Peas: Fiosrachadh mu bheathachadh

Calraidhean ann am Peas agus na Buannachdan Slàinte aca

Bidh peas a 'toirt blas bìdh, milis agus faodaidh iad a bhith nan cur-seachad tarraingeach do shalaidhean, mu chladaichean, agus biadh prìomh chùrsa. Tha iad meadhanach ann an carbohydrates agus bidh iad a 'toirt deagh fhrèam de gach seirbheis.

Is e an gàrradh uaine (peas Beurla) agus am peataidhean Frangach am peata ùr as cumanta. Cha bu chòir a bhith air am mealladh le pònaichean sneachda no peataichean siùcair, a tha nan pods pea a ghabhas ithe a tha a 'nochdadh còmhnard agus gu bheil peasan uaine beaga air an taobh a-staigh.

Tha piseagan sìmplidh ùra rim faighinn gu furasta an dà chuid air an snaidheadh ​​agus air an reothadh oir bidh iad a 'call blas gu luath às deidh dhaibh a bhith air am buain.

Is e an t-àm as àirde sa Ghiblean agus sa Chèitean, ach tha pònaichean clach agus reòta rim faighinn fad na bliadhna.

Chan eil caoraich ìosal ann an peas agus tha mòran de charbohydrate ann (nas lugha na aon sheòrsa de mheasan). Tha leth-cheud calpa de chomas ann an leth calpa, 7 gram de charbohydrate, agus 2.5 gram de fiber, a 'cur ri timcheall air 10 sa cheud den fhrith-fhiodha làitheil agad feumalachdan.

Buannachdan Slàinte Peas

Tha peas na stòras fìor mhath de bh 'vitimín C , vitimín K, manganese, agus a' chuid as motha de na vitamain B, gu h-àraid a-steach (B1).

Tha Thiamin cudromach ann a bhith a 'cuideachadh le bhith a' sgaoileadh lùth bho ghualain agus pròtain.

Tha peas cuideachd na stòras fìor mhath de bheotam A, anns a bheil 34 sa cheud de na feumalachdan làitheil agad, agus a ' lutein ann an cupan aon-leth. Tha Vitam A agus lutein nam pàirtean cudromach de shlàinte na sùla. A bharrachd air sin, tha peas nan deagh stuth stòiridh, fosphorous, iarann, sinc agus copar.

Tha cuid de phytonutrients aca cuideachd, a 'gabhail a-steach polyphenol ris an canar coumestrol, a dh'fhaodadh a bhith aig seilbh sònraichte a thaobh aillse, agus saponins, a dh' fhaodadh a bhith ag obair còmhla ris na fytonutrients eile ann an giuthaichean uaine gus sabaid an insininn a shabaid. Tha an dà chuid air togalaichean antioxidant agus anti-inflammatory.

Mu dheireadh, tha molybdenum micronutrient ann an giuthais, a tha a 'cuideachadh metabolism de phrotainin, DNA, drogaichean, agus tocsain.

Ceistean Coitcheann mu dheidhinn Peas

Cia mheud calories a th 'ann an brot-pea?

Bidh na calaraidhean ann an brot-pea ag atharrachadh a rèir co dhiubh a chaidh no nach deach a dheisealachadh le feòil, leithid ham no bacon. Gu h-àbhaisteach, tha aon chupa de bhrot pea timcheall air 185 calaraidhean, 4 graman geir, 27 gram carbohydrate, 4 gram fibair, 11 gram pròtain, agus sodium 965 mg. Bi mothachail nuair a bhios tu a 'ceannach brògan stuic, oir faodaidh susbaint sodium a bhith glè àrd. Nuair as urrainnear, feuch ri brot ìseal-sodium a cheannach no beachdachadh air a dhèanamh leat fhèin.

Dè na calaraidhean a th 'ann an caoraidhean beaga?

A rèir an neach-dèanamh, tha timcheall air 100-130 calor ann an seirbheis aon-fhillte. Bidh aon aonan no trithead gram a 'ciallachadh gu cairteal (1/4) cupa.

Dè an t-eadar-dhealachadh a th 'ann eadar giuthais cunbhalach agus a' roinn sgaothan?

Faodaidh na pìosan sgaoilte a bhith uaine no buidhe. Tha sgaothan uaine air am fasgadh le peas a chaidh a phròiseas.

Gus sgaoran a dhèanamh, thèid an sìoman uaine a roinn agus a thiormachadh. Tha na seòrsachan sin de bhioran uaine air am fàs gu sònraichte airson tiormachadh. Bidh peataichean sgaoilte mar seòrsa de luadhag le ùine còcaireachd luath agus chan fheum iad a bhith air an cumail ro fhaisgte.

A 'tional agus a' stòradh Peas

Tha timcheall air 95 sa cheud de na giuthaich uaine anns na Stàitean Aonaichte air an reothadh no air an losgadh. Tha seo air sgàth gu bheil iad buailteach a bhith a 'call blas às deidh dhaibh a bhith air am buain. Ma lorgas tu pèasan ùra sìtheil rim faotainn airson ceannach, dèan cinnteach gun dèan iad feuchainn orra.

Tagh pods beaga beaga a tha uamhasach uaine. Bu chòir dhaibh a bhith bàn agus tais agus cha bhith iad buidhe.

Cook agus an seirbheiseachadh cho luath 's as urrainn dhut-an fheadhainn as ùire a th' annta, nas fheàrr bidh iad a 'blasad.

Mura h-urrainn dhut an cleachdadh air falbh, stòiridh iad iad anns na pods aca anns an fhrigeireadair. Fuirich gus an sligean gus am bruich thu iad.

Fanaidh crògan reòta agus lus ùr gu ruige an ceann-latha as fheàrr leotha. Ma tha thu a 'cleachdadh peataichean, dèan cinnteach gun losgadh iad mus dèan thu feum airson cur às do chuid den sodium. Ma ghabhas e dèanamh, ceannaich cuisean reòta thairis air an inneal oir cha bhi sodium ann.

Dòighean Fallain gus Peas a dheasachadh

Is fheàrr le peas a bhith air an dèanamh le bhith a 'siubhal gu ruige tender, ach chan eil e ro bhog, al dente. Faodar peas a ghlanadh cuideachd airson a bhith a 'gintinn no air an cleachdadh ann an brotagan agus steibh. Tha iad cuideachd air an cur gu mòr ri làraichean làn gràin, a 'tabhann mòran de bheathachadh ann an seirbheis bheag.

Recipes With Peas

Bidh Peas a 'cur blas, uidheam, dath, agus pasgan ann am pòcaid beathachaidh mòr. Dèan cruthachail leis na pògan agad agus cleachd iad iad gus mullach an toast, no dìreach gan tilgeil a-steach aig a 'mhionaid mu dheireadh airson do bhiadh a mholadh.

• Noodles Rice Coconut le Shrimp agus Peas
• Sgaoileadh
• Stiùireadh do phàrantan

> Stòran:

> Labensky, SR, Hause, AM. Air Cogadh: Leabhar-teacsa de Chinnidhean Chiùinidh. 3mh deas. Upper Sadle River, NJ: Talla Prentice, 2003: 633.

> Institiùd Linus Pauling. Micronutrients airson Slàinte. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf