Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 302
Saill - 6g
Carbs - 51g
Protein - 11g
Àm Iomlan 60 mionaid
Prep 10 mionaid , Cook 50 mionaid
Seirbheisean 10 (1/2 cupa gach)
Tha mucan-bìdh furasta a dhèanamh agus dòigh eaconomach a chleachdadh suas aran stallach. Tha an t-uchd-bhreac uachdar gu leòr air a 'bhòrd seo, air a ghiùlan le blueberries lùth-làn-FODMAP. Bidh am blas milis, a tha air a thionndadh le slat lemon, a 'measgachadh gu brèagha leis a' bhlàths de cinnamon agus cnòmag.
Ingredients
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- 4½ cupan ciùdhach, aran cruaidh
- ½ cupa de ghorman fiadhaich reòta
- 4 uighean mòra, air an deagh bhualadh
- 2½ cupan bainne saor bho lactsa
- 2/3 cupan siùcar leam aotrom
- ¾ teaspoon cainnean talmhainn
- ¼ teaspoon nutmeg talamh
- 1 teaspoon fois lomag ùr
Ullachadh
- Dèan pasgan bèice 7 x 10-òirleach gu mòr leis an ìm. Roinn dà chupan arain sa phoit. Spioblaich ann an gorman, agus mullach leis an aran a tha air fhàgail.
- Ann am bobhla mòr no coidsear, cuir thu gu h-iomlan na h-uighean, bainne, siùcar donn, cinnamon, cnòmag, agus slige lemon. Toir air a 'mheasgachadh ugh thairis air an aran ciùbach.
- Thoir coire uisge gus boil a ghlanadh agus a ghleasachadh an àmhainn gu 300F.
- Leig leis an aran am measgachadh bainne a mhilleadh fhad 'sa bhios an àmhainn a' cluinntinn. Clì sìos sìos gu socair le forc gus dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile pàirt de na ciùban arain gu math bog.
- Cuir pasgan ròstadh air rèis meadhan an àmhainn agus dòrtaidh tu ann an òirleach de dh'uisge ghoil. Suidhich am biadh fuine nas lugha anns an amar uisge. Thoir gu dòigheil beagan uisge nas goileasach a-steach don phannal as motha gus an uisge a thoirt a-steach gu taobh a-staigh ½ òirleach den mhullach, agus a 'fuine na maragan gus an ruig teas a-staigh 165F, mu 50 mionaid. Cha bu chòir cluasag a bhith sa mheadhan nuair a ghluaiseas tu am pasgan gu socair, ach bidh e fhathast bog. Thoir air falbh bhon amar uisge, fionnar airson 40 mionaid, agus frithealadh blàth.
Atharrachaidhean agus foillidhean de thoraidhean
Is e Sourdough an roghainn as fheàrr airson a 'bhìdh seo. Ged a thathar a 'meas gu bheil aran, sourdough traidiseanta ìseal-FODMAP air sgàth a' phròiseas gluasaid a tha e a 'dol. Tha am pròiseas nas fhaide na an aran traidiseanta, a 'toirt cothrom don bhìoras agus do na bacteria mòran de na nithean FODMAP nas àirde a thoirt air falbh. Nuair a bhios tu a 'ceannach, dèan as fheàrr dhut ionnsachadh mun dòigh-obrach a chleachdar gus an aran a dhèanamh.
Mas e dòigh traidiseanta a th 'ann no ma tha an aran air a dhèanamh à coirce no air a litreachadh flùr, bu chòir dhut a bhith tlachdmhor às aonais comharraidhean.
Taic Cooking agus Serving
Tha an reasair ag iarraidh a bhith a 'cur a' bhèicearachd taobh a-staigh pannal nas motha de uisge a ghoil. Canar amar uisge ris an seo, agus tha e a 'cumail nan uighean anns a' custard bho bhith a 'sgaradh agus a' fàs uisgeach.
Mura h-eil pane mòr agad gu leòr gus amar uisge a thoirt seachad airson a 'bhia-bhèicearachd agad, faodaidh tu am biadh a chur dìreach air a' chrann meadhan san àmhainn. Faodar ùine còcaireachd a lùghdachadh, agus dh'fhaodadh cearcal uisgeach a bhith aig bonn a 'phoist nuair a ghearras tu a-steach don mhucan. Bidh e fhathast blasda bòidheach!
Faodar am madadh-allaidh seo a bhlàthachadh aig 250F airson 15 mionaidean airson a thoirt seachad aig àm nas fhaide.