Tha an DRI air a shuidheachadh airson mathachadh agus cleachdadh uisge
Is e sreath luachan a th 'ann an Reference Dietary Intakes, no DRIs airson geàrr, a tha a' mìneachadh na riatanasan làitheil a thathar a 'moladh, na feumalachdan làitheil as lugha, agus na suimeannan làitheil as àirde a ghabhas a chumail airson gach beathachadh. Chaidh an leasachadh le Institute of Medicine of the National Academies ann am meadhan nan 1990an. (An-diugh, is e Roinn Slàinte is Leigheas na h-Acadamaidhan Nàiseanta de Saidheansan, Innleadaireachd, agus Leigheas a th 'air). Tha luachan tagraidh co-ionann aig Canada agus an RA.
Tha DRI ann airson vitamain, mèinnirean, geir, pròtain, snàithleach, carbohydrates agus eadhon cleachdadh uisge. (Tha iad rim faighinn an seo air làrach-lìn Roinn Slàinte is Leigheas.) Tha na DRIs gu math cuideachail dha luchd-beathachaidh a tha a 'planadh bàsachadh oir tha na luachan sin gan cuideachadh gus planaichean measaidh cothromach a dhealbhadh gus am bi luchd-cleachdaidh agus luchd-dèiligidh nas buailtiche na beathachadh uile fhaighinn feumaidh iad a h-uile latha.
Tha na DRIs stèidhichte air aois agus gnè. Chan eil a h-uile beathach mar an ceudna, ge-tà. Mar eisimpleir, feumaidh an DRIs airson iarainn atharrachadh gu mòr a rèir aois agus gnè fhad's a tha an DRI airson selenium mun aon rud airson gach deugairean agus inbhich. Cuideachd, chaidh DRI a thomhas airson boireannaich a tha trom no a 'biathadh air a' chlach oir tha iad mar as trice ag iarraidh beagan nas motha de na beathachadh.
Dè na luachan a tha a 'dèanamh suas nan DRI?
Gu h-àraidh tha ceithir luachan cumanta a tha a 'dèanamh suas nan DRIs. Canar iad an EAR, an RDA, an AI agus an UL.
Is e an Teisteanas Coitcheann Meadhanach (EAR) an t-àireamhan beathachaidh cuibheasach làitheil a thathar a 'meas gus coinneachadh ris an riatanas a th' aig leth de na daoine fallain a tha uile an aon ghnè agus an aon aois.
Tha a 'mhòr-chuid ga chleachdadh le luchd-deidhidh nuair a dh'fheumas iad planaichean a dhèanamh airson buidhnean mòra agus luchd-rannsachaidh beathachaidh. Chan e rudeigin a tha ann an neach-cleachdaidh àbhaisteach a bhith a 'dèanamh dragh.
Is e an Cuibhreann Dìolaidh Molte (RDA) na h-ìrean cuibheasachd làitheil airson biadh làitheil a tha gu leòr gus coinneachadh ri feuman beathachaidh de mu 98 sa cheud de dhaoine den aon ghnè agus aois den aon seòrsa.
Tha seo nuair a tha fios agad gu bheil an EAR a 'tighinn gu feum oir tha an RDA air a thomhas bhon EAR de bheathachadh sam bith.
Is e an rud as cudromaiche le RDA fios a bhith agad cho fad 'sa choinnicheas tu an RDA airson beathachadh sam bith a h-uile latha, agus tha e gu math coltach nach bi thu a' faireachdainn maitheas sin.
Mar eisimpleir, airson boireannaich, tha RDA airson vitimín C 75 milleagram gach latha. Cho fad 'sa dh'itheas tu gu leòr C vitamain a tha a' toirt biadh dha a 'chomharra sin, bu chòir gum bi tòrr de vitamain agad. Gus sin a dhèanamh feumaidh tu ithean de mheasan agus de bheathaichean a h-uile latha.
Tha an Inntrigeadh Iomchaidh (AI) coltach ris an RDA ach chan eil e cho dona oir cha robh e comasach do luchd-saidheans beathachaidh EAR agus RDA a stèidheachadh. Ach, ged nach eil e ceart, tha an AI fhathast stèidhichte air saidheans math agus mar sin tha e na tuairmse mòr a dh'fhaodar a chleachdadh airson planaichean bìdh a dhealbhadh.
Mar eisimpleir, chan eil RDA ann airson gabhail a-steach potaisium, ach tha e gu cinnteach na mhionnal deatamach. Tha an AI air a shuidheachadh aig 4.7 gram gach latha, a tha na chomharra math airson a bhith a 'losgadh nuair a tha thu a' dealbhadh do bhiadh. Agus dìreach mar vitimín C, ma dh'itheas tu gu leòr de mheasan is lusan, bu chòir dhut a bhith comasach air an AI seo a choinneachadh gun cus dragh.
Is e an Ìre Inntrigidh Àrdachadh (UL ) an ìre as àirde de chleachdadh làitheil de bheathachadh sònraichte nach bi cunnartach do shlàinte ann an duine sam bith den aon aois agus den aon ghnè.
