Is e plana ithe a th 'air a chleachdadh gu tric airson slàinte àrdachadh a th' anns an daithead alcaileach. Le cuideam air glasraich agus measan ùra, tha e stèidhichte air a 'bheachd gu bheil iad a' faighinn a-mach às na h-ailran mar aon de na h-àrainnean a tha a 'cruthachadh no a' cruthachadh nam bunaitean searbhach.
Tha eòlaichean saidheans air diofar dhòighean a chleachdadh airson biadh a sgrùdadh agus a 'dearbhadh an luchd àlach no bunaiteach de gach biadh air a' bhodhaig.
Chruthaich Luchd-sgrùdaidh Remer agus Manz tomhas ris an canar an t-inneal cuibhle dubhach (PRAL). Bidh biadh leithid càise, feòil, iasg, maorach, agus grànan a 'dèanamh searbhag an dèidh a bhith air an goid.
Mar a tha na clàran gu h-ìosal a 'sealltainn, tha cuid de bhiadh nas searbhanta no nas bunait na feadhainn eile. Mar eisimpleir, tha spinach nas bunaitiche na watermelon, fhad 'sa tha cheddar nas cruaidhe searbhagach na gealaich ugh.
Tha luchd-tairgse an daithead alcalin a 'moladh gu bheil daithead àrd ann am biadh a tha a' dèanamh searbhag a 'cur bacadh air ìre pH àbhaisteach na fala agus, mar sin, tha e a' cur air adhart call mèinnirean riatanach (leithid calcium) nuair a tha an corp a 'feuchainn ri cothromachadh a thoirt air ais. Thathar ag ràdh gu bheil an mì-chothromachadh seo ag àrdachadh susceptibility gu tinneas.
Carson a bhios daoine a 'leantainn diet Alkaline?
Chan e a-mhàin gu bheileas a 'smaoineachadh gum bi slàinte nas fheàrr, thathar ag ràdh gu bheil am biadh alkaline a' gleidheadh mòr-fhàs fèith, a ' slaodadh a' phròiseas a tha a 'fàs nas sine agus a' dìon an aghaidh diofar dhuilgheadasan slàinte, bho chinn-cinn agus an fhuar choitcheann ri tinneas an t-siùcair, galar cardiovascular, clachan dubhaig agus osteoporosis.
Bidh luchd-tagraidh cuideachd ag ràdh gum faod an daithead alcaileach àrdachadh a thoirt air ìrean lùtha agus cuideachadh le call cuideam.
Alkaline Diet Food to Eat
Tha na biadhan a leanas air am moladh mar phàirt den bhiadh alcaileach. Tha am bòrd air atharrachadh bho sgrùdadh Remer agus Manz. Tha biadh aig a bheil luach àicheil air buaidh bunaiteach:
| BIA | Lùghdachadh Acid Rèin-chomasach (PRAL) mEq / 100g |
|---|---|
| Fruit | |
| Ùbhlan | -2.2 |
| Apricots | -4.8 |
| Crannagan dubha | -6.5 |
| Sùg leòmhann | -2.5 |
| Oranges | -2.7 |
| Peaches | -2.4 |
| Pearsaichean | -2.9 |
| Raisins | -21 |
| Strawberries | -2.2 |
| Watermelon | -1.9 |
| Glasraich | |
| Asparagus | -0.4 |
| Broccoli | -1.2 |
| Carrots | -4.9 |
| Eilir | -5.2 |
| Cucumber | -0.8 |
| Bean uaine | -3.1 |
| Leatas | -2.5 |
| Buntàta | -4.0 |
| Spinach | -14.0 |
| Tomatoes | -3.1 |
| Deochan | |
| Cofaidh | -1.4 |
| Fìon dearg | -2.4 |
| Fìon geal | -1.2 |
| Sùla Apple, gun bhriseadh | -2.2 |
| Sùgh orains, gun mhilleadh | -2.9 |
| Sùg leòmhann, gun bhriseadh | -2.5 |
| Rèiseagan is Sweets | |
| Mil | -0.3 |
Faodaidh bìdh a tha searbhach, mar sùgh lemonan, a bhith fhathast stèidhte air stèidh.
