Tha seoclaid air a dhèanamh à cocoa, anns a bheil polyphenols , a dh'fhaodadh a bhith ag obair mar antioxidants a tha a 'lùghdachadh cholesterol LDL (an droch sheòrsa) agus a' lughdachadh cuideam fuil. Tha cuid de dh'eòlaichean a 'moladh gum faodadh ithe beagan de sheòclaid a h-uile latha lùghdachadh a dhèanamh air do chunnart bho ghalaran cardiovascular.
Tha cocoa a 'gabhail a-steach sreathan agus catechins, a tha coltach ris na polyphenols a lorgar ann an tì uaine ; agus quercetin, a tha ri fhaighinn ann an measan agus glasraich.
Tha seoclaid dorcha a 'toirt barrachd antioxidants na siùcar bainne oir tha cuid de dhòighean-làimhseachaidh àraidh a' toirt air falbh na polyphenols, aig a bheil blas searbh.
Rannsachadh air teoclaid
Bha sgrùdaidhean rannsachaidh cho fada air ais ri 2006 a 'coimhead air caitheamh seoclaid agus mar a bha e co-cheangailte ri cunnart galar cardiovascular ann an àireamhan mòra agus, gu dearbh, lorg iad co-cheangal. Bha daoine a bha a 'caitheamh barrachd seoclaid de sheòrsa sam bith buailteach a bhith na chunnart nas ìsle de ghalaran cardiovascular. Is e fiosrachadh inntinneach a tha seo, ach is e an duilgheadas leis na seòrsachan sgrùdaidh beathachaidh seo an comas mòr a dh'fhaodadh a bhith ann an cunnart. Ma bhios daoine a bhios ag ithe seoclaid a 'dèanamh rudan eile a bhios a' lùghdachadh an cunnart bho ghalaran cardiovascular, faodaidh luchd-rannsachaidh agus luchd-aithris tighinn gu co-dhùnadh ceàrr.
Tha e nas fheàrr deuchainnean smachd air thuaiream a bhith ann, a tha nan sgrùdaidhean anns a bheil aon leigheas sònraichte (sa chocas seo seoclaid no cocoa) air a sgrùdadh ann an dòigh a dh 'fhaodadh na factaran meallta a bhith air an cur às no co-dhiù a lùghdachadh.
Tha coltas gu bheil buaidh buannachdail aig cocoa air obair nam bàtaichean fala, agus mar sin tha e comasach gum biodh seoclaid a 'cuideachadh dhaoine le cuideam fuil àrd. Tha grunn sgrùdaidhean air buaidh seoclaid air cuideam fala air a chrìochnachadh, agus tha mòran (ach chan eil a h-uile duine) dhiubh a 'sealltainn lùghdachadh ann an leughaidhean bruthadh fala airson nan cuspairean aig a bheil bruthadh-fala àrd.
Duilgheadasan leis na sgrùdaidhean sin
Gu mì-fhortanach, tha dà dhuilgheadas ann. Bha a 'mhòr-chuid de na sgrùdaidhean a nochd lùghdachadh ann am bruthadh-fala sgrùdaidhean leabhair fosgailte. Tha sin a 'ciallachadh gu robh fios aig na cuspairean agus an luchd-rannsachaidh dè na bha iad a' gabhail agus carson a bha iad ga toirt. Is e cùis mhòr a tha sin a chionn 's nuair a tha fios aig daoine gum faod an stuth a tha iad a' gabhail a bhith a 'leasachadh an cuid slàinte, tha iad nas buailtiche leasachaidhean slàinte a shealltainn nach eil aca ri dhèanamh leis an stuth sin (is e seo an t-ainm placebo). Cha do rinn a 'mhòr-chuid de na sgrùdaidhean a bha dà-dhall sgrùdaidhean (cha robh fios aig an neach-rannsachaidh no na cuspairean an robh iad a' toirt an teoclaid fìor no àite-cluiche) an aon ìsleachadh ann am bruthadh fala.
Is e duilgheadas eile leis na sgrùdaidhean sin gun deach diofar bhrandagan de chocolac a chleachdadh ann an diofar sgrùdaidhean. Dh'fhaodadh modhan pròiseas atharrachadh gu mòr bho chompanaidh gu companaidh (agus gu tric tha na dòighean sin dìomhair), agus mar sin dh'fhaodadh càileachd agus suimean antioxidants a bhith eadar-dhealaichte.
