Feumaidh a 'mhòr-chuid de na biadh a tha sinn ag ithe a bhith a' feumachainn cuid de bhiaran bìdh gus na biadhan a chumail bho bhith a 'milleadh no a' leasachadh blas no coltas. Tha sulfites nan cuiridhean bìdh a tha stèidhichte air sulfa a tha a 'cur ri blas agus a' glèidheadh fionnar.
Chì thu iad air an liostadh air a 'bhileag mar:
- Sulfites
- Sulphur dà-ogsaid
- Metabisulfite potaisium
- A 'chiad chòig làithean Nas fhaide air adhart
- Siodium bisulfate
- Slatium metabisulfite
- Sulfium sulfite
Tha sulfites feumail mar luchd-gleidhidh bìdh oir tha iad a 'slaodadh fàs bactaraidh air biadh. Bidh iad cuideachd a 'leasachadh càileachd agus inneach taois aran agus casg a chur air oxidation no donn glasraich agus measan sgaoilte. Bidh sulfites cuideachd a 'cuideachadh le bhith a' cumail spotan dubha bho bhith a 'fàs air biodag agus giomach.
Faodaidh Sùbailteachd Sulfite a bhith Droch Eucoir
Chan eil sulfites na dhuilgheadas don chuid as motha de dhaoine. Ach, tha Rianachd Biadh is Drugaichean na Stàitean Aonaichte a 'dèanamh tuairmse gu bheil timcheall air aon sa cheud de shluagh Ameireaganach mothachail air sulfites. Tha an FDA cuideachd a 'dèanamh tuairmse gu bheil còig sa cheud de dhaoine aig a bheil a' chuing air an toirt air ais gu sulfites.
Dh'fhaodadh mothachadh sulfite tòiseachadh aig àm sam bith ann am beatha neach, agus faodaidh na h-ath-bheachdan a bhith meadhanach, leithid breab no crannaiche, no gu math cruaidh gus ionnsaigh asthma a bhrosnachadh. Chan eil leigheas sam bith ann airson bacadh allergies sulfite, agus dh'fhaoidte gum bi feum air droch ath-bheachdan a bhith a 'cleachdadh leigheas epinephrine, alergidh no innealadairean astma gus na comharraidhean a lughdachadh.
A chionn 's gu bheil sulfites a' bagairt beatha dha na daoine sin aig a bheil mothachadh sulfite, chuir an FDA casg air an cleachdadh air biadh a bhios mar as trice ag ithe amh. Bidh iad gu tric air an cleachdadh ann am biadh a tha air an làimhseachadh agus feumar a bhith mothachail air a 'bhiadh.
A 'seachnadh sulfites
Gheibhear sulfites ann am fìon, lemon le botal no sùgh aoil, apricots tioram, melases, sùgh fhiabhran agus sauerkraut.
Faodaidh biadh a th 'air an dèanamh mar preasan-dèanaichte agus saucean, glasraich le stuag, cuirmean, bratagan reòta, buntàta gun dehydrated, biadh picilte, sgiathan buntàta, tumhan, agus measgachadh slighe cuideachd. Bidh sulfites cuideachd a 'tachairt gu nàdarra ann an cuid de bhiadh, leithid sùilean leann, fìon, measan agus glasraich. Chan fhaod measan agus glasraich ùra a thathas a 'ciallachadh a bhith ag ithe amh amh sulfites sam bith.
Chan eil eòlaichean fhathast cinnteach dè cho mòr 'sa tha sulfite gus freagairt a dhèanamh, no eadhon dè na measaidhean a tha ag adhbhrachadh na h-ath-bheachdan a bhith ann. Dh'fhaodadh na h-ath-bheachdan agus na comharraidhean aillseachaidh a bhith air tòiseachadh às dèidh biadh a ghabhail anns a bheil sulfites no a dh'fhaodadh a bhith ann bho bhith a 'toirt anail air uamhas sam bith a thig às na biadhan sin.
Ma tha thu den bheachd gu bheil mothachadh sulfite agad, faicibh an t-solaraiche cùram slàinte agad. Faodaidh e no i cuideachadh le bhith a 'dearbhadh a bheil feum agad air sulfites a sheachnadh.
Stòran:
Oilthigh Nebraska - Rannsachadh Allergy Food agus Prògram Goireasan Lincoln. "Sulfites - na SA." Faighte air 20 Màrt, 2016. https://farrp.unl.edu/sulfites-usa.
Rianachd Biadh is Drug nan Stàitean Aonaichte. "CFR - Còd Riaghailtean Feadarail Tiotal 21." Faighte air 20 Màrt, 2016. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=130.9.