Liosta de Bhiadh le Acid Effect
Mar as trice tha luchd-tairgse an daithead alkaline a 'seachnadh nam biadh a leanas, aig a bheil luach dearbhach agus buaidh aigéadach. Tha am bòrd air atharrachadh bho sgrùdadh Remer agus Manz.
| BIA | Loidhneadh Acid Rèin-chomasach mEq / 100g |
|---|---|
| Feòil | |
| Mairteoil | 7.8 |
| Cearc | 8.7 |
| Muiceann | 7.9 |
| Salami | 11.6 |
| An Tuirc | 9.9 |
| Iasg agus biadh mara | |
| Cod | 7.1 |
| Breac | 10.8 |
| Bainne, bainne agus uighean | |
| Càise Cheddar, lughdaich geir | 26.4 |
| Càise Cottage, plain | 8.7 |
| Uighean | 8.2 |
| Geal ugh | 1.1 |
| Ice cream, vanilla | 0.6 |
| Bainne, slàn | 0.7 |
| Iogart, plain | 1.5 |
| Beans and Legumes | |
| Lentils | 3.5 |
| Toraidhean gràin | |
| Aran, cruithneachd iomlan | 1.8 |
| Aran, geal | 3.7 |
| Rice, donn | 12.5 |
| Spaghetti | 6.5 |
| Flùr geal | 8.2 |
| Cnuic | |
| Peanuts | 8.3 |
| Walnuts | 6.8 |
Rannsachadh air an Deagh Alcalin
Gu ruige seo, chan eil mòran taic saidheansail ann airson tagraidhean gum faod am biadh alkaline call cuideam a bhrosnachadh agus sabaid a throid.
Ach, tha cuid de rannsachadh air sealltainn gum faod an daithead buannachdan slàinte a thabhann.
1) Aifreann Muscle
Mar eisimpleir, chaidh sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an American American of Clinical Nutrition ann an 2008, a lorg gum faodadh biadh alcaileach cuideachadh le bhith a 'gleidheadh mòr-chnàimh mar a tha thu a' fàs (rud a tha cudromach airson casg a chur air easan agus briseadh). Ann an deuchainn clionaigeach trì-bliadhna a 'toirt a-steach 384 fir agus boireannaich (aois 65 agus suas), dh' ùghdaich ùghdaran an sgrùdaidh gun gabhadh mòran de bhiadh salainn potaisium (leithid na measan agus na glasraich mar bhunait air a 'bhiadh alcaileach) dh'fhaoidte gum bi inbhich nas sine a 'cumail mais fèithe fhad' sa tha iad a 'fàs nas sine
Ann an sgrùdadh nas ùire (air fhoillseachadh ann an Osteoporosis International ann an 2013), rinn luchd-rannsachaidh dàta air 2,689 boireannaich aois 18 gu 79 agus lorg iad comann "beag ach cudromach" eadar cumail ri daithead alkaline agus cumail suas màs fèith.
2) Tinneas an t-siùcair
Tha cuideachd fianais ann gum faodadh biadh alcalin a dhìon an aghaidh tinneas an t-siùcair. Ann an sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh anns an iris Gearmailteach Diabetologia ann an 2014, mar eisimpleir, chaidh 66,485 boireannaich a leantainn airson 14 bliadhna. Rè an àm sin, bha 1,372 de chùisean ùra de thinneas an t-siùcair air tachairt. Anns na mion-sgrùdaidhean aca air biadh bìdh nan com-pàirtichean, bha luchd-rannsachaidh a 'co-dhùnadh gun robh cunnart mòran nas motha aig daoine aig a bheil a' mhòr-chuid de bhiastagan searbhagach a bhith a 'leasachadh tinneas an t-siùcair.
