4 Biadh iongantach a dh'fhaodas a ghleidheadh ​​dhut

Is dòcha nach bi thu a 'smaoineachadh nach bi na biadhan sin a' toirt tar-chronadh glùtan

Nuair a bhios galar celiac agad no mothachadh gluten neo-cèiliach agus a 'fulang comharraidhean bho ghlanadh, faodaidh uaireannan a bhith duilich a bhith a' dearbhadh dè a fhuair "thu".

Gu cinnteach, uaireannan tha e gu math sìmplidh (salad an taigh-bìdh far an d 'fhuair thu crouton sa leit, mar eisimpleir). Ach nuair a bhios tu ag ithe sa mhòr-chuid aig an taigh agus ag ithe stuthan ùra mar as trice (glè bheag ann an dòigh bathar pacaichte), faodaidh e tighinn mar iongnadh gu math mì-chothromach nuair a gheibh thu gluasaid co-dhiù.

Is dòcha nach eil thu a 'tuigsinn gu bheil grunn bhiadh ann a tha fhathast fo ùmhlachd mòr -chuairteachadh glùtan (ged a tha e gu ìre beag). Don fheadhainn againn a tha gu h-àraidh mothachail air lorg glùtan , tha na biadhan sin a 'riochdachadh chunnartan ... agus na cunnartan a dh' fhaodadh tu a bhith fo amharas idir.

Seo an liosta de cheithir biadhan ùra ann an cunnart airson tar-thruaillidheachd gluten:

1 - Mushrooms ... Tha na fungasan gu tric air an gèilleadh air seagal

Tha mushrooms buileach agus tha mòran bhuannachdan slàinte agad. Ach gu mì-fhortanach airson an fheadhainn againn le ceistean gluten, bidh iad tric air an àiteachadh le connlach bho ghrànan gluten - mar as trice seagal, ach uaireannan cruithneachd cuideachd.

Chan eil seo a 'fàgail mòran gluten air a' bhalgan-buachair (tha sinn a 'bruidhinn gu ìre beag, gu math nas ìsle na an stairsnich laghail airson "gluten-free" ), ach tha e gu leòr airson cuid de na daoine a dhèanamh tinn. Am fuasgladh? Feuch ri tobraichean de bhalgan-buachair fhiadhaich a lorg aig margaidhean tuathanaich agus air-loidhne.

Ionnsaich barrachd: Ma tha mushrooms air a ghleidheadh-gluten, an uairsin carson a tha mi a 'smaoineachadh gu bheil iad a' smaoineachadh?

Barrachd

2 - Smeòbhran: Strawber eile

Tha tuathanaich air mòran a chleachdadh airson connlach cruithneachd a tha air fhàgail nuair a thèid na craobhan gràin a thoirt air falbh, agus is e cleachdadh cumanta eile a th 'ann an leapannan-sùbh.

Bidh tuine a 'dèanamh leabaidh mòr airson na lusan sùbh-lusan, a' dìon nan lusan fhèin bho reothadh agus a 'cumail nam measan far an talamh. Ach chan eil e ag obair a-mach cho math dhaibhsan a tha a 'freagairt ri sùim mionaid de ghràinnean gluten. Am fuasgladh? Dèan caraidean ri tuathanach a bhios a 'cur a lusan air plastaig, chan e connlach.

Ionnsaich tuilleadh: ' S e' Straw 'ann am meur-shùbhrain a bheir duilgheadas dhuinn

Barrachd

3 - Cùis soith a 'toirt a-steach uidheam co-roinnte

Bidh mòran againn a 'freagairt air soy, a tha a' tachairt gu bhith na bhiadh gu sònraichte alergenic, eadhon às aonais a bhith a 'crochadh-truailleadh glùin. Ach dè a fhuair mi an aire nuair a thàinig e gu soy, bha an t-atharrachadh agam co-ionann ri mo ghluasadan gluten - dìreach sìos chun an dermatitis herpetiformis a gheibh mi nuair a chaidh mi a ghlanadh eadhon beagan rud beag.

Mar a nochdas e, tha soy air a thruailleadh gu mòr oir tha a 'mhòr-chuid de thuathanaich a bhios a' fàs cruithneachd cuideachd a 'fàs cruithneachd, agus bidh iad a' cleachdadh an aon uidheam (co-fhillte, stòradh agus trucks) airson an dà chuid. Am fuasgladh? Faodaidh tu a bhith a 'ceannach saidheans soidh le gluten , ach' s dòcha gum feum thu an edamame agad fhèin fhàs.

Ionnsaich tuilleadh: Beò-sìth am measg a 'bhàrr

Barrachd

4 - Crois-craiceann Beans le Gluten Greins

Tha an dealbh seo de dh'àrainnean tuathanach ann an stàit Washington ag innse dha a h-uile càil: tha na h-achaidhean buidhe uaine-ghlasach a 'leum, agus na h-achaidhean uaine nas cruaidhe. An ath bhliadhna, bidh iad a 'bualadh àiteachan, leis na lentils a' gluasad gu na raointean cruithneachd agus a 'chruithneachd a' gluasad gu na h-achaidhean lusail.

Bidh tuathanaich a bhios a 'fàs pòna an-còmhnaidh gan fàs ann an cuairteachadh le gluten gràn, as trice tric eòrna no cruithneachd. Agus mar a tha iad a 'cleachdadh soy, bidh iad a' cleachdadh an aon uidheim gus an dà chuid a fhoghar. Fhuair mi kernels eòrna ann am poca de lentils "gu nàdarra gun ghlutan", agus cuideachd tha mòran eile. Am fuasgladh? Thoir sùil air an artaigil a tha ceangailte gu h-ìosal airson stòran pònairean a tha air an deuchainn airson glùtan lorg.

Ionnsaich tuilleadh: Na Roghainnean as Sàbhailte airson Feansan Saor Gluten

Barrachd

Thoir fa-near: Cha bhi na biadhan sin na dhuilgheadas do na h-uile

Cha toir a h-uile duine buaidh air na biadhan sin, gu dearbh, cha mhòr nach eil a 'mhòr-chuid de dhaoine le cuspairean glùtan, dìreach seach nach eil iad sin mothachail. Ach bidh cuid againn, agus mar sin tha mi an dòchas gun urrainn dhut an liosta seo a chuideachadh gus faighinn a-mach càit a bheil na comharraidhean agad a 'tighinn (gun a bhith a' toirt iomradh air, fuasglaidhean a thoirt dhut airson biadh a tha a 'còrdadh riut a bhith a' còrdadh rium!).