Cuir Variety ri Do Bhiadh
Coimhead air biadh sònraichte cruithneachd no saor-ghlèidh a tha air a phapadh ro-làimh, agus cha mhòr a bhith cinnteach gum faigh thu rus, arbhar no buntàta am measg nan stuthan. Tha na ròin seo mar chuid de na prìomh stàplailean diadhaidh airson euslaintich le aileardsaidhean cruithneachd no galar celiac.
Faodaidh gràinnean nach eil cho aithnichte a bhith a 'cur measgachadh ris an daithead agad, agus tha mòran nan taighean cumhachd beathachaidh. Seo ro-ràdh do shia gràn nach eil cho cumanta.
1 - Amaranth
Bidh Amaranth, a tha càirdeach dha muc, tric air a reic mar flùr agus mar ghràn gu lèir. Tha e mothachail air sgàth gu bheil e àrd ann am pròtain agus snàithleach, ga dhèanamh na roghainn gu h-àraidh feumail dha lusan le allergidhean bìdh.
2 - A 'chuan
Ann an Ameireagaidh, bidh a 'chuid as motha de dhaoine ag ithe cuibhreann ann an cruth pancagan no tabbouleh. Tha an gràn blasach seo fiadhaich càirdeach ri ruadh luibh agus stàilinn de chòcaireachd an Ear na Roinn Eòrpa.
Tha blas mòr aig a 'chuan a tha ag obair gu h-àraidh gu math le glasraich frith-fhiadhaich agus biadh feòil ròsta.
Thathas a 'reic grògan cuan gràn làn mar kasha . Tha nòtaichean gràinne làn-gheal soba rim faighinn cuideachd, ach leugh bileagan gu faiceallach, oir tha measgachadh de chuibhneachd is cruithneachd ann an nòtaichean soba.
Barrachd
3 - Millet
A bheil muilt saor bho ghlutan? Is e am freagairt, tha.
Is e biadh cruaidh ann an cuid de dh'Afraga a th 'ann, faodaidh tu flùr muilte a chleachdadh cha mhòr eadar-mhalairteach le flùr de ròin agus tha e a' dèanamh deagh àite airson couscous anns an stàit gu lèir.
Tha blas milis, beagan ciùin aig a 'mhuilt, agus tha an blas as fheàrr aige nuair a thèid a bhroilleach ann an sgiobair tioram mus bruich e.
Feuch ri gràn-bìdh milis teth le mil
4 - Quinoa
Tha Quinoa air a mheas mar "super-grain" air adhbhar math. Is e an roghainn cruithneachd seo saor bho ghlùin aon de na gràinnean as beairtiche a th 'ann am pròtain agus air a lìonadh le vitamain is mèinnirean.
Tha Quinoa pasta a 'sìor fhàs mòr-chòrdte; faodaidh tu cuideachd lorg a thoirt air quinoa gràn làn agus flù quinoa.
Lìonaibh ceuma gràn slàn grunn thursan mus bruich thu e gus saponin ris an canar a ' choipeadh a thoirt air falbh a bheir blas ceuma gun sgapadh.
5 - Teff
Ann an Etiopia, is e teff am prìomh thomhas ann an cuan rèidh traidiseanta, bog, sourdough ris an canar injera . Is dòcha gum bi e comasach dhut na sìol agus am flùr beaga a lorg aig stòran bìdh slàinte no co-ops grosaireachd. Tha Teff air a bhith a 'fàs nas fharsainge ann an Ameireaga, mar thoradh gu ìre nas motha air galaran celiac.
6 - Rice Fiadhaich
Faodaidh ròin fhiadhaich coimhead coltach ri rus, ach chan eil e càirdeach dha. Is e atharrachadh math a th 'ann bho shìoman ris "cunbhalach".
Bidh ròin fiadhaich a 'toirt nas fhaide airson còcaireachd, agus mar sin chan urrainn dhut a chleachdadh an àite seòrsaichean de rus geal no donn eile ann an reasabaidhean gun atharrachadh an ùine còcaireachd agus an ìre de lionn.
Tha flùr ròin fiadhaich, a tha a 'toirt seachad dath neo-àbhaisteach agus cnàmhachd tlachdmhor dha bathar baked, cuideachd air a' mhargaid.