Smaoinich gu bheil thu ro thrang airson biadh bìdh ullachadh? Is dòcha. Ach leis na beachdan cladhaich slaodach seo a tha càirdeil do dh 'ithe, faodaidh tu reasabaidhean bòidheach a tha gu math ìosal a tha gu math ìseal air àm prep.
Dè a th 'ann an còcaire mall?
Is e criomag slaodach an inneal còcaireachd as fheàrr a tha air a shuidheachadh-a-mach-a-dìochuimhne. Bidh an inneal countertop a 'còcaireachd biadh aig teòthachd ìosal ann an soitheach còmhdaichte - dìreach cuir na rudan a th' agad agus fàg e gus a chòcaireachd.
Agus ged a tha cuid de dhaoine a 'smaoineachadh air an inneal cidsin seo mar rudeigin dìreach airson a bhith a' dèanamh chilis, brògan, agus steibh, tha an còcaire slaodach tòrr nas so-dhèanta na sin.
Còcaire Slàn Fallain
Protein Lean - Gus a 'chuid as motha de bhrag airson a' bhoc calorie agad a ghiùlan, feòil le càil fhliuch: briogais cearc gun fheus gun chraiceann, maorach, feòil mhara gun fhàsach (4 sa cheud saill no nas lugha), tuirc-sgeirb leantainneach (7 sa cheud saill no nas lugha) steak mairt-feòil (coltach ri sloinneadh àrd), msaa. Airson casg lùbach, rachaibh le measgachadh de ghearraidhean nas teann agus nas truime. Mar eisimpleir, nuair a bhios mi a 'dèanamh deiseag muiceach, bidh mi a' cleachdadh leth-ghualainn agus leth-thalamh meòcain (gu math teann). Tùsan prothaid eile a tha air am moladh? Beans, càise geir le lughdachadh (airson mullach), agus coirce.
Gliocas: Airson blas is uidheamachd as fheàrr nuair a bhios iad a 'còcaireachd feòil air talamh ann an criomag slaodach, an toiseach bidh e donn ann an sgilet air a spìonadh le spraeadh gun bhriseadh.
Glasraich - Na bi sgapadh an seo. Is e dòigh fìor mhath a th 'ann an glasaidhean gus meud na seirbheise agad a mheudachadh.
Agus gu ìre mhòr tha rud sam bith a 'dol: clagairean, uinneanan, balgan-buachair, carran. Tilgeil glasraich sam bith a-steach don mheasgachadh. Dìreach dèan cinnteach gu bheil na pìosan air an tomhas gu cothromach, mar sin bidh iad a 'còcaireachd gu deimhinneach.
Gliocas: Bidh cuid de bheathaichean a 'toirt seachad tòrr taiseachd. Gus cur às do uisge a bharrachd, lorg a 'phoit agus leag e an teòthachd gu àrd airson na mionaidean mu dheireadh.
Fruit - gun dùil? Gun teagamh, ach faodaidh toradh mar ùbhlan, peirs, agus pineapple ceangal laghach a thoirt air milis nàdarra gu biadh blasda. Agus, gu dearbh, tha iad mìorbhaileach ann am mèinnean agus biadh-bìdh milis.
Gliocas: Faodaidh measan tioram a th 'ann - coltach ri rùsgagan no crann-bhratagan milisichte - faodaidh iad blas a dhèanamh ann am biadh bìdh slaodach. Tha na measan dehydrated a 'crìonadh gu mòr tron ùine a bhios a' còcaireachd fada. Dìreach coimhead air meud na cuibhreann, seach gu bheil na calraidhean bho na measan cromaichte ag èirigh suas gu sgiobalta.
Sauces and Broths - Bidh thu ag iarraidh bonn math calorie ìosal airson do bhiadh gus fuigheall a dhèanamh ann an: salann marinara ìseal; cearc saor bho gheir, feòil feòil, no broth glasraich; agus tha tomataichean brèagha air an glanadh uile gu math foirfe. Ionnsaich iad le siùcas BBQ (45 calories no nas lugha gach 2-tbsp, seirbheis), fìonag (Is toigh leam fìonag rios le ràith), salann soith lite / lùghdaichte, salann teth (Is e Frank's RedHot an taghadh as àirde agam), agus eadhon glèidhteasan measan siùcar ìseal.
Gliocas: A 'coimhead air do sodium? Coimhead airson broth sodium ìseal, aig a bheil sodium 140mg no nas lugha gach cupa.
Leibhsean agus rèiteachadh: Spice suas do mhias le basil ùr, pùdar garlic, agus barrachd. Cuiridh tu tunnaichean de bhlas ach cha mhòr calaraidhean sam bith. Roghainnean eile? Pùdar oinniún agus pìobair chili.
Gliocas: A 'lorg shortcut?
Feuch ri cuid de phacaidean measgaichte ann an blasan mar taco, ranch, agus fajita.
Barrachd molaidhean cucair mall
A 'taghadh am meud ceart - Tha tòrr atharrachaidhean ann - bho dheugairean beag bìodach gu jumbo - airson cleachdaidhean sònraichte. Ach mura h-eil ach aon dhiubh anns an dachaigh agad, tha mi a 'moladh còcaire slaodach 4-ceathramh.
Lèineagan & Spraeadh Neo-bhratach - Seo dà dhòigh iongantach gus an ùine glanaidh agad a ghearradh sìos gu sgiobalta. Coisich gu trannsa a 'mhòr-bhùth far a bheil an sgudal aluminium air a stòradh - faodaidh tu a bhith tric a' lorg cnuic slaodach faisg air làimh. Dìreach thilg an loidhne-lìn nuair a bhios tu deiseil, agus bidh an cucair slaodach agad glan. Faodaidh tu cuideachd spritz de spòradh còcaireachd a thoirt don phota agad airson am biadh a chumail bho bhith a 'cumail ris.
Dèan cinnteach gum bi thu a 'spriradadh nan taobhan cho math ris a' bhonn.
Amannan Cook - Airson a 'chuid as motha de na reasabaidhean, faodaidh tu an còcaire slaodach a shuidheachadh airson còcaire fad-latha (mu 7 gu 8 uairean) no ùine nas giorra (3 gu 4 uairean a thìde). Airson an raon latha, cuir an teòthachd sìos gu suidheachadh ìseal. Airson ùine còcaireachd nas luaithe, rachaibh leis an t-suidheachadh àrd. Ann an dòigh no dhà, na dìochuimhnich suidheachadh timer no rabhadh air a 'fòn agad.
Sgoltadh Meats - Ma tha thu a 'còrdadh ri co-chòrdachd a th' air a mhilleadh (math do ghoid), cuir bràistean cladhaich slàn, faidhlichean feòil, no steaks feòil ris a 'chucair slaodach. Aon uair 's gu bheil iad air am bruich,' s urrainn dhut iad a shreap le dà phocan, agus an uairsin gan gluasad air ais dhan mhias. Tha e gu math nas fhasa na bhith a 'gearradh feòil amh.
Airson reasabaidean an-asgaidh, biadh a lorg, cleasan molaidh, agus barrachd, clàraich airson puist-d làitheil an-asgaidh no tadhail air Hung Girl!