Is dòcha gum bi poilephenols coltach ris an fheadhainn a gheibhear ann an teoclaid a 'fàs cholesterol. Sheall toraidhean rannsachaidh bho dà sgrùdadh eadar-dhealaichte a chaidh fhoillseachadh ann an 2010 gealladh gum faodadh cocoa colesterol LDL a lùghdachadh agus cholesterol HDL àrdachadh (an deagh sheòrsa).
Ach b 'e sgrùdaidhean beaga a bh' annta. Tha feum air sgrùdaidhean nas motha gus faighinn a-mach dè a 'bhuaidh a th' aige air còco gu fìor air ìrean colaistéarol.
Tha sùran beaga de xanthines (theobromine, theophylline, caffeine ) agus co-dhun eile ris an canar phenylethylamine cuideachd. Ach bho nach eil ach beag de sheòclaid ann de sheòclaid, is dòcha nach bi buaidh sam bith aca air do shlàinte.
Tha e comasach gum bi e ag ithe beagan teòclaid (seoclaid dorcha leis a 'chuid as motha de dhrochocsaidich) gus do chuideam-fala a lùghdachadh (ma tha bruthadh-fala àrd agad), ach chan eil an fhianais gu lèir làidir. Mar sin, nuair a chuireas tu cothromachadh air sin leis an geir agus an siùcar a tha ri fhaighinn ann an làimhseachadh teoclaid, feumaidh tu a bhith a 'coimhead na tha thu a' cleachdadh.
Tha ìre bheag de sheòclaid dorcha (nas lugha na 100 gu 200 calories stèidhichte air an fheum làitheil agad) gu math, ach na smaoinich air mar leigheas agus a 'sùileachadh gun lùghdaich e do bhruthadh fala; dh'fhaodadh gum bi mòran de dhòigh-beatha agus de bhiadh eile ann.
Stòran:
Almoosawi S, Fyfe L, Ho C, Al-Dujaili E. "A 'bhuaidh a tha aig seoclaid dorcha polyphenol air glùcadh fuil làn sgileil, làn cholesterol, bruthadh-fala agus glucocorticoids ann an cuspair fallain agus cus reamhar." Br J Nutr. Mar 2010; 103 (6): 842-50. doi: 10.1017 / S0007114509992431. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/effect-of-polyphenolrich-dark-chocolate-on-fasting-capillary-whole-blood-glucose-total-cholesterol- cus-fhuil-agus-glucocorticoids-in-healthy-overweight-and-obese-subjects / 34962C2FD86D9A2731872DF80774051C.
Buitrago-Lopez A, Sanderson J, MacIain L, Warnakula S, Wood A, Di Angelantonio E, Franco OH. 'Gabhadh seoclaid agus eas-òrdan cardiometabolic: ath-sgrùdadh eagarach agus meta-anailis. "J Nutr. 2010 Mar; 103 (6): 842-50. BMJ. 2011 Aug 26; 343: d4488. Doi: 10.1136 / bmj.d4488. Http: //www.bmj.com/content/343/bmj.d4488.
Egan BM, Laken MA, Donovan JL, Woolson RF. "A bheil àite aig seoclaid dhorcha ann a bhith a 'bacadh agus a' làimhseachadh crith-teannas ?: aithris air an fhianais." Briseadh-dùil. 2010 Ògmhios; 55 (6): 1289-95. http://hyper.ahajournals.org/content/55/6/1289.long.
Erdman JW Jr, Carson L, Kwik-Uribe C, Evans EM, Allen RR. "Buaidh sgàileanan cocoa air adhbharan cunnairt airson galaran cardiovascular." Asia Pac J Clin Nutr. 2008; 17 Suppl 1: 284-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18296357.
Mellor DD, Sathyapalan T, Kilpatrick ES, Beckett S, Atkin SL. "Bidh teòclaid làn-cocoa poliphenol àrdachadh a 'leasachadh colaistéarol HDL ann an euslaintich siùcair Type 2." Diabet Med. 2010 Samhain; 27 (11): 1318-21. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20968113.
Njike VY, Faridi Z, Shuval K, Dutta S, CD Kay, SG an Iar, Kris-Etherton PM, Katz DL. "Buaidh cocoa le cion siùcair agus saor-siùcair air a bhith a 'dèanamh feum de dh' inbhich ro-throm." Int J Cardiol. 2011 19 Cèitean; 149 (1): 83-8. Http://www.internationaljournalofcardiology.com/article/S0167-5273(09)01668-4/abstract.