Ceist: Chaidh innse dhomh gu bheil gearradh mheasan is glasraich a 'lùghdachadh an luach beathachaidh , ach chan eil mi a' tuigsinn carson a tha sin a 'tachairt. Tha mi a 'smaoineachadh gu bheil na h-àrainnean agus na lusan a tha air an gearradh roimhe cho feumail, ach is dòcha nach bu chòir dhomh an gearradh cho luath' sa bheir mi dhachaigh iad. Dè mu dheidhinn measan agus glasraich a tha air am pasgadh agus air am pasgadh aig a 'bhùth grosa?
Freagairt: Tha thu ceart - a 'gearradh, a' sgoltadh, a 'sgapadh no a' sgapadh toradh is glasraich a 'lùghdachadh cuid den luach beathachaidh aca .
Is dòcha gur e vitimín C a th 'ann am beathachadh a tha a' fulang an droch bhuail, ged a tha cuid de vitimín A agus vitimín E cuideachd air an call. Tha na vitimain sin uile antioxidants, a tha a 'ciallachadh gu bheil iad a' dèiligeadh ri ocsaidean. Bidh na peitean agus an còmhdach dìonach gu nàdarra a 'dìon nan vitamain antioxidant a-staigh. Aon uair 's gu bheil thu a' briseadh tro na còmhdach dìon, bidh an fheòil a-staigh fosgailte don èadhar agus tha an ogsaidean a 'lùghdachadh na vitamain antioxidant.
Chan eil a 'mhòr-chuid de bheathachadh eile, nam measg mèinnearaich, vitimilean toinnte B, agus fiber air an call às deidh na gearraidhean no na glasraich a ghearradh no a mhilleadh. Ach, seach gu bheil iad tric air an lorg anns na còmhdaich, is fheàrr a bhith a 'fàgail còmhdaidhean rim faighinn slàn agus gan ithe. Faodar buntàta, curranan agus cucumbers, mar eisimpleir, a bhith air an glanadh gu mionaideach agus air an cleachdadh mar a tha iad.
A 'stòradh thoraidhean is glasraich gus an luach as motha beathachaidh a ghleidheadh
Is e an dòigh as fheàrr air measan agus glasraich a stòradh gus an fàgail gun chòmhdach leis a 'chraiceann, an druim, no na craiceann gu leòr gus an latha a tha thu am beachd ithe.
Chan fheum thu feitheamh gus an tig am mu dheireadh mu dheireadh gus an stuth agad a ghearradh, ach dèanaibh cinnteach gun glèidh thu iad gan cumail ann an soithichean teann anns an reothadh agad an dèidh dhut an gearradh - agus is fheàrr ma dh'fhàg thu iad ann an cruachan mòra. Chan eil an ìre uachdar nas lugha a 'ciallachadh nas lugha de nochdadh ocsaidean agus barrachd gleidheadh de bhithotain.
Tha fios agam gum faod e a bhith deònach a bhith a 'nighe agus a' gearradh thoraidhean is glasraich ùra nuair a bhios tu trang le rudan eile.
A bharrachd, le bhith a 'toirt measan is glasraich ùra gu h-iomlan a tha deiseil airson a dhol nas fhasa dhut roghainnean fallain a dhèanamh aig àm bìdh. Mar sin, a 'dol air adhart agus a' ceannach toraidhean agus glasraich a chaidh a nighe agus a ghearradh nam pìosan. Dìreach cùm iad anns na soithichean aca agus cuimhnich nach mairidh iad fad na h-ùine.
Stòran:
Acadamaidh Beathachaidh agus Dietetics. "Mar a gheibh thu am blas is am beathach as motha." Air a ruighinn air 5 Cèitean 2016. http://www.eatright.org/resource/homefoodsafety/safety-tips/food-poisoning/getting-the-most-flavor-and-nutrients.
María I. Gil, Encarna Aguayo, Adel A. Kader. "Atharrachaidhean càileachd agus gleidheadh beathachadh ann an gearradh an-aghaidh stuth làn rè stòradh." J. Agric. Chem Chem, 54 (12), 4284 -4296, 2006. 10.1021 / jf060303 agus S0021-8561 (06) 00303-7. Air a ruighinn air 5 Cèitean 2016. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf060303y.
Rianachd Biadh is Drug nan Stàitean Aonaichte. "Toraidh Raw: A 'taghadh agus ga sheirbheis gu sàbhailte." Chothrom air 5 Cèitean 2016. http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm114299.htm.