Calraidhean ann an giomach agus na buannachdan slàinte aige
Chan eil dad gu math coltach ri bhith a 'casg do fhiaclan a-steach do dh'fheòil milis de ghiomach ùr-ghlasach. Ged a tha mòran den bheachd gu bheil e cho dona ri linn a chosgais, tha giomach na stòras pròtain iongantach a tha a 'tabhann mòran bhuannachdan beathachaidh. Tha giomach ìosal ann an calaraidhean, saill, agus sodium, agus brèagha beairteach, vitamain B, fosphorous, agus potassium.
Tha e na bhall den teaghlach crùisgeach, is e maorach cruaidh a th 'ann an giomach le co-phàirtean co-cheangailte ri lorg ann an uisge glan agus salainn.
Tha sligean taobh a-muigh gorm-dubh a 'tionndadh dearg nuair a bhios iad air am bruich. Am measg nan gnèithean margaidh as cumanta tha giomach Maine, air a lorg ann an uisgeachan fuar air costa an ear-thuath, agus an giomach spàin, mar as trice air a reic mar earball reòta agus air a chomharrachadh mar ghiomach creige. Tha giomaich spàin an dà chuid earball uisge fuar a thig à Afraga a Deas, Astràilia, agus Sealainn Nuadh no earball uisge blàth a gheibhear bho Florida, Brazil, agus an Caribbean.
Tha foirmean neo-dhìreach de ghiomach a gheibhear ann an uisgeachan tropaigeach agus fo-thropaigeach air feadh an t-saoghail; ge-tà, thathar ag ràdh gu bheil am blas aca nas ìsle na na giomaich mòra agus mòra. Mu dheireadh, is e giomaich Langoustine beag giomaich a 'Chuain Siar.
Fiosrachadh mu Bhiadh Ghiomach agus Sochairean Slàinte
| Fiosrachadh mu Bhiadh Ghiomach | |
|---|---|
| Meudachadh seirbheis 4oz Giomach Spiny amh (113 g) | |
| A rèir seirbheis | % Luach làitheil * |
| Calories 127 | |
| Calraidhean bho Fat | |
| Fat gu lèir 1.7g | 3% |
| Sàithichte Fat 0.3 g | 0% |
| Cholesterol 79mg | 26% |
| Sòidium 201mg | 8% |
| Carbohydrates 2.8 g | 1% |
| Fiber Dietary 0g | 0% |
| Sùrsair 0g | |
| Protein 23g | |
| Vitam A A 1% · Vitam C C 3% | |
| Cailcium 6% · Iarann 14% | |
| * Stèidhichte air daithead 2,000 calorie | |
Is e stòras pròtain ìosal calorie a th 'anns a' ghiomaich, aon earrann de cheithir ungan anns a bheil 23 gram. Tha protein na macronutrient riatanach a tha cudromach ann an gnìomh dìon, càradh ceal, togail fèithean, agus dèanamh lùth.
Tha giomach cuideachd na stòras math de fosphorous, mèinnireach cudromach ann an grunn phròiseasan bith-eòlasach, a 'gabhail a-steach mèinneadh cnàmh, comharran cealla, agus lùths.
Tha e cuideachd na stòr math de magnesium agus tha beagan potaisium ann. Faodaidh magnesium a bhith an sàs ann an iomadh slighe, a 'gabhail a-steach riochdachadh lùtha agus synthesis pròtain, agus bithear a' cuideachadh le bhith a 'cleachdadh bhlas potaisium a bhith a' lùghdachadh bruthadh fola.
Tha giomach cuideachd na stòras math de bhitamain B, a tha a 'cuideachadh ann a bhith a' dèanamh lùths, agus iarann, a tha riatanach ann an còmhdhail ogsaidean, a 'dèanamh lùth agus synthesis DNA.
Ceistean Coitcheann mu Ghiomach
Nach eil giomach àrd ann an colesterol?
Tha cuid de cholesterol ann an giomach, ge-tà, chan eil cuibhreann beag (mu cheithir ounces) a 'toirt seachad mòran.
Thog Stiùireadh Beathaichte USDA airson Ameireaganaich 2015-2020 an stiùireadh a bha a 'cuingealachadh cholesterol diadhaidh gu 300 mg / latha a bharrachd. Ach, tha e cudromach cuingealachadh a dhèanamh air biadh cholesterol àrd a tha cuideachd a 'gabhail a-steach ìrean àrd de theann shàthaichte agus thar-ghualainn, leithid biadh cìsean, leigheas, agus air a phròiseasachadh.
Tha an gluasad ann an smaoineachadh air sgàth 's gu bheil sinn air ionnsachadh tro na bliadhnaichean nach fhaodadh cholesterol biadh a bhith a' toirt buaidh air cholesterol fola cho mòr 'sa bha sinn a' smaoineachadh. An àite sin, bu chòir dhuinn fòcas a chur air a bhith a 'cuingealachadh gasan mì-fhallain leithid saill thairis agus geir shàthaichte agus ag ithe barrachd de ghlas càileachd, leithid feadhainn nach eil ann an neo-chumhathach no monounsaturated.
A 'tilgeil agus a' stòradh giomach
Ma tha thu airson giomach beò a cheannach, tha beagan rudan ann a tha thu airson coimhead a-mach.
