Tha an daithead Lochlannach air a lìonadh le gràn làn, dearcan, measan, glasraich, iasg, agus bathar bainne geir. Tha e cuideachd ìosal ann an siùcar a bharrachd agus biadh air a phròiseasachadh. San fharsaingeachd, tha dòigh fìor mhath air ithe.
Tha cuid de luchd-rannsachaidh a 'creidsinn gu bheil an daithead Lochlannach an coimeas ris an daithead a tha air a dheagh sgrùdadh na Mheadhan-thìreach . Tha an dà chuid a 'nochdadh biadh anti-inflammatory a tha àrd ann an saill omega-3 bho iasg, agus tha an dà chuid a' gabhail a-steach tòrr mheasan agus glasraich.
Tha tòrr dearcan ann cuideachd air a 'bhiadh ann an Lochlannach, a tha glè bheag de chalaraidhean, agus beairteas beòthail agus mèinnirean. Tha fytochemicals buannachdail aca cuideachd, a 'mhòr-chuid dhiubh anns na lusan dathte gorm agus dearg.
Chan eil an daithead Lochlannach duilich a leantainn cho fad 's as urrainn dhut an siùcar a bharrachd a thoirt seachad agus a ghearradh air ais air feòil dhearg saillte. Smaoinich nas fhaide air na loidhnichean de bhiadh làn, agus mòran nas lugha de bhiadh air a ghluasad gu mòr (rud a tha na dheagh bheachd ann an suidheachadh sam bith).
Seo an tar-shealladh againn air an Deagh Lochlannach.
Gràn làn
Bidh co-dhiù 25 sa cheud de chalaraidhean daithead nan Lochlannach a 'tighinn bho stuthan gràin gu lèir mar seagal, eòrna agus coirce. Tha an daithead cuideachd a 'gabhail a-steach rus donn, pasta gràn làn, agus gu leòr aran gràn gu leòr. Tha gràinne ga cheadachadh air a 'bhiadh Lochlannach cuideachd, fhad' s nach robh siùcar no mil air a chur ris.
Fruits, Vegetables, agus Aora
Bidh an daithead Lochlannach a 'toirt co-dhiù aon cupan de mheasan agus aon cupan glasraich gach latha. Tha e gu h-àraid beairteach ann an dearcan - barrachd air dà chupan gach latha de lusan-gorm, sùbh-craoibhe, sùbhan-craoibhe, no na h-eunagan-siùil traidiseanta.
Gathan
Tha an daithead Lochlannach gu math ìosal ann am braille ach tha e a 'toirt a-steach cuid de ola reisg (bhiodh sinn a' cleachdadh ola Canola ann an Ameireaga a Tuath), agus margarine saor thar saill a chaidh a dhèanamh le ola soybean. Tha cnothan agus sìol nach eil air an toirt air falbh cuideachd air an giùlan.
Toraidhean Dairidh
Tha bainne, iogart agus caise saill ìseal air an toirt a-steach don daithead, ach chan eil deoch làidir air bainne agus de iogart siùcar air a 'chlàr-bìdh.
Cleachd co-dhiù dà sheirbheis san latha.
Iasg
Bidh e ag ithe iasg mara mar bhradan, sgadan no adhna, dà uair sa t-seachdain (no barrachd), agus bidh e ag ithe aon bhiadh le iasg geir.
Feòil
Tha cearcan-cearc agus feòil geama ceadaichte, cho fad 'sa thaghas tu gearraidhean feòla nach eil gu math ann an geir. Tagh cearc, turcaidh, agus gearraidhean slàn de uan is sèasan.
Deochan
Chan eil deochan siùcair ann. Tha aon de thoradh mheasan no sùgh ceart gu leòr. Gabh le uisge, cofaidh, tì agus bainne le geir.
Reasabaidhean Lochlannach
Chan fheum thu do chidsin a stòradh le targaid Lochlannach airson dibhearsain stoidhle Nordach a mhealtainn - dìreach stoc a thoirt suas na measan is na glasraich a tha thu mar-thà ga ghràdhachadh agus cuir a-steach mòran de dearcan, èisg agus gràn gu lèir. Cuir a-steach gu ola Canola agus ri stuthan bainne bochda agus tha thu uile air an suidheachadh.
Stòran
Akesson A, Andersen LF, Kristjánsdóttir AG, Roos E, Trolle E, Voutilainen E, Wirfält E. "Buaidh slàinte a 'buntainn ri biadh a tha cudromach don bhiadh Nordach: sgrùdadh litreachais riaghailteach." Sgòthan geala 2013 Dàmhair 9; 57. http://www.nature.com/ejcn/journal/v68/n1/full/ejcn2013192a.html.
Brader L, Uusitupa M, Dragsted LO, Hermansen K. "Buaidh Deithead Nordrach Slàn Isocalor air Bruthadh Fuil ann an Syndrome Metabollach: Fo-sgrùdadh air SYSDIET a tha air a thionndadh." Eur J Clin Nutr. 2013 Dàmhair 16. http://www.nature.com/ejcn/journal/v68/n1/full/ejcn2013192a.html.