Brat furasta a dhèanamh dè cho blasail 'sa tha e fallain
Is e daithead stèidhichte air lusan a th 'anns a' bhiadh alkaline a tha a 'cur cuideam air measan, glasraich, freumhan, tiùban, cnothan agus cuisleagan ùra leis an amas cumail suas na ìrean pH as fheàrr san fhuil. A rèir moladairean an daithead , tha na gnìomhan corporra as fheàrr ag obair le pH anns an raon de 7.35 gu 7.45.
Bithear a 'seachnadh biadhan a thathar a' meas mar thoradh air searbhag, mar feòil, bainne, cearcan, èisg, uighean, caffeine, deoch làidir, agus biadh friogais no air an làimhseachadh.
Ged nach eil mòran fianais ann gum faod biadh alcalin na sochairean a dh 'iarr a luchd-taic a thoirt seachad (gu h-àraid gum faod an daithead buaidh mhòr a thoirt air pH fuil airson a bhith a' làimhseachadh ghalaran), chan eil teagamh sam bith ann gu bheil biadh nas lugha de dh'fheòil dhearg agus de bhiadh air a phròiseasadh rud math.
Mar a nì thu cait alcaileach
Tha broth glasraich mòr-chòrdte dhaibhsan a tha a 'leantainn an daithead alcalin. Faodar an t-oideas bunaiteach seo atharrachadh a rèir do bhlas pearsanta. Is e riaghailt coitcheann a th 'ann a bhith a' cleachdadh cupa aon no dhà de thrì glasraich eadar-dhealaichte gus an cothromachadh blasail a tha freagarrach. Le bhith a 'gèilleadh, abair, lusan craoibhe le glasraich duilleach, bidh blasan cruinne agad a dh'fhaodas seasamh suas gu fiù' s na bratan feòil as fheàrr.
Seo cuid de na glasraich as urrainn dhut taghadh bho:
- Glasraich duilleach uaine leithid kale, spinach, cairt na h-Eilbheis, gormaichean gorma, trannpa-uaine, agus mustard-glasaichean
- Glasraich uaine agus geal mar sgiobair, fionnallan, pònaichean glas càil, zucchini, broccoli, peas, fionnallan, tuineag, rutabaga, agus parsnip
- Glasraich dearg is orains mar curran, seet, buntàta milis, agus squash
Faodaidh tu an blas a neartachadh le bhith a 'cur luibhean agus spìosraidhean mar duilleach bàgh, thyme, tarragon, cnm-chnàimh, muc-mhòine iomlan, no peirsil chun a' bhrat. Ma chleachdas tu nionnach no garllan, faodaidh tu an dàrna cuid a shàbhaladh ro làimh airson blas nas doimhne no an cur ann am beathach le na h-innealan eile a chaidh a ghearradh.
Mu dheireadh, bi mothachail gum faod cuid de ghlasraich, mar trannpa no rutabaga, buaidh a thoirt air brot. Tha iad brèagha ach glè thric air an cleachdadh gu math tric.
Eisimpleirean de stuthan
- 2 cupan leanabh spionag
- 2 chupa cinn broccoli, air an gearradh
- 3 cupan siotair stalk, air an gearradh le duilleagan
- 1 zucchini, air an gearradh
- 1 clòbh làn de dh'eallas, air a sgrios
- 2 cuarts uisge
- Salt salainn airson blas
Stiùireadh Cooking
- Nigh na glasraich agus cuiridh tu iad ann am pìosan beaga.
- Cuir na glasraich ann am poit stoc agus còmhdach le mu òirleach no dhà de dh'uisge. Ma tha luibhean no spìosraidh a dhìth oirbh aig deireadh a 'chòcaireachd, cuir iad ann am pìos de cheesecloth agus cuir an clò gu teann.
- Thoir a-steach gu boil, an uair sin lughdaich an teas gus fuachd fhaighinn.
- Dèan an foam a-mach à mullach an tobair fhad 'sa bhios e a' còcaireachd. Bheir seo bacadh air a 'bhroth bho bhith sgiamhach.
- Cook airson 30 mionaid no gus am bi na glasraich bog agus gu furasta air an losgadh le pòca. Faodaidh lusan sìthe a bhith nas fhaide.
- Fuar agus brùth a 'bhroth. Air an làimh eile, faodaidh tu am broth agus glasraich a ghlanadh le bogsa bogaidh no fàg na glasraich bruich gu h-iomlan.
- Salt airson blas.
Cumaidh am broth airson grunn làithean anns an fhrigeire ma tha e air a dhìon gu teann.
Gabhail Broth Dr Bieler
B 'e fear de na reasabaidhean alkaline broth a bh' ann bho Henry Bieler, MD, ùghdar leabhar 1965 "Food Is Your Best Medicine". Is iad na h-àrainnean airson an rèit seo:
- 4 zucchini meadhanach, air an gearradh
- 1 not de phòran uaine, air an criomag
- 2 stial eòrna, air a ghearradh
- 2 bòcain de peirsil, gearran air an toirt air falbh agus a 'fàgail gearra
- Uisge cathaichte 1 cuart
- Leasan ùra mar thyme no tarragon (roghainneil)
- Salt salainn airson blas
Lean an aon stiùireadh còcaireachd mar a tha gu h-àrd.
> Stòran:
> Bieler, H. (1965) ' S e bìdh an leigheas as fheàrr a th' agad . New York: seann leabhraichean.
> Schwalfenberg, G. "An Dìl Alcaileach: A bheil fianais ann gu bheil biadh pH alcalin a 'buannachadh slàinte?" J Àrainneas Slàinte Poblach . 2012: 2012: 727630. DOI: 10.1155 / 2012/727630.