Ionnsaich dè a lorgas tu nuair a tha thu a 'ceannach tequila
Tha tequila a chaidh a dhèanamh san dòigh thraidiseanta gu tur bhon phlanntag gorma gu nàdarra gu saor bho ghlùin. Ge-tà, thathar a 'meas cuid de bhrandaichean tequila nas saoire "mixedto," no nach eil gu tur bhon phlanntachd gorma, agus dh'fhaodadh gum bi gluten ann - bidh agad ri fios a chur chun an neach-dèanaidh gus faighneachd.
Beachdan bunaiteach Tequila-Making
Is e lus àrd-siùcair a th 'anns a' phlanntagan gorm, agus bidh a h-uile siùcar sin a 'dol a dhèanamh tequila traidiseanta.
Tha tequila "Mixto", aig an aon àm, a 'faighinn co-dhiù 51% de shiùcair bhon agave gorm, ach gheibh e an 49% eile bho thùsan fiadhaich agus glùcas eile.
Nuair a bhios stòrasan eile an sàs, faodaidh gluten a dhol a-steach don dealbh uaireannan - mar eisimpleir, faodar cruithneachd a chleachdadh gus syrup glucose a dhèanamh.
A-nis, a bhith cothromach, tha e glè choltach nach biodh inneal tequila a 'cleachdadh inneal gluten anns a' phròiseas seo - chuala mi fìrinn, ach cha do dhearbh mi a-riamh an leithid.
Ach ma tha thu airson a bhith a 'cleachdadh pailteas de chùram (chan eil a bhith a' fàs glic a-riamh, a- riamh spòrsail), mholainn dhut gu bheil thu a 'giùlan le tequila traidiseanta 100% gorm. Tha, tha e nas daoire, ach tha mi den bheachd gu bheil e nas fheàrr a bhith sàbhailte no duilich nuair a thig e gu do shlàinte.
Mura h-eil am botal tequila ag ràdh "100% agave," tha e measgachadh. Cha bhith "mixto" air mixto tequilas, ge-tà, chan e dìreach "tequila" a chanas iad riutha. "
Tha mòran eile de bhrandaichean mixto tequila a-muigh an sin air na sgeilpichean na tha 100% de chomharran tequila gorm aigave.
Am measg cuid de bhrandagan de 100% agave tequila a thathar a 'beachdachadh tha:
- el Jimador
- Fortalezo Blanca
- Espolon
- Agavales Gold
- Centenario Plata
- Criostal Casa Noble
- Lunazul
- Olmeca Altos
- Tapatio
- Jose Cuervo Tradicional agus Reserva de la Famila
Cuimhnich gum bi tequila a tha air a dhèanamh bho 100% agave a 'sanasachd gu follaiseach air an fhìrinn sin, agus mar sin coimhead air an fheadhainn a tha a' dèanamh sin.
Dè mu dheidhinn measadairean?
Tha caochladh dhòighean ann air an urrainn dhut deoch-làidir a òl, a 'gluasad bho shìnean dìreach (tha an salann agus na cìrean aoil saor an-asgaidh, ach feumaidh tu giùlan saor bho ghlùin airson a' chasair) a thoirt gu margaritas. Bidh eòlaichean tequila ag òl gu math teann agus tha iad a 'taghadh ach 100% agave tequilas.
Ma tha thu ag òl margaritas, bidh e a 'faighinn rudeigin nas duilghe gus dèanamh cinnteach gu bheil an deoch saor an-asgaidh. An toiseach (mar a bhios e an-còmhnaidh), feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil an tequila air a chleachdadh 100% agave - tha e cumanta a bhith a 'cleachdadh margaidh nas saoire, mixto tequila.
Bidh margaritas traidiseanta a 'gabhail a-steach tequila, seasg trì-chrìche agus aoil no sùgh lemon. Thathas a 'dèanamh sgudal de dhìthear trì-thrì de phìoban orains, agus chan eil na comharran ainmichte Grand Marnier agus Cointreau an-asgaidh. Faodaidh tu cuideachd seirp-seirc triple neo-deoch làidir a chleachdadh; Tha siorup monin trì-trì-deug air a labar an-asgaidh le gluten.
Nuair a thèid thu a-steach a measg measgachadh de dheochan margarita agus deochan margarita, bidh e nas duilghe, oir tha gu leòr de stuthan ann bho pineapple agus coconut gu beets agus sauce teth. Mar sin, feumaidh tu sgrùdadh dà-dhùbailte a dhèanamh air gach rud a tha cinnteach gu bheil do mharaig sàbhailte airson òl.
An loidhne as ìsle
Gu fìrinneach, cha bhi glùtan ann, ged nach bi tequilaidhean as saoire, eadhon ann an sùimeas.
Ach mar a thuirt mi, ma tha thu gu h-àraid mothachail air tar-thruaill glùtan , bu chòir dhut cumail ris an ìre as àirde (agus gu mì-fhortanach nas daoire) 100% tequila gorm-ghorm - bu chòir na gnèithean tequila sin a bhith gu tur saor bho ghlùin.
Mura h-eil tequila air do shon, tha gu leòr de sheòrsaichean deoch làidir ann a dh'fhaodas mi a mholadh nuair a bhios tu a 'leantainn an deoch glùin. Tha iad sin a 'gabhail a-steach seòrsachan sònraichte de bhodan saor bho ghlùin, fìon , beann saor bho ghluten, rum agus eadhon cuid de sheòrsa uisge-beatha agus gin.