Tha an UL as cudromaiche airson cleachdadh a bharrachd. Chan eil e cumanta aon bheathachadh sam bith a chumail suas dìreach le bhith ag ithe biadh. Ach faodaidh cuid de na beathaichean a bhith cunnartach ma tha sùim mòr aca gu leòr thar ùine. Mar sin ma bheir thu ullachaidhean biathaidh airson adhbhar sam bith, lean an dàta mar a chaidh a stiùireadh air an leubail, mura h-eil do sholaraiche cùram-slàinte air innse dhut a thaobh eile agus gu bheil e a 'cumail sùil air cumhaichean slàinte sam bith a dh' fhaodadh a bhith agad.
Tha eisimpleir de UL cudromach airson vitim A. Bidh caitheamh làitheil de chòrr is 3,000 microgram gach latha a 'ciallachadh togsaidheachd vitimín A agus duilgheadasan ae. Agus tha boireannaich a tha trom agus a 'toirt cus de bhotamain A gu làitheil nas motha na chunnart breith àraidh.
Mar a chleachdas mi am fiosrachadh seo?
Tha fios aig d 'eòlaiche dìreach dè a nì thu le DRIs, gu dearbh, ach tha iad cuideachd cuideachail airson luchd-cleachdaidh cuibheasach a tha dìreach a' feuchainn ri faighinn a-mach dè na bìdh a bhios ag ithe gach latha. Le bhith a 'sgrùdadh nan DRIs agus a' cumail sùil air luach beathachaidh nam biadh a bhios tu a 'cleachdadh, bidh fios agad a bheil thu a' faighinn gu leòr de na beathachadh riatanach.
A-nis, tha fios agam gu bheil sin coltach ri tunna de dh'obair, agus mus tàinig an eadar-lìon gu bhith na phàirt làitheil de ar beatha, b 'e duilgheadas a bh' ann. Ach an-diugh le làraichean leithid cunntairean calorie agus ChooseMyPlate, feumaidh tu a dhèanamh na phròifil, dèan na biadh a dh'itheas tu (no am planadh ri ithe) gach latha agus nì an làrach an obair dhut.
Ciamar a bhios DRIan a 'coimeas ri DVs?
Chaidh an Daily Value (DV) a dhealbhadh le Rianachd Biadh is Drug nan Stàitean Aonaichte gus luchd-cleachdaidh a chuideachadh gus barrachd ionnsachadh mu na beathachadh a gheibhear anns na biadhan pacaichte a tha iad a 'ceannach. Tha an DV coltach ris an RDA no AI, ach chan eil e an-còmhnaidh mar an ceudna seach nach eil e a 'toirt aire do aois no gnè. An àite sin, tha na DVs stèidhichte air àireamhan caloric làitheil, agus nuair a sheallas tu air bileagan Nutrient Facts, chì thu an DV mar "% DV" agus gheibh thu a-mach dè an ìre sa cheud de na feumalachdan làitheil agad airson na beathachaidh sin air a choileanadh le aon seirbheis den bhiadh.
Tha bileagan fiosrachaidh Nutrient riatanach airson a h-uile biadh a tha air am pacaigeadh, ach cha bhi gach beathachadh air a liostadh. Chì thu rudan mar chalaraidhean, ghathas, colaistéarol, trans fat, siùcar, pròis, carbohydrates, fiber, calcium, iarann, sodium, vitimín A agus vitimín C. Uaireannan chì thu barrachd vitimain no mèinnirean air an liostadh, ach tha sin suas an neach-dèanamh bìdh.
Stòran:
Institiudan Nàiseanta Slàinte, Oifis Leasachaidhean Diadhaidh. "Luachan làitheil." Air a ruighinn air 29 Ògmhios 2016. https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/dailyvalues.aspx.
Bòrd Biadh is Beatha Institiùd an Leigheis (SA). A 'gabhail a-steach Iomradh Dìtheil: Modail Measadh Cunnairt airson Ìrean Deuchainnean Uarach airson Nutrients a stèidheachadh. Washington (DC): Press Academies Nàiseanta (SA); 1998. "Dè th 'ann an Intakes Reference Dietary?" Air a ruighinn air 29 Ògmhios 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK45182/.
Fo-chomataidh Institiùd Leigheas (SAM) air Eadar-mhìneachadh agus Cleachdaidhean Inntrigidh Ainmeil; Comataidh Seasmhach Institiùd an Leigheis (SA) air Measadh Saidheansail air Inntrigeadh Taghaidh Diadhaidh. A 'gabhail a-steach Tagraidhean Dìtheil: Tagraidhean ann am Dealbhadh Dìtheil. Washington (DC): Press Academies Nàiseanta (SA); 2003. "A 'cleachdadh tagraidhean làitheil ann am biadh-làimhseachaidh dha daoine fa leth." Air a ruighinn air 29 Ògmhios 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK221374/.
An Acadamaidh Nàiseanta de Saidheansan, Innleadaireachd, agus Roinn Leigheas, Slàinte is Leigheas. "Tagraidhean Tèarainte Tagraidhean agus Tagradh." Air a ruighinn air 29 Ògmhios 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.