Ceist: Bha ionnsaigh cridhe aig mo fhear dà bhliadhna air ais agus dh 'innis an dotair dha gum feumadh e an t-ionaid salainn aige a lughdachadh. Ach tha mi air grunn làraich-lìn a leughadh air a bheil sàl mara fìor mhath dhut agus gun a sheachnadh. Tha mi airson na rudan as fheàrr a dhèanamh, mar sin tha salann mara fìor mhath dhut fhèin?
Freagairt: Tha salann mara dìreach cho àrd ann an sodium mar salann clàr cunbhalach. Ged a tha e uaireannan ga mheas mar nas fheàrr dhut na salann clàr cunbhalach, is dòcha gum biodh an aon bhuaidh aig an dà sheòrsa air do shlàinte.
Tha a bhith a 'cleachdadh cus sodium ceangailte ri cuideam fuil àrd agus cunnart nas motha de ghalaran cardiovascular ann an cuid de dhaoine. Tha salann mara agus salann clàr cunbhalach a 'toirt a-steach sodium agus clorid , anns an aon cho-mheas, agus mar sin tha ceimigeach cha mhòr gu leòr eadar-dhealaichte.
Carson a tha daoine a 'creidsinn gu bheil salann mara nas fheàrr?
Tha mi a 'smaoineachadh gur ann air sgàth' s gu bheil coltas nach eil salainn mara air a phròiseasachadh no a 'fuaimeadh nas annasaiche na salann seann bhòrd. Tha beagan de mhèinnirean deugairean eile ann an salann mara, agus faodaidh iad blas agus dath a thoirt don salann. Tha salann mara gu math tarraingeach, gu h-àraid nuair a thèid a sheirbheis ann am bobhla beag còmhla ri do bhiadh.
A 'gearradh air ais air sodium
Ged a tha a 'chuid as motha de na h- àireamhan sodium agad a' tighinn bho bhiadh a tha air am pròiseas , bidh e a 'cuideachadh le bhith a' gearradh air ais air cleachdadh salann. Sgoltadh an salann nuair a bhios tu a 'còcaireachd agus na cuir thu sgoltadh salainn air a' bhòrd nuair a dh'itheas tu. Tha e a 'toirt beagan a bhith cleachdte ris an atharrachadh ann an blas, ach faodaidh tu faighinn gu cleachdte ris. A dh 'aindeoin sin, faodaidh tu àite a dhèanamh an àite salann cunbhalach le stuthan salainn air an dèanamh le clorid potasium seach clòideadh sodium.
No feuch aon de na measgachadh de luibhean lusan le sodium (leugh na bileagan - tha salainn ann an cuid dhiubh).
Tha e cho cudromach a bhith a 'gearradh a-mach a h-uile biadh a tha air a ghiùlan gu mòr, biadh luath agus bianran salainn. Leugh na bileagan airson faighinn a-mach dè a tha sodium a 'nochdadh ann am biadh sam bith a tha air a phacadh. Is dòcha gu bheil tòrr sodium aig fiù 's biadh nach eil thu a' smaoineachadh mar 'salainn'.
Stòran:
Comann Cridhe Ameireaganach. "Tuig a-mach do chunnart airson a bhith a 'bruthadh fìor fhuil." Air a ruighinn 14 Màrt, 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/UnderstandYourRiskforHighBloodPressure/Understand-Your-Risk-for-High-Blood-Pressure_UCM_002052_Article.jsp#.VucjhZMrIUE.
Sgoil Harvard Slàinte Poblach Harvard. "Gabhaibh Gnìomh: Mar a Lùghdaicheas tu Do Ghabhail." Air a ruighinn 14 Màrt, 2016. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/take-action-on-salt/.