Tha ùghdaran an sgrùdaidh a 'moladh gum faodadh togail mòr de bhiadh a tha a' cruthachadh searbhag a cheangal ri ionnsaigh insulin, cùis a tha dlùth cheangailte ri tinneas an t-siùcair.
3) Galar Ainneil Fadasach
Thathas ag ràdh gu bheil luchd nas lugha de dh 'inneal-tomhais dietail a' meudachadh acidosis metabolach agus a 'meudachadh chunnart adhartas galair nan dubhagan. Airson sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an American Journal of Nephrology ann an 2015, lean luchd-rannsachaidh 15,055 duine às aonais galar dubhaig thar 21 bliadhna (a bha nam pàirt den sgrùdadh aig Risk of Risk in Communities) agus lorg iad an dèidh atharrachadh airson adhbharan eile (mar factaran cunnairt, gabhail caloric , agus sluagh-sluaigh), bha ceangal nas àirde aig searbhachadh diadhaidh le cunnart nas àirde ann a bhith a 'leasachadh galar leantainneach nan dubhagan.
A-mach às na pàirtean bìdh fa leth, bha an ceangal dìon as làidire le tinneas àrdachadh magnesium agus glasraich le tinneas leantainneach nan dubhagan.
4) Galar Cardiovascular
Tha daithead àrd de luchd searbhaidh co-cheangailte ri ìrean bàsas nas àirde, a rèir sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Nutrition ann an 2016. Airson an sgrùdadh, chleachd luchd-rannsachaidh dàta bho Cho-roinn Mografaidheachd Suaineach agus an Cohort agus Fir na Suaine, a bha a 'toirt a-steach 36,740 boireannaich agus 44,957 fir aig toiseach ùine leantainneach 15 bliadhna. Ann an daonnan agus boireannaich, bha ìrean mortalachd nas àirde ann an fheadhainn a bhiodh a 'caitheamh biadh daithead àrd no biadh alcalin àrd an coimeas ris an fheadhainn a bhiodh a' caitheamh biadh cothromach stèidhte searbhag.
Fhuair sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an Diabetology Cardiovascular ann an 2016 gu robh àrdachadh mòr ann an daoine le PRAL as àirde ann an galar cardiovascular atherosclerotic agus bha iad buailteach a bhith an sàs anns a 'bhuidheann àrd-chunnartach an coimeas ris an fheadhainn leis na sgòran PRAL as ìsle.
5) Cunnairt briste
Ged a tha cuid de rannsachadh a 'moladh gum faodadh biadh alkaline lùghdachadh cunnart briste, chaidh sgrùdadh 2015 a chaidh fhoillseachadh ann an Osteoporosis International an dèidh dha fir is boireannaich 861 70 bliadhna a dh' aois agus lorg nach robh ceangal cudromach sam bith aig luchd searbhaidh daithead le dùmhlachd mèinnear cnàimh no le breithneachadh osteoporosis S an Iar-
Sàbhailteachd
Ma tha suidheachadh slàinte ort (leithid tinneas nan dubhagan no aillse), dèan cinnteach gun coinnich thu ri do sholaraiche cùraim mus dèan thu atharrachadh sam bith air an daithead agad. A thuilleadh air an sin, bu chòir do dhaoine air cungaidhean-leigheis a bheir buaidh air ìrean calcium, potassium, no mèinnirean eile an corp sùil a thoirt air an dotair aca mus dèan iad feuchainn air a 'bhiadh alcaileach.
A 'leantainn air na liostaichean bìdh alcaileach ro theann gun a bhith a' beachdachadh air adhbharan eile (mar phròtain no àireamhan caloric iomlan) faodaidh duilgheadasan slàinte a bhith mar thoradh air easbhaidh pròtain no beathachaidh no cus cuideam air cuideam.
Tha cuid de na stuthan air am margaidheachd mar "uisge alkaline" no bathar alkaline. Chan eil fios againn mu shàbhailteachd nam bathar sin.
Am bu chòir dhut feuchainn air an deuchainn alcaileach?
