Calraidhean agus na Buannachdan Slàinte aca
Chaidh squash geamhraidh, ball den teaghlach gourd, agus dùthchasach gu Meagsago agus Meadhan Ameireaga, a chleachdadh gu h-eachdraidheil agus a chleachdadh mar thabhain agus innealan. Bidh a 'chuid as motha, mar butternut squash, blas nas làidire agus nas binne na sguais samhraidh. Agus ged a chanar riutha squash geamhraidh, thèid an cur tro na mìosan as blàithe agus air am buain ron chiad reothadh.
Faodar iad a chluinntinn tro na mìosan fuar agus mar as trice tha iad rim faighinn fad na bliadhna, le am prìomh sheusan bhon Dàmhair gu Màrt.
Tha mòran seòrsa de squash geamhraidh, ann am meud (bho nas lugha na dà not gu barrachd air fichead), cumadh (cruth, cruth lùbach, dearcan msaa), dath (buidhe, orains, dearg, uaine stiallach, gorm), agus blas (mild, creagach, milis). Tha an squash geamhraidh as cumanta a 'gabhail a-steach gnèithean lòchrain, banana, butternut, delicata, Hubbard, pumpkin, agus spaghetti. Ach a-mhàin spaghetti squash, tha squash geamhraidh stalcach agus tha beta-carotene, a tha a 'toirt a-mach vitimín A a gheibhear anns an fheòil dath orains.
| Fiosrachadh mu Mothachadh Squash Butternut | |
|---|---|
| Meud seirbheis 1 cupa, ciùban a chaidh am bruich gun geir no saill (205 g) | |
| A rèir seirbheis | % Luach làitheil * |
| Calraidhean 82 | |
| Calraidhean bho Fat 2 | |
| Fat gu lèir 0.2g | 0% |
| Sàithichte Saill 0g | 0% |
| Saill poli-shàthaichte 0.1g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 8 meatair | 0% |
| Potasium 582.2 meatair | 17% |
| Carbohydrates 21.5g | 7% |
| Fiber àrainneach 6.6g | 26% |
| Sùrsair 4g | |
| Protein 1.8g | |
| Vitam A A 9% · Vitam C C 87% | |
| Cailcium 1% · Iarann 39% | |
* Stèidhichte air daithead 2,000 calorie | |
Tha ìomhaigh beathachaidh coltach ri Butternut squash ann an gnèithean squash geamhraidh eile agus tha e na stòras math de charbohydrate iom-fhillte. Tha Buttutut squash gu sònraichte a 'toirt 21.5 gram ann an aon cupan air a bruich. Tha e cuideachd na stòras fìor mhath de fhrèam, racaireachd ann an còrr is 25% de na feumalachdan làitheil agad.
Buannachdan Slàinte Squash Geamhraidh
Tha squash geamhraidh na stòras fìor mhath de bh 'ann an vitim A, vitimín C, alpha-carotene agus beta-carotene .
Tha e cuideachd na stòr fìor mhath de ìn-ionnlaid, vitimín B6, potasium, magnesium, agus manganese, agus deagh stòr iarainn.
Tha na sìol, air an tiormachadh no air a ròstadh, a 'toirt a-steach pròtain agus magnesium agus faodaidh iad a bhith mar làn-lìonaidh làn de lìonadh, beathachadh, carbohydrate ìosal. Mura h-eil ùidh agad ann a bhith a 'ròstadh sìol fhèin, faodaidh tu sìol a cheannach, leithid pumpkin, anns a' bhùth grosa.
Ceistean Coitcheann mu dheidhinn Squash Geamhraidh
Am faod mi an craiceann ithe?
Tha beagan sheòrsaichean de gheamhraidhean geamhraidh, mar squash milis, sgudal ithe, ach chan eil a 'chuid as motha de ghnèithean. Airson gnèithean squash le druim cruaidh, cuir smùid orra no bruichidh iad le craiceann orra (mar eisimpleir, sgùis lòchrain). A-mach, cuir an craiceann sìos agus gearradh do squash na ciùban airson a chòcaireachd.
Am faod mi squash a bhith amh amh?
Faodaidh tu, ach faodaidh a bhith a 'còcaireachd squash a luach beathachaidh àrdachadh agus a ghlanadh na feòla, ga dhèanamh nas fhasa a chleachdadh agus a chuairteachadh. Agus a chionn 's gu bheil squash a' gabhail iomadh blas eile, tha e nas blasda nuair a bhios e air a bruich.
A 'tional agus a' stòradh Squash Geamhraidh
Na seachain squash aig a bheil spotan bochd agus bochdainn agus tagh an fheadhainn a tha trom airson am meud. Bu chòir sgòban iomlan a bhith air a stòradh taobh a-muigh an fhrigeire ann an àite tioram fionnar agus fàgaidh e ùr an seo airson beagan mhìosan. Bu chòir squash ro-gearraichte a bhith air a stòradh ann an soitheach cuartail san fhrigeireadair.
Tha cuid de dhiofar seòrsa de squash geamhraidh mar pumpkin rim faighinn cuideachd.
Mu dheireadh, gheibhear cuid de sheòrsachan squash, mar butternut, gearradh suas agus gèilleadh anns an roinn biadh reòta. Tha seo a 'dèanamh a-steach airson cur-seachad adhartach agus adhartach ri biadh.
Dòighean fallain airson ullachadh Squash Geamhraidh
Faodar squash geamhraidh a bhith air a ròstadh, air a bhiadhadh, air a ghlanadh, no air a shàbhaladh. Faodaidh tu cuideachd mash no steam a chur air agus cuir a-steach e gu brògan, steibh, agus chili. No stuth a 'sgoltadh le grànan iomlan no cuisreagan airson roghainn de bhiadh vegetarian le beathachadh agus pròtain.
Bu chòir cuid de dhiofar seòrsa, leithid dearcan agus cromag-squash, a bhith air am bruich leis na craiceann air na craiceann aca a tha buailteach a bhith nas duilghe na gnèithean eile agus faodaidh iad a bhith na phian a bhith a 'cladhach.
Faodaidh sgùis gheamhraidh còcaireachd le cuid de gheir neo-shàthaichte leithid ola gràineag no ola canola (tha puingean ceò nas àirde aca) a 'cur às do òl am biotamain A nuair a thèid a ghlacadh. Cuideachd, bheir am modh ròstadh a-mach caramalachadh siùcair nàdarra airson blas nas fheàrr.
Tha spaghetti squash, gnè squash geamhraidh eile, na àite calorie ìseal, a 'toirt carbohydrate ìseal airson pasta. Tha blas teann, meadhanach, beagan milis oirre agus tha e na bhun-stèidh foirfe airson ola ola-ola no sàcan tomato.
Reasabaidhean le Squash Geamhraidh
Stuth e, rocaich e, bruich e, purraich e, ainmidh tu e. Feuch an seirbhis e le bracaist, lòn, dìnnear, bidhe snàth, no milseag. Faodaidh na glasraich seo a bhith mothachail air blasad agus tha e na bhroinn mìorbhaileach ri biadh sam bith.
> Stòran:
> Labensky, SR, Hause, AM. Air Cogadh: Leabhar-teacsa de Chinnidhean Chiùinidh. 3mh deas. Upper Sadle River, NJ: Talla Prentice, 2003: 626.
> Moore, Marisa. Squash gheamhraidh. Biadh is Beathachadh. 2016; 16-17. 30-31.