- The Shell: Bidh giomaich a 'fàs le bhith a' toirt a-mach an t-seann shligean chruaidh agus a 'cur sligean bog, ùr air. Bidh giomaich nas òige a 'bualadh grunn thursan sa bhliadhna, ach tha feadhainn nas sine a' toirt buaidh air aon uair sa bhliadhna.
Ma tha thu a 'coimhead airson blas nas gèire agus nas fhasa giomach fhosgladh, bidh thu airson giomach a lorg le sligean nas buige. Tha cuid de na h-uimich sin cuideachd anns an t-sligean aca a dh'fhaodas a bhith air an cleachdadh airson brot agus a bhith a 'blasad biadh eile. Ma cheannaicheas tu giomach nas cruaidhe, is dòcha gum faigh thu barrachd feòil le blas nas fheàrr.
- Gnè: Tha a ' chuid as motha de dh'eòlaichean ghiomach ag ràdh gu bheil an dà chuid a' blasadh cho bog agus bòidheach, ge-tà, chan eil ach "coral" no roe a-mhàin aig giomaich boireann, a tha na sac ugh taobh a-staigh a ghabhas cleachdadh gus saidhbhidhean a dhèanamh nas fheàrr. Ma tha thu ag iarraidh giomach boireann, tionndaidh i sìos gu h-àrd agus coimhead ris na carraidean beaga air an earball, is iadsan as fhaisg air a 'cheann na h-organan gintinn. Ma tha iad cruaidh, is e fir a th 'ann, ma tha iad bog agus iteach, is e boireannach a th' ann.
- Gnìomh : Bu chòir dhaibh a bhith fiadhaich agus gun a bhith sgìth.
- Coltas agus faireachdainn: Bu chòir dhaibh a bhith trom airson am meud. Bu chòir dhaibh earbaill a ghearradh nuair a thogas tu iad.
- Meud: An tè as motha a tha air a 'ghiomach, is ann as motha a chosgas e. Bidh na giomaich a 'meudachadh meud bho "chearcan," a tha mu aon not, gu "jumbo" a dh'fhaodas a bhith barrachd air dà nota gu leth.
Mura h-eil ùidh agad ann a bhith a 'ceannach giomach ùr beò, faodaidh tu cuideachd feòil giomach a cheannach a tha ri fhaotainn, ùr, reòta no glaodh. Bidh mòran de stòran èisg eadhon a 'còcaireachd nan giomaich dhut, gan sgiathadh, a' sàbhaladh na feòla, agus na sligean a thoirt dhut ma bhios feum orra gus stoc no brot a dhèanamh.
Mu dheireadh, faodar earbaill ghiomach a cheannach cuideachd agus faodar an ceannach a-steach no a-mach às an t-slige, ùr no reòite.
Ma cheannaicheas tu giomaich beò gu lèir, cumaibh iad air bonn a 'chlòimheair gus crois-chuairteachadh a sheachnadh, ann am poca le pasgan gel reòta a-staigh. Faodaidh iad fuireach beò airson 36 gu 48 uair a thìde agus bu chòir an leigeil às mura h-eil iad beò mus bruich thu iad.
Dòighean fallain airson giomach a dheasachadh
Tha giomaich ainmeil airson an blas milis, beairteach agus uidheam bòidheach. Seach gu bheil iad gu nàdarra blasail, faodaidh iad a bhith air an ullachadh gu sìmplidh agus a tha fhathast blasda.
Mar as trice, bidh giomaich air an ullachadh a 'cleachdadh modhan còcaireachd saill ìseal, a tha gam fàgail mar roghainn pròtain ìseal, calorie ìosal. Faodaidh iad a bhith air am poirceadh, air an steamed, air an craiceadh, air am biadhadh, no air an gràladh agus a bhith blas teth agus fuar. Faodar feòil ghiomach a chleachdadh ann am biadh, saladan, brotagan agus saucan ullaichte. Adhbharan airson biadh a sheachnadh anns a bheil meud mòr de mayonnaise, ìm, no uachdar, oir bidh barrachd calories agus geir ann mar thoradh air na seòrsachan bìdh sin.
A bharrachd air an fheòil gheal, tha an tomalley (a th 'ann an gàn uaine olive) agus faodar corail (an gèadh gintinn a lorgar ann an gnèithean giomach boireannaich) ithe. Mar as trice bidh iad sin ann am pàirtean den ghiomach air an cleachdadh ann an sàsaichean.
Reasabaidhean le Giomach
Giomach Bòidheach Bòidheach
Tobhta Ghiomach Creag Grilled
Giomach, Avocado, agus Salad Grapefruit
> Stòran:
> Institiùd Linus Pauling. Magnesium. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/magnesium
> Institiùd Linus Pauling. Fosphorus. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus
> Roinn Slàinte agus Seirbheisean Daonna na SA agus Roinn Àiteachais nan SA. 2015-2020 Stiùireadh Diadhaidh airson Ameireaganaich. 8mh deasachadh. Dùbhlachd 2015.
> Stòr-dàta beathachaidh USDA. Stòr-dàta Nàdarra Nàiseanta airson Freagairt Iomlaid Coitcheann 28. Aithisg Bhunaiteach: 15154, Crustaceans, giomach spàin, gnè measgaichte, amh