Ged nach bu chòir daithead alkaline a bhith air a chleachdadh an àite leigheas àbhaisteach airson droch shlàinte sam bith, faodaidh gum bi thu a 'gabhail ri daithead stèidhichte air lusan a tha beairteach ann an toradh is glasraich a' cuideachadh le bhith a 'coileanadh slàinte iomlan agus a dhìon an aghaidh ghalaran àraid.
Tha gu leòr bhiadh ann air liosta cruthachadh searbhag (mar ghràinean, beans, cnothan) aig a bheil feartan matha agus gu bheil biadh air an liosta cruinneachaidh (mar cofaidh is fìon) nach bu chòir a bhith air a chall ach ann am measadh. An àite a bhith a 'coimhead air liostaichean bìdh mar liostaichean "biadh ri ithe" agus "biadh a sheachnadh", smaoinich air na tha a' cruthachadh biadh searbhagach agus bunaiteach air leantainneachd agus a 'strì airson daithead cothromach.
Stòran:
> Dawson-Hughes B, SS na Hearadh, Ceglia L. Alzaline a 'toirt fàilte air mòr-chnàmhan fàisneachd ann an inbhich nas sine. Am J Clin Nutr. 2008 Mar; 87 (3): 662-5.
> Fagherazzi G, Vilier A, Bonnet F, et al. Uidheam teidigeach agus cunnart bho thinneas an t-siùcair seòrsa 2: an co-roinn E3N-EPIC a 'sgrùdadh. Diabetologia. 2014 Gearran; 57 (2): 313-20.
> Han E, Kim G, Hong N, et al. Comann eadar lughdachadh searbhag biathaidh agus cunnart galar cardiovascular: sgrùdaidhean air feadh na dùthcha (KNHANES 2008-2011). Cardiovasc Diabetol. 2016 Lùnastal 26; 15 (1): 122.
> Jia T, Byberg L, Lindholm B, et al. Lùgh searbhag dietach, gnìomh nan dubhagan, osteoporosis, agus cunnart briste ann am fir is boireannaich aosta. Osteoporos Int. 2015 Gearran 26 (2): 563-70.
> Rebholz CM, Coresh J, Grams ME, et al. Lùghdachadh agus Tinneas Acadaimigeach Acid Galar Ainneil Cruthachail: Toraidhean bho Sgrùdadh ARIC. Am J Nephrol. 2015; 42 (6): 427-35.
> Remer T, Manz F. Iomradh air biadh searbh de dh 'innealan dubha agus a bhuaidh air pH fual. J Am Diet Assoc. 1995 Iuchair; 95 (7): 791-7.
> Welch AA, MacGregor AJ, Skinner J, Spector TD, Moayyeri A, Cassidy A. Tha luas biathachd alkaline nas àirde co-cheangailte ri clàran-amais nas motha de chnàmhan cèic ann am boireannaich. Osteoporos Int. 2013 Ògmhios; 24 (6): 1899-908.
> Xu H, Åkesson A, Orsini N, Håkansson N, Wolk A, Carrero JJ. Comann cumadh U-chumanta eadar Loidhneadh Diadhaidh Acid agus Cunnart air Adhbhar-adhbharachadh agus Marbhrann Cardiovascular ann an Inbhich. J Nutr. 2016 Lùn; 146 (8): 1580-5.
Àicheadh: Tha am fiosrachadh a tha air an làrach seo airson adhbharan foghlaim a-mhàin agus chan eil e na àite airson comhairle, breithneachadh no leigheas le dotair ceadachd. Chan eil e an dùil a bhith a 'còmhdach gach cùram a dh'fhaodadh a bhith ann, eadar-obrachadh dhrugaichean, suidheachaidhean no droch bhuaidh. Bu chòir dhut cùram meidigeach luath a shireadh airson ceistean slàinte sam bith agus co-chomhairle a chumail ris an dotair agad mus cleachd thu leigheas eile no a bhith a 'dèanamh atharrachadh air do riaghladh.