A bheil e comasach gum bi freagairt gluten air vodca?
Tha a 'mhòr-chuid de dh'eòlaichean den bheachd gu bheil vodca gu bhith saor bho ghlùin, eadhon ged a tha e air a ghrodadh bho ghrànan gluten (cruithneachd, eòrna no seagal). Ach, tha cuid de dhaoine le galar celiac agus mothachadh gluten a 'toirt buaidh air vodca bho ghrànan gluten. Mas e sin a tha sin dhut, smaoinich air ceannach vodca a dhèanamh à buntàta no stòran eile nach eil gluten.
An e fìor-ghlanadh a th 'ann an sgrìobadh Vodca Gluten-Free?
Ann an teòiridh, tha am pròiseas tarraingidh a 'toirt a-mach a' ghlùin-ghlùin a tha ag adhbhrachadh ath-bheachdan do dhaoine le galar celiac agus cugallachd gluten neo-ceiliac.
Gu dearbh, tha na h-Institiudan Nàiseanta Slàinte ag ràdh gu bheil drùchdadh deochan alcoileach sàbhailte airson deoch, eadhon ged a tha iad air an dèanamh bho stòran gluten.
Sin an teòiridh. Ach, chan eil ceist sam bith ann gu bheil cuid de dhaoine a 'dèiligeadh le comharraidhean fìor ghlan bho dhòigh sam bith de dheoch làidir a thòisich a bheatha mar ghrunan gluten ... agus tha sin a' gabhail a-steach vodca de chruithneachd no seagal (tha e gu math tearc lorg vodca anns a bheil eòrna ). Gu dearbh, tha an Comann Taic Ceilteach a 'moladh an aghaidh vodkas a tha stèidhichte air gluten airson an dearbh adhbhar seo.
Chan eil e soilleir carson a tha deoch làidir bho ghrànan gluten a 'cur dragh air cuid de dhaoine, ach chan eil e a' cur dragh air feadhainn eile. Tha cuid de dh'eòlaichean air a bhith a 'smaoineachadh gu bheil mìrean beaga den ghlùtan-phròtain a' mairsinn grùdaireachd, agus gum faod siostaman dìon nan daoine a tha gu h-àraidh mothachail air gluten na pìosan gluasaid sin a lorg. Tha e comasach cuideachd gu bheil rudeigin eile anns a 'ghràn-thairis air a' phròtain gluten-tha sin a 'leantainn air adhartachadh agus ag adhbharachadh freagairt ann an daoine gu sònraichte fallain.
Chan eil fios againn gu cinnteach, oir cha deach rannsachadh sam bith a dhèanamh gus seo a dhearbhadh no a thoirt a-mach, dìreach eòlas èibhinn bhon fheadhainn a tha a 'dèiligeadh ri deoch làidir gluten-ghlùine leithid vodca stèidhichte air cruithneachd. Ma lorgas tu gu bheil thu a 'faireachdainn mar fhreagairt glùtan ri deoch-làidir gluten mar vodca stèidhichte air cruithneachd, is dòcha gu bheil e nas fheàrr na stuthan sin a sheachnadh.
Tha a h-uile duine eadar-dhealaichte, agus fiù ged a bhiodh sgrùdadh a 'sealltainn gun robh vodca stèidhichte air grunan sàbhailte, tha e cudromach èisteachd ris a' bhodhaig agad fhèin. Mar a chaidh a thoirt fa-near, dh'fhaodadh rudeigin a bhith ann ach a-mhàin am gluten-phròtain a tha an urra ri comharran sam bith a tha thu a 'faighinn.
Dè as urrainn dhomh a dhèanamh ma tha thu a 'freagairt ri Vodka Gluten Grain Based?
Ma bheir thu mothachadh air comharran sam bith le vodca stèidhichte air grunnd, ach gu dearbh mar vodca, tha thu fortanach: tha gu leòr vodca air a 'mhargaid nach eil stèidhichte air cruithneachd (ged a tha cuid dhiubh air an dèanamh ann an goireasan a tha a' toirt a-mach grunndan gluten cuideachd agus dh'fhaodadh e bhith fhathast na dhuilgheadas mar thoradh air tar-thruaillidheachd).
Gu dearbh, tha na "vodkas sin gun ghlùin" air a bhith measail air o chionn ghoirid. Tha cuid de dhaoine fhathast a 'creidsinn gu bheil vodkas stèidhichte air buntàta no stèidhichte air uinneag "nas slaodaiche" agus nach eil iad a' brosnachadh gu bheil droch bhuaidh ann ma tha an duine a 'toirt seachad barrachd airgid. Bu chòir stiùireadh a bhith soilleir air vodca stèidhichte air grunnd a bhith gu math furasta, le roghainnean bho bhuntàta vodca, vodca arbhair, vodca fiadhaich, agus fiùcais fige.
Tha buntàta vodca gu math cumanta (gu h-àraidh ann an iomraidhean bho cheann a tuath na Roinn Eòrpa), agus tha aon taigh-staile vodca (Smirnoff) a 'dèanamh a vodca bho choirce. Bidh companaidhean eile, nas lugha a 'dèanamh vodkas air a dheagh mheasadh le fìon-fhìonaichean agus crann-siùcair.
Airson liosta iomlan de vodkas glùtan (a 'gabhail a-steach cùisean tar-thruaillidh a dh'fhaodadh a bhith ann agus cuid de bhùithtean eile bho bhùithtean eile), thoir sùil air an liosta Vodca Gluten-Free .
Facal bho
Ma tha thu a 'coimhead a-mach a bheil vodca stèidhichte air grunan gu tur saor bho ghlùin, is e an iuchair a bhith ag èisteachd ris a' bhodhaig agad fhèin.
Ged a tha cuid de stòran ag ràdh gum bu chòir gum biodh vodca stèidhichte air grun gluten ceart gu leòr airson daoine le galar celiac air sgàth a 'phròiseas tarraingidh (tha gluten pròtain agus chan eil pròtaininean so-ruigsinneach agus mar sin cha dèan iad sgaradh,) is dòcha gu bheil adhbhar dragh ann air aithisgean aithriseach. Chan eil fhios dè a tha na h-ath-bheachdan sin air sgàth gu bheil gluten no cuid eile.
Gu fortanach, airson an fheadhainn a tha airson tlachd a ghabhail ann an vodca, tha vodca eile air a dhèanamh le stòran mar arbhar, fìon-fhìona, buntàta no figearan a tha air an liostail "saor bho ghluten".
Aon rud eile bu chòir dhut a bhith ann an cuimhne: faodaidh cus deoch làidir a bhith ag adhbhrachadh dhuilgheadasan fada nas fhaide na bualadh. Mar eisimpleir, faodaidh e call gu cnàmhan agus osteoporosis, a tha mar-thà na chùis do chuid de dhaoine aig a bheil galar ceiliac.
> Stòran:
> Kasper, Dennis L .., Anthony S. Fauci, agus Stephen L .. Hauser. Prionnsabalan Harrison airson In-ghabhail Leigheis. New York: foghlam Mc Graw Hill, 2015. Clò-bhuail.
> Minnick, F. Am bu chòir Vodka a bhith air a mhargadh mar Gluten Free? S an Iar- Ameireaga Saidheansail . 18 an t-Samhain, 2013.