Bidh a 'mhòr-chuid de dhaoine ag ithe dà uair sa mhol a thathar a' moladh gach latha
Tha sodium na phàirt riatanach de bhiadh fallain, ged a tha mòran dhaoine ag ithe mòran nas motha na an t-suim a thathar a 'moladh gach latha. Ged a tha salainn na phrìomh thùs de sodium, tha mòran de bhiadh a tha air an giullachd a 'toirt sodium a bharrachd, an dàrna cuid mar leasaiche glèidhte no blas. Gus an glacadh sodium agad a lùghdachadh, tha e cudromach fios a bhith agad dè a lorgas tu anns na biadh a dh'itheas tu.
Sochairean
Is e prìomh mhèinn a th 'ann an sodium a lorgar anns a' ghluasad a tha timcheall nan ceallan sa bhodhaig agad.
Bidh sodium agus potasium ag obair còmhla gus cuideam a chumail air cuideam fala agus tomhas de shruth. Bidh sodium cuideachd a 'cuideachadh le bhith a' cumail suas cothromachadh pH agus feumaidh na fèithean agad agus an siostam neusach sodium a bhith ag obair gu ceart.
A 'gabhail a-steach gach latha gu leòr
Tha Institiùd Leigheasan Acadamaidhan Nàiseanta nan Saidheans (IOM) a 'suidheachadh na h-inbhirean a tha a' moladh de gach beathachadh, a 'gabhail a-steach sodium. Tha an àireamh de shiodium làitheil iomchaidh (DAI) stèidhichte air an t-suim a dh 'fheumas neach cuibheasach a tha ann an deagh shlàinte. Tha eadar-dhealachaidhean ann a rèir aois, ach chan ann a rèir gnè.
| Aois | Gabhail brath gu leòr air an latha |
|---|---|
| 1 gu 3 bliadhna | 1,000 milleagram |
| 4 gu 8 bliadhna | 1,200 miligram |
| 9 gu 50 bliadhna | 1,500 milleanagram |
| 51 gu 70 bliadhna | 1,300 milleanagram |
| 71+ bliadhna | 1,200 miligram |
Stòran
Is e salann am fuasgladh as follaisiche, a tha leth leth sodium agus leth chlorid . Bho bhith a 'còcaireachd chun na salainn air a' bhòrd, bidh e air a thoirt a-steach gu dìreach gu biadh airson blas a dhèanamh. Chan eil salann mara agus salann mara nas fallaine na salann clàr cunbhalach, an dàrna cuid.
Tha Comann Cridhe Ameireaganach ag ràdh gu bheil gach aon de na salainn sin timcheall air 40 sa cheud de sodium gach cuideam.
Ach, chan fheum biadh biadh salainn a bhith àrd ann an sodium. Tha Sodium air a lorg gu nàdarra ann an suimean beaga anns a 'mhòr-chuid de bhiadh. Tha stuthan bainne, beets, agus sgiathraidh uile nan stòran nàdarra de sodium. Mar as trice bidh biadh a tha air a phròiseasachadh a 'toirt a-steach an t-sùim as motha de sodium ann an cruth luchd-dìon fuadain agus luchd-togail blas.
Bidh biadh bìdh cuideachd glè àrd ann an sodium.
A rèir nan Ionadan airson Smachdachadh agus Atharrachadh Galaran (CDC), is iad na prìomh stòran sodium anns an daithead Ameireaganach:
- Aran agus rolan
- Pizza
- Ceapairean
- A 'gearradh agus a' leigheas fuar
- Soups
- Burritos agus tacos
- Snacks bòidheach (sgiobagan, cnàimh-chnò, preasgan, sgiobagan)
- Cearc
- Càise
- Uighean agus omelet
Easnamh Sodium
Tha easbhaidh sodium gu math tearc oir tha an daithead àbhaisteach a 'toirt a-steach timcheall air dùblachadh na h-ìrean a thathar a' moladh Tha an IOM a 'moladh a bhith a' faighinn mu 1,500 milleanag gach latha, a tha timcheall air 1/4 teaspoon. Faodaidh tu faighinn gu furasta le timcheall air 500 milleagram gach latha (teaspoon 1/10). Tha am biadh àbhaisteach san Iar a 'toirt a-steach mu 3,000 gu 5,000 milleanagram. Ged a dh'fhaodas sin a bhith nas lugha na 1 teaspoon, tha e fhathast tòrr sodium airson a h-uile latha.
