Faodaidh na measan agus glasraich ùra a cheannaicheas tu aig a 'bhùth grosa coimhead gu glan, ach tha an-còmhnaidh cothrom ann a bhith a' truailleadh air sgàth bacteria, pìosan dirt, no eadhon pàirtean de chnàmhan a 'tighinn a-steach no a-steach.
Dh'fhaodadh nach bi an salachar agus na h-àiteachan bochda (ugh) cron air do shlàinte, ach faodaidh bacteria leithid listeria, salmonella, agus E. coli a bhith an làthair, agus chan eil e gu diofar ma tha iad air fàs gu h - organach no gu fàsach gu traidiseanta.
Tha na bacteria sin uile ag adhbharachadh tinneasan a tha air an toirt seachad le biadh agus feumar a bhith air an nighe air falbh.
Faodaidh a bhith a 'nighe a bhith a' fàs measan is glasraich a 'tighinn a-mach cuideachd cuid den chòrr air fhàgail bho puinnseanan no luibheagan.
Mar a nigh thu do chuid stuth is glasraich
Mura h-eil iad air an còmhdach ann am biadh, mar as trice is fheàrr le measan agus glasraich a nighe dìreach mus fheum thu iad. Tha bearraidhean, gu h-àraidh, buailteach fàs a mhilleadh ma thèid an nighe agus a stòradh anns a 'chuan. Is dòcha gum bi buntàtaichean nàdarra ann an stuthan agus beathaichean a bhios a 'cumail an taiseachd a-staigh - faodaidh nigheadaireachd a dhèanamh nas luaithe nas luaithe.
Nì na h-uile toradh a tha air a phacadh ro làimh mar measgachadh salad agus spionag pocaichte, eadhon ma tha an leubail ag ràdh gu bheil na tha air a h-ath-nighe air sgàth 's gu bheil e comasach dh'fhaoidte gun robh iad fosgailte do lobhagan no gu bheil pàirtean de chnàmhan no rudan eile air an call san nigheadaireachd.
Tòisich le bhith a 'cumail cunntair-bhùird cidsin, refrigerator, bathar-bog agus innealan-ciùin glan, agus, gu dearbh, an-còmhnaidh nigh do làmhan mus dèilig thu measan agus glasraich.
Dèan sìmplidh de mheasan is glasraich fo uisge ruith. Na cleachd siabann, glainead, crathan no ceimigean glanaidh poilitigeach sam bith eile. Leigidh na ceimigean seo a-mach às an cuid fhèin air do bhiadh agus sgrios iad an blas (agus tha fios agad nach eil iad an dùil a bhith air an ithe).
Chan eil measan malairteach agus bràisteagan a 'fàs agus tha lannan ann an dòigh nach eil nas fheàrr na glanadh mionaideach le uisge soilleir, agus mar sin na sgudal air an airgead agad.
Faodar bàrr-fir mar ùbhlan agus buntàta a bhith air an sgrìobadh le bruis glasraich fhad 'sa tha iad a' sruthadh le uisge glan. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'cumail a' bhruis glasraich agad glan eadar cleachdadh.
Thoir air falbh agus cuir às do dhuilleagan fànais agus cinn càl, agus an còrr de na duilleagan a ghoid. Faodaidh uainean mar bhiastagan biatais no cairt na h-Eilbhein pìosan gainmhich agus gainmhich a ghiùlan, agus na biodh eagal orra an nighe dà uair.
Aon uair 's gu bheil iad air an nighe, leigidh do mheasan, glasraich no dearcan ann an còmhdach agus an gluasad gus bobhlaichean no bathar-còcaireachd a ghlanadh.
Feumaidh mushrooms feum a bhith a 'brushing sàmhach, gun uisge a dhìth. Gu dearbh, faodaidh an saoradh le uisge a bhith nas duilghe a ghlanadh.
Agus mu dheireadh, cuimhnich gun cum thu measan is glasraich glan, deiseil airson uighean amh, feòil, cearcan no biadh mara seach gum faodadh iad a bhith air an truailleadh le bacteria.
Stòran:
Oilthigh Stàite Michigan. "Nigheadaireachd Fruith is Glasraich." http://msue.anr.msu.edu/news/washing_fruits_and_vegetables.
Phillips CA, Harrison MA. "Coimeas eadar an Microflora air Mix Organic agus Ag èirigh gu h-àbhaisteach bho Phróiseas California." Pròiseas Biadh J. 2005 Òg; 68 (6): 1143-6. http://www.ingentaconnect.com/content/iafp/jfp/2005/00000068/00000006/art00003.
Seirbheis Leudachaidh Oilthigh Minnesota. "A 'làimhseachadh stuthan agus glasraich ùra gu sàbhailte." http://www.extension.umn.edu/food/food-safety/preserving/fruits/handling-fresh-fruits-and-vegetables-safely/.