh'fhaoidte gum bi iad fosgailte dhut mu na h-àidseantan aca.
Mu dheireadh, ma lorgas tu fìon a tha thu ag iarraidh (gu follaiseach, fear nach eil ag adhbharachadh nan comharraidhean àbhaisteach àbhaisteach agad), ceannaich a cheannach agus maid thu ris. Mar sin, bidh fìon sàbhailte agad airson deoch an-còmhnaidh.
> Stòr:
> Stèidhichear Galair Ceilteach. Dè bu chòir dhomh ithe? Duilleag Fiosrachaidh.