Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 153
Saill - 8g
Carbs - 17g
Protein - 4g
Àm Iomlan 27 mionaid
Prep 15 mionaid , Cook 12 mion
Seirbheisean 6 (1 cupa gach)
Tha an salad tart seo gu traidiseanta air a dhèanamh le cruithneachd bulgur, a tha àrd ann am FODMAPs. Tha Quinoa a 'dèanamh àite sàr-mhath airson a' bhulgur. Chan e a-mhàin gu bheil e dlùth ann am blas agus ann an uidheamachd, ach 's e deagh stòr snàithleach agus beathachadh eile a th' ann.
Ingredients
- ¾ cupan quinoa neo-cheangailte
- 1 1/3 cupan uisge
- ½ teaspoon salainn, air a roinn
- Bha 3 lòin-bhùird ann an ola ollaidh
- 3 lòin-bhùird le sùgh lemonan ùr
- ½ teaspoon ground cumin
- 1 tomato mòr mòr, ga chur ann an 1/4 pìosan òirleach
- 1/3 de chupa glasan clach sglèat le teann
- 1 cupan air a sgeadachadh le cucumar, air a slaodadh agus air a thilgeil a-steach gu 1/4 pìosan òirleach
- ½ cupan peirsil ùr gearraichte
- ½ cupan duilleagan menta air an gearradh
Ullachadh
- Gluais agus dragh an quinoa ann an criathar meallta breagha. Ann an siospan 2-ceathram, cuir uisge, quinoa, agus ¼ teaspoon de shalainn. Cùm a 'phoit agus thoir e gu boil. Lùghdaich an teas gus fuasgladh agus còcaireachd gus an tèid a 'mhòr-chuid den uisge a ghabhail a-steach agus tha "earball" geal nan sìol quinoa a' sealltainn 10 gu 12 mionaidean airson quinoa buidhe, no 12 gu 14 mionaidean airson quinoa dearg. Thoir air falbh bhon teas; cumaibh a 'phoit airson 5 mionaidean eile. An uairsin, thoir air falbh uisge a bharrachd agus lorg a 'phoit gus an quinoa a fhuarachadh.
- Ged a tha an quinoa a 'còcaireachd, ann am bobhla mòr a' frithealadh, bidh ola ola-ola, sùgh lemonan, cumin agus an t-salann air fhàgail. Cuir quinoa ris a 'bhobhla seirbheis agus gluaisidh e gus a dhol còmhla. Leig leis a 'quinoa a bhith a' fionnadh airson timcheall air 15 mionaidean, a 'gluasad bho àm gu àm.
- Stèidhich an tomato, sgoltagan, cucumar, peirsil, agus mint agus cuislean gu fionnar, mu 30 mionaid.
Atharrachaidhean agus foillidhean de thoraidhean
Faodar sùgh lemonan le botail a chleachdadh an àite a bhith air a fhosgladh gu h-ùr, ach cha bhi an blas cho soilleir.
Cuir àite sùgh lemon le ¼ cupan fìonag fìon dearg.
Cur ris an roghainn: ¾ cupan càise feta (3 unsa), ¼ cupan le ola-dubha air a sgeadachadh, no ½ cupan de phupag dearg.
Airson salad chridheach le barrachd fhàinne agus pròtain, cuir ri 15-unsa de chnagan cromag a th 'air an drèanadh.
Taic Cooking agus Serving
Suidhich stòir, còmhdaichte gu teann, anns an reothadair airson suas ri 4 latha.