Nuair a bhios cion sodium a 'tachairt, mar as trice bidh e air adhbhrachadh le sweating profuse còmhla ri cleachdadh uisge mòr ann an ùine ghoirid. Chan eil e a 'tachairt dìreach le bhith a' seachnadh biadhan le sodium. Tha an suidheachadh seo, ris an canar hyponatremia, na chunnart beatha agus feumar cùram meidigeach a dhìth.
Cus cus siodiam
Tha an IOM a 'moladh àireamhan làitheil nas àirde na 2,400 milleagram gach latha, ach tha e nas fheàrr a bhith ag amas air mu 1,500 milleanag gach latha. Feumaidh na bileagan fiosrachaidh mu bheathachadh air biadh pacaichte innse dè cho mòr sa tha sodium anns gach seirbheis.
Anns an liosta stuth, is urrainn dhut cuideachd faclan a lorg anns a bheil cuid de shaotium "salann," "," no "sàl".
Tha daithead a tha ro àrd ann an sodium a 'cur an cunnart dhut airson bruthadh-fala àrd agus galaran cardiovascular. Dh'fhaodadh e adhbhrachadh gun glèidh an corp cus fluid agus faodaidh e call calcium àrdachadh bho na cnàmhan agad.
A 'cuingealachadh siodiam
Is e an dòigh as fheàrr air do thionndadh sodium a ìosal barrachd biadh ùra ithe agus nas lugha de bhiadh a tha air a ghluasad. Fiù 's dòcha gu bheil rudan ann an dòigh neo-dhìreach mar èideadh salad agus cuirmean air an àrdachadh ann an sodium.
A bharrachd air sin, faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh stuthan salainn a tha air an dèanamh le potasium an àite sodium. Rèitich do bhiadh le luibhean agus spìosraidhean, ach faire a-mach airson co-mheasgaidhean ràitheachaidh a dh'fhaodadh a bhith àrd ann an salainn agus sodium.
Is e beachd math a th 'ann cuideachd an sèidiche salainn a thoirt air falbh bhon bhòrd dìnnear agad.
Bùth airson biadh a tha nas ìsle ann an sodium, ach faire a-mach airson tagraidhean nan bileagan. Faodaidh cuid dhiubh seo a bhith meallta:
- Sùdradh an-asgaidh: Nas lugha na 5 milleanag de sodium gach seirbheis agus nach eil clorid sodium ann
- Fìor Ìosal Sòidium: 35 milligram de sodium no nas lugha gach seirbheis
- Sodium ìseal: 140 milligram de sodium no nas lugha gach seirbheis
- Sùdradh sìos (no nas lugha): co-dhiù 25 sa cheud nas lugha de sodium gach frithealadh na an ìre sodium àbhaisteach
- Solas ann an Sodium: Tha an ìre sodium àbhaisteach air a lùghdachadh le co-dhiù 50 sa cheud gach seirbheis
Faodaidh an dà thagradh mu dheireadh a bhith duilich oir tha iad tric air an cur gu biadh a tha àrd ann an sodium. Mar eisimpleir, tha còrr is 800 milligram de sodium agus siumsa "reduced sodium" aig pòna-bòrd de shiùraidh àbhaisteach. Tha mu 400 millean duine de sodium ann fhathast. Is e sin faisg air aon trian den mholadh làitheil, mar sin chan e biadh sòidium ìseal a th 'ann.
Facal bho
Leis gu bheil a 'mhòr-chuid de bhiadh ann an sodium ro àrd, tha e cudromach aire a thoirt do na tha de bhiadh agus salann a tha air a dhèanamh le sodium anns na biadh a dh'itheas tu. Tha e cuideachd na dheagh bheachd bruidhinn ris an dotair agad ma tha dragh sam bith ort mu thionndadh sodium agus do shlàinte.
> Stòran:
> Comann Cridhe Ameireaganach. Stòran Sodium.
> Ionadan airson smachd agus casg galaran. 10 prìomh stòran siodium. 2017.
> Institiud an Leigheis. Iomraidhean Dietary Intakes Tables and Application. Acadamaidhan Nàiseanta de Saidheansan, Innleadaireachd, agus Leigheas, Roinn Slàinte is Leigheas. 2015.
> Roinn an Àiteachais sna Stàitean Aonaichte. Stiùireadh Diadhaidh airson Ameireaganaich 2015-2020. Roinn Slàinte agus Seirbheisean Daonna na Stàitean Aonaichte. 2015.