Na tha e, far a lorgar e, dè a tha e nad bhodhaig
Tha dà phrìomh sheòrsa de gheir ann: gathan searbhaichte agus neo-shàthaichte. Is e an rud a tha gan comharrachadh an structar ceimigeach aca.
Chan eil bannan dùbailte aig saill shàthaichte anns an structar ceimigeach aca agus tha iad "air a shàthachadh" le atoman de hydrogen. Air an làimh eile tha dàimhean dùbailte ann an saill neo-sheasmhach. Tha saill monounsaturated dìreach aig aon ceangal dùbailte. Tha saorsan neo-shàthaichte air barrachd air aon de na bannan sin.
Bidh na ceanglan dùbailte sin a 'dèanamh an t-saill air a lùbadh, agus is e sin as coireach gu bheil saill pholain neo-thàthaichte tioram aig teòthachd an t-seòmair agus eadhon anns an fhrigeradair (mar as trice, bidh geir searbhaichte, teann aig teòthachd an t-seòmair).
An dà sheòrsa de shaighdean neo-chumhaichte
Tha dà phrìomh sheòrsa de ghlas polin-neamh-inbheach: geir omega-3 agus geir omega-6 . Tha an dà sheòrsa de gheir seo riatanach de dh 'innealan saillte , a' ciallachadh nach urrainn don bhuidhinn a bhith gan dèanamh agus feumar a thoirt a-steach tro dhaithead.
Tha acidsidean saill Omega-3 rim faighinn ann an iasg olach (leithid bradan is breac), cnothan agus sìol. Thathar a 'smaoineachadh gu bheil àraidean braille Omega-3 a' dìon an aghaidh tinneas cridhe, sèid, cuid de dh 'aillse, tinneas an t-siùcair, galar Alzheimer, agus macular degeneration (prìomh adhbhar galar lèirsinn).
Lorgar searbhagan Omega-6 ann an cnòthan, sìol agus ola glasraich, leithid soybean, cot cotse, coirce, lus na grèine agus ola sgolt.
Tha an co-mheas de omega-3 gu omega-6 cudromach airson slàinte, le cus omega-6 ann an co-cheangal ri omega-3s a tha a 'smaoineachadh gu bheileas a' gluasad a-steach (a tha aig cridhe ghalaran leantainneach, leithid tinneas cridhe agus tinneas an t-siùcair).
Dè na saill polunsunsatuichte a bhios a 'dèanamh airson do shlàinte?
Le bhith a 'cur an àite saill shàthaichte le saill pholain neo-inbheach, faodaidh seo na h-ìrean coileastair LDL "dona" a lùghdachadh, rud a dh' fhaodadh a bhith nas ìsle na chunnart airson galar cridhe. B 'e eisimpleir eisimpleir a bhith a' còcaireachd fiodh de dh'iasg ann an cuid de dh 'ola-sèididh an àite ìm.
Tha olaichean a tha àrd ann an saill pholain neo-inbheach cuideachd a 'toirt beòthalachd de vitimín E, antioxidant cudromach.
An duilgheadas le saighdean neo-shàthaichte
Ged a thathar a 'smaoineachadh gu bheilear a' faireachdainn gu bheil saill phola-neamh-inbheach cho fallain, tha co-dhiù dà chomas a dh 'fhaodadh a bhith air an aithris seo. Is e aon dhiubh gu bheil cuid de fhianais ann gum faod geir a th 'ann am polin-neamh-inbheach, os cionn, cur ri cunnart aillse. Thathar a 'smaoineachadh gur dòcha gur e an t-adhbhar airson seo gun do thuit saill phoileas-neamh-inbheach nas luaithe na gathan eile. Mar sin, thathar a 'moladh dhut stòrasan ola a stòradh gu ceart le tomhasan mòra de ghlas polyunsaturated. Stèidh iad ann an àite dorcha, dorcha mus fosgladh thu, agus anns an fhrigeireadair an dèidh dha fosgladh.
Is e an cùis eile a dh'fhaodadh a bhith ann le saill pholain-neamh-inbheach an dà phrìomh sheòrsa de bhroinn polyunsaturated , tha an ìre de gheam omega-6 a tha sinn buailteach a bhith a 'cleachdadh air àrdachadh gu mòr anns na deicheadan o chionn ghoirid, agus san fharsaingeachd tha an ìre de shaill omega-3 a bhios sinn a' cleachdadh ìosal. Tha cuid de dh'eòlaichean a 'faireachdainn gu bheil an mì-chothromachadh seo a' cur ri sèid anns na cuirp againn, agus a 'meudachadh chunnart galaran leantainneach mar arthritis, tinneas an t-siùcair agus galar cridhe.
Bìdh a tha àrd ann am saill pill neo-bhàrrach
Tha na stòran as motha de ghlas ioma-neo-inbheach air an lorg ann an diofar ola, a 'gabhail a-steach ola arbhair, ola soi, ola sgoltag agus ola lus na grèine (ie, chan e ola àrd ola) agus ola chnothan.
Tha ola flaxseed àrd ann an saime omega-3. Tha biadh eile aig a bheil tomhas math de ghlas polyunsaturated sìthean agus cnothan, iasg olach, agus biadh air an dèanamh le ola, leithid maiseòis agus aodach salad.