Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 238
Saill - 6g
Carbs - 19g
Protein - 27g
Àm Iomlan 505 mionaid
Prep 25 mionaid , Cook 480 mionaid
Seirbheisean 10 (1 cupa gach)
Tha an stuic mairt-mara iongantach Moroccan seo ag iarraidh spìosraidh a dh'fhaodadh a bhith agad mu thràth. Mura h-eil, lorgar iad gu furasta agus thig iad gu cothromach airson mòran reasabaidhean FODMAP ìseal.
Mar as trice bidh an stew seo a 'frithealadh le couscous air a dhèanamh à cruithneachd àrd-FODMAP, ge-tà, tha quinoa, crògan bucan, no millet sàr-inbheach FODMAP airson couscous. Bhiodh salad uaine na dheagh chuibhreann cuideachd.
Ingredients
- 3 notaichean de chuck beef
- 4 teaspoinnean ola ollaidh (garlic-infused, divided)
- 1 cupan uisge (roinnte)
- 2 carracan meadhanach (air an slaodadh, gearradh a-steach gu cnapan ½-òirleach)
- 1 parsnip meadhanach (air a sgeadachadh, air a ghearradh gu ìre ½-òirleach)
- 1 duilleag cupan leek duilleach (air a ghearradh gu grinn)
- 1 teaspoon cumin (talamh)
- 1 teaspoon turmeric (talamh)
- 1 teaspoon cinnamon (talamh)
- 1 teaspoon ginger (talamh)
- 1 teaspoon salainn
- ½ teaspoon piobar dhubh (ùr-làr)
- 2 làr-bhùird siùcair dhonn (solas làn)
- Is urrainn tomato a bhith 14.5-unsa (luaichte, neo-dhroch)
- 1 nota buntàta milis (ciùbach, craiceann air a ghearradh ann am pìosan 1-òirleach)
Ullachadh
- Dèan trioblaid agus fàg a-mach geir bho na feòil-mhara, agus ga ghearradh gu ciùban 1-òirleach. Ann an sgile mhòr os cionn teas meadhanach àrd, teas 2 lòchrain de ola. Cuir leth de na mairt-feòil ris, gun pìosan gluasaid, agus leigeil leotha a bhith donn air aon taobh gun gluasad. Nuair a bhios pìosan dorcha donn, an dèidh timcheall air trì mionaidean, tionndaidh iad thairis orra. Brùnach am feòil air taobh eile airson 3 gu 4 mionaidean. Thoir air falbh na pìosan bhon sgàile agus cuiridh tu taobh. Cuir ½ cupan uisge ris an sgileig agus briseadh suas na bannan donn. Cuir ris an soitheach seo chun a 'chocaidh slaodach. Dèan dà phìos de ola a-rithist air an sgileag agus donn an dàrna buidheann de mairt-feòil. Dèan uisge a-rithist a 'cur ris an sgilet, a' sgrìobadh pìosan donn agus a 'cur uisge ris a' chucair slaodach.
- Cuir ris na carraidean, na parsnip, duilleagan nan crann, cumin, tòrcach, cinnamon, ginger, salann, piobar, siùcar donn, agus tomatoichean chun a 'chogaidh slaodach. Roinn an fheòil feòil gu ìre ann an aon fhèis air mullach nan glasraich.
- Brùth le buntàta milis, còmhdaich agus bruich air àrd airson 6-8 uair a thìde, a rèir dè a 'chistidh slaodach agad. Tha an stùir deiseil airson frithealadh nuair a tha am buntàta mì-thoilichte nuair a thèid a losgadh le pòca. Feuch an cùm thu thairis air quinoa no ris a bhruich.
Fo-thabhartasan agus Ath-bheothaidhean
Cuir a-steach buntàta milis le 4 cupan de squab squab (1¼ punnd), sìol air a thoirt às, gearradh ann am pìosan 1-òirleach. Chan eil feum air a leigeil dheth, oir tha an craiceann ri ithe.
Gus gearradh kabocha squash nas sàbhailte agus nas fhasa, microwave an squash gu lèir air àrd-chumhachd airson 3 mionaidean airson squash 1½ punnd, nas fhaide airson squash nas motha. Deuchainn le sgian mòr còcaire; bu chòir don chraiceann a bhith a 'tighinn gu sgian ach gun a bhith ro bhog. Ma tha craiceann squash a 'cur an sgian an aghaidh, lean ort le bhith a' toirt microwave ann an àrdachadh 1-mionaid.
Cuir an taobh gu h-ìosal sìos agus cuir a-steach ceisban beagan gu aon taobh den chas.
Taic Cooking agus Serving
Carson nach tòisich thu air an stew mus leabaidh e agus dèan suas gu cidsin bòidheach? Cuir a-steach e sa mhadainn agus cuir air ais e airson dinnear.