Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 165
Saill - 5g
Carbs - 10g
Protein - 20g
Àm Iomlan 40 mionaid
Prep 10 mion , Cook 30 mionaid
Seirbheisean 6
Is e cice àlainn Innseanach le spìosag spinach a th 'ann an clach Palak. Faodaidh tu a bhith air a chleachdadh mar chùrsa fìor mhath le rèis basmati no aran mar anan. Tha e luath a bhith ag ullachadh ma tha na h-innealan agad ri làimh.
Bidh thu airson turas a dhèanamh gu griogaireachd Innseanach gus duilleagan curraidh ùr, garam masala, pods cardamom dubh, agus pìobair chili dearga Innseanach (coltach ri piobar cayenne, a dh'fhaodadh tu a chur an àite). Fhad 's as urrainn dhut an lann a dhèanamh gun duilleagan curraidh ùr, cuiridh iad iad ri eilthireachd nach eil air a lorg ann am pùdar cuaraidh tioram.
Aon uair 's gu bheil na h-àrainnean air fad agad, bidh thu a' còrdadh rium a bhith a 'dèanamh a' mhias seo agus biadh spìosraichte eile anns na h-Innseachan.
Ingredients
- 1 punnd gun chnàimh gun bhroilleach gun chraiceann ga ghearradh ann an ciùban (mu aon òirleach le aon òirleach)
- 1 bòrd-bhùird air ola glasraich
- 7 duilleagan curraidh ùra
- Duilleagan 2 bàgh
- 1 bata cinnamon
- 2 podan cardamom dubh
- 4 clòbh
- 2 cupan oiseanan air an gearradh
- 1 pìobair teaspoon garlic
- 1 teaspoon talmhainn ùr
- 1 cupan tomato sauce
- 1/8 teaspoon turmeric
- 2 fhosglagan pùdar coireachan
- 1/2 cuibhreannan garam masala (measgachadh spìosraidh Innseanach)
- 1/8 teaspoon Pùdair chili dearga Innseanach
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 5 spùinn-bhùird le cilantro ùr
- 1 pasgan spionag air a ghearradh le reò (10 unsa)
Ullachadh
- Ma tha thu a 'cleachdadh spionag reòta, dì-thilg e agus a' toirt a h-uile uisge a-mach às. Bidh am biadh a 'blasadh nas fheàrr ma tha an t-uisge gu lèir air a dhol a-mach. Suidhich air leth gus an gairm thu gu h-ìosal.
- Gabh na h-oiseanan agus na tomatoan (ma tha thu a 'cleachdadh tomato ùr).
- Molaich an eòrna agus am beul geal ma tha thu a 'cleachdadh garlic ùr agus ginger seach ullachadh.
- Feuch na duilleagan curry ùra anns an ola airson 20 diogan, cuir ris a 'sinam, a' chairt-dubh, an clòbh, na duilleagan bàgh agus còig diogan eile a chòcaireachd.
- Cuir na h-uinneanan agus na còcairean suas gus an cuir thu doras donn.
- Cuir ris an t-sauce ginger, garlic agus tomato. Cruthaich seo anns a 'bhalla agus an uairsin cuir ris a' bhuilleag, pùdar coriander, garam masala, pùdar dearg-chili, salann, agus leth an cilantro. Stir
- Cuir ris a 'chearc. Còcaich an cearc leis a 'mheasgachadh sa phanag gus am bi an t-uisge a bhios a' còcaireachd a 'chearc agus na glasraich a' bualadh, mu 10 gu 15 mionaidean.
- Cuir ris an spionag agus an còcaire gus am bi an cearc taitneach agus air a bruich.
- Garnish leis a 'chòrr den chilantro.
- Freiceadan le rèis basmati no le aran mar chapati, roti, no naan.
A Nòta mun Ìre Teas
Tha an tomhas de theas spòclach anns a 'mhias seo air a dhearbhadh leis a' phùdar chili dearg agus an garam masala. Is e an dòigh as fhasa meudachadh no lùghdachadh na tha de phùdar chili dearga a chleachdas tu gus a thoirt don t-sùim teas a thagh thu. Tha cuid de chumaidhean garam masala nas sàsaiche na feadhainn eile, ach tha e cuideachd a 'cur grunn blasan a tha thu ag iarraidh sa mhias.
A 'gabhail a-steach: Bhiodh cearc Palak mar as trice air a thoirt seachad còmhla ri raita iogart agus biadh glasraich.
Faodar stad a chur air a bhith air ath-nuadhachadh anns a 'mhicrowave airson lòn no airson sreathan dìnnear air adhart.