Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 231
Saill - 6g
Carbs - 36g
Protein - 11g
Iomlan Àm 75 mionaid
Prep 15 mionaid , Cook 60 mionaid
Seirbheisean 6 (1 cupa gach)
Faodaidh dannsa a tha beairteach ann am biadh stèidhichte air lusan àite a ghabhail ann a bhith a 'lùghdachadh cunnart aillse. A 'feuchainn ri co-dhiù dhà de na bìdh a bhios thu ag ithe gach latha bho thùsan stèidhichte air lusan leithid pònairean agus cuisreannan , glasraich, cnòthan, sìol agus gràn gu lèir.
Tha an reit seo de chickpea stèidhichte air lusan làn de bhlas agus teas bho na h-oiseanan sglèatach agus an t-sruthadh teatha, agus tha measgachadh de spìosradh dathte de phùdar curach, cumin, agus cromag. Tha uiread de bhiastagan bho air feadh an t-saoghail a 'nochdadh biadh glasraich, biadh a tha stèidhichte air lusan a tha blasda agus maothachail, agus mar sin gheibh thu cruthachail le do chòcaireachd agus feuch ri reasabaidhean bho dhiofar chultaran.
Ingredients
- 4 cupan cearcan-siùca (air an bruich bho 2 chupa seicean tioram no bho chinn 2 15-oz, air an drèanadh agus air an losgadh)
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 oraisean meadhanach (buidhe)
- 3 clachan geòla meadhanach (geàrr)
- 1 serrano chile beag (sgeinean agus sìol air an toirt air falbh, air an giùlan)
- 3 cuibhreannan pòdar curraidh
- 1/2 teaspoon turmeric
- 1/2 cuibhreon cumin
- Roghainneil: 1/4 teaspoon methi (fenugreek)
- 1 1/4 cupan uisge (no lus còcaireachd chickpea, no broth, air a roinn)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 2 spùran-bùird cilantro (air a ghearradh)
Ullachadh
- Ma tha thu a 'còcaireachd chickpeas bho phònairean tiormaichte, cuir na beansan seachad tron oidhche, dragh, agus àite ann am poit mhòr agus còmhdaich le uisge. Thoir a-steach gu boil agus a 'suirghe gu ruige tairgse, mu 1 1/2 gu 2 uair a thìde. Cuir dragh air na cearcan, a 'cumail a-mach an lus còcaireachd. Ma tha thu a 'cleachdadh chickpeas stuag, dragh agus cuir às na pònaichean agus cuir an taobh a-staigh.
- Sguab às an aon phoit mhòr a chleachd thu airson na cearcan-còcaireachd a chòcaireachd. Teas ola ola-ola anns a 'phoit thairis air teas meadhanach àrd. Cuir ris an oinnseag shnìomh agus saute gus am bi e tarraingeach, mu 5 mionaidean.
- Cuir ris a 'chearcall agus an serrano chile agus bruich 2 no 3 mionaidean eile, gus an cuir thu sios.
- Cuir ris a 'phùdar curraidh, a' chrith-thìreach, a 'choin, agus roghnaich e am poit agus gluaisidh e airson timcheall air 30 diog.
- Cuir 1/4 uisge cupa, lus a 'còcaireachd chickpea, no broth chun a' phoit agus cuir air falbh e. Cuir na cearcan brònach ris a 'phoit, còmhdach, tionndaidh an teas gu ìseal agus cuir a' chùis airson 5 mionaidean.
- Faigh a-mach am poit, cuir ris a 'chupan lùth a tha air fhàgail agus tha an salann agus an suathadh air a lorg airson 20 mionaid eile.
- Cruthaich anns a 'chilantro mhionaideach. Freiceadan le rus donn.
Atharrachaidhean agus foillidhean de thoraidhean
Nach toigh le biadh spicy no a bheil eòlas agad air beul tioram? Leig seachad an t-uisge teth.
Ma tha thu airson spiorad ùr a thòiseachadh, feuch ri lorg airson methi, ris an canar cuideachd fenugreek, a tha air a bhith air a shònrachadh airson a cuid buannachdan slàinte, bho bhith a 'cuideachadh le bhith a' togail dhaoine gus a bhith a 'brosnachadh slàinte a' chridhe. Tha an blas meadhanach, ach tha methi na h-inneal cruaidh ann an iomadh seòrsa de chraiceanan agus aran stoidhle Innseanach.
Taic Cooking agus Serving
Tha pònairean tiormach còcaireachd saor agus gu math furasta, tha e a 'toirt ùine seachad. Is fheàrr leis na pònainean nuair a bhios iad air an uisgeachadh thairis air an uisge ann an uisge, air an drèanadh, agus an uairsin a 'gluasad a-mach air an stovetop le uisge glan airson beagan uairean a thìde. Dèan buidheann de phònairean agus cuir stuth sam bith ri salad no biadh glasraich tron t-seachdain.
Bidh beans a tha air an còcaireachd bho thioram cuideachd a 'reothadh tobar, agus mar sin, ullaich mòran mòr agus reothadh na tha air fhàgail airson cleachdadh eile. Bidh na pònairean reòta a 'fàs a-steach ann an dìreach 5 mionaidean nuair a thèid iad a-steach gu bhith a' bleoghan no a 'teasachadh air an stovetop.