Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 236
Saill - 8g
Carbs - 1g
Protein - 28g
Àm Iomlan 50 mion
Prep 5 mionaid , Cook 45 mionaid
Seirbheisean 3 (mu 4 unsaidean a 'bhradain)
Tha an dòigh còcaireachd-fuine seo airson bradan fallain rudeigin de mhìorbhail-bidh an t-iasg a 'gèilleadh aig teas ìseal air a' phlat air am bi thu ga sheòladh, agus mar sin bidh e èisg bogach agus blasach gun aodach airson a nighe! Bidh fios agad gu bheil e air a dhèanamh nuair a bhios an t-iasg a 'call, ach nach dèan thu a-mach gum bi e na phinc bàn - chan eil e ag atharrachadh dath cho mòr seach gu bheil e a' cumail a h-uisgeachd, rud nach eil a 'ciallachadh nach eil iasg air a thiormachadh tuilleadh. Cha chreid thu cho math 'sa tha e.
Faodaidh tu roghnachadh an craiceann a thoirt às a 'bhradan, ach chan eil e riatanach mura h-eil thu ag iarraidh an craiceann mì-shoilleir a tha a' crochadh air a 'bhufaid eireachdail agad. Ma tha thu ag iarraidh gun tig an t-iasg agad gun chraiceann, cuir às dha an dèidh dhan iasg a bhith air a bruich - bidh an fheòil a 'togail gu furasta bhon chraiceann an dèidh dha a bhith air a dhèanamh.
Ingredients
- 4 bùthan-bhùird (ùr, do roghainn, air an gearradh)
- 1/2 cuibhreannan salainn (beagan nas motha ma tha iad a 'cuir air falbh no ma tha iasg air a chraobh)
- 1/2 cuibhreon piobar dubh
- 1 teaspoon ola ollaidh (ma tha sin, feumaidh tu dìreach film fìor thane)
- Faidhlichean bradan 1 nota
Ullachadh
- Teas an àmhainn gu 200 f.
- Meudaich na luibh (sa) leis an salann agus a 'phiobar ann am bobhla beag.
- Smear an ola air plata seirbheis frithealaidh àmhainn agus cuir an t-iasg air a 'mhullach, taobh feòil sìos. Gluais an fhiodh timcheall beagan gus a bhith a 'còta an èisg le beagan ola (bidh an t-seusanachadh nas fheàrr). An uair sin gluais air agus dèan an aon rud. Ma tha am faidhle falaichte, cuir beagan salainn agus piobar air gach taobh, air neo cuir dìreach an t-iasg sìos air a 'chraiceann agus an sèasan air a' mhullach.
- Bèiceadh airson timcheall air 40 gu 45 mionaid, gus an cuir na bratan bradain (ach cha tionndaidh e aotrom agus mì-chinnteach mar a chleachdas tu).
Beachdan Còcaireachd agus Molaidhean Seirbheis
Ged nach eil fios gur e iasg tùr a th 'ann am bradan, is e deagh bheachd a th' ann a bhith a 'ruith do làmh thairis air an fhaidhle agus dèan cinnteach nach eil mòran chnàmhan ann, gu h-àraidh ma tha thu a' frithealadh an èisg gu aoighean. Ma thogas tu na cnàmhan, tha e ga dhèanamh nas fhasa ma chuireas tu am faidhle thairis air rudeigin snasail mar bhobhla - bidh iad a 'cumail a-mach nuair a shuidhicheas tu an èisg seo mar seo.
Bidh bradan a 'dol gu math le mòran luibhean. Bidh leac leòmhann a 'càradh gu h-àlainn le iasg, mar a bhios a' chuideam cunbhalach, dill, tarragon, cilantro, agus peirsil, dìreach airson beagan ainmeachadh. Agus na bi a 'faireachdainn gum feum thu tomhas dìreach a dhèanamh - faodaidh tu barrachd luibh a chleachdadh na tha e ag iarraidh an seo. Tha am bradan seo cuideachd bòidheach le bòrd-bùird no mar sin de shìol sesame.
Thoir sùil air a bhith a 'frithealadh a' bhradain le seòrsa de shiùcair tartar le bhith a 'measgachadh mayonnaise, leòmain lemon agus sùgh, cuid den aon luibh a bhios air a chleachdadh air an iasg, air na capairean, agus air beagan sauce teth.