Airson a 'mhòr-chuid againn, cha bhith ag ithe trioblaidean a tha a' dol seachad air duilgheadasan fhad's nach bi iad air am milleadh agus gan ath-rèiteachadh gu ceart, aig nach eil càil ri dhèanamh ris na nitratan.
Tha dà uair ann nuair a bu chòir do dhaoine a bhith faiceallach mu nitrates. Is e aon de na h-amannan sin tro na ciad cheithir mìosan de bheatha - ach chan eil e coltach gu bheil naoidheanan a tha òg a 'falbh ithe rud sam bith.
Ma tha naoidheanan fosgailte do mhòran nitradan, bidh e bho uisge math a dh'fhaodar a chleachdadh airson am foirmle aca a dhèanamh.
Is e an dàrna turas a bhith a 'smaoineachadh mu nitrate anns na 8 gu 10 seachdainean a dh' fhalbh bho bhith trom. Ach a-rithist, tha seo a 'toirt iomradh air uisge òl a tha air a thruailleadh le ìrean fìor àrd de nitradan - chan ann mar as trice a lorgar ann an glasraich an t-sùim.
Fuirich - Cha robh fios agad gu robh glasan-uisge air glasraich, an robh thu?
Tha, tha iad a 'dèanamh. Cuid a bharrachd air feadhainn eile. A rèir nan Ionadan Stàite Aonaichte airson Smachdachadh agus Galaran Galar, blàran-fraoich, spinach, glasan collard, broccoli, beets, agus tha barrachd nitradan ann an glasraich rùs na glasraich eile.
Agus tha fios agad dè a th 'ann? Anns na suimean a gheibhear anns a 'bhiadh àbhaisteach, is dòcha gum bi na nitratan math dhut. Leig leam beagan air ais agus bruidhinn mu nitrates, carson a tha iad a 'cur eagal oirnne agus carson a dh' fhaodadh iad a bhith air an tuigsinn.
Tha nitradan air an lorg gu nàdarra ann an ùir agus ann an uisge. Bidh iad air an cruthachadh nuair a bhios meanbh-fhàs-bheairtean a 'tionndadh fàs-bheairteach organach a-steach do ammonia, a bhios a' dèiligeadh le ocsaidean gus cruth nitrate agus nitrite a chruthachadh.
Dè a th 'ann am Bad Nitrates?
Tha nitratan air an lorg ann an todhar, cuid de shlaintichean agus sgudal daonna agus bheathaichean gus am faod uisge math dùthchail a bhith air a thruailleadh bho àite faisg air làimh bho ùir thorrach, uisge sgudail bailteil no gnìomhachais, lìonadh tuathanais, lòin bheathaichean, no siostaman septic.
Tha, tha sin cho olc mar a tha e a 'fuaimeachadh.
Is e an ìre feadarail airson ìrean nitrate ann an uisge òl 10 millegraman gach liotar uisge. Ma tha tobar agad, agus tha barrachd nitrad aice na sin, is dòcha gu feum thu a dhol tro cheumannan fìor àrd gus an uisge sin a chleachdadh. Tha e a 'gabhail a-steach siostaman filtraidh agus tancaichean mòra anns an taigh-cùil agad.
A-nis chan fheum a 'mhòr-chuid againn dèiligeadh ri uisge gu math dùthchail agus fiù' s daoine aig nach eil tobraichean mar as trice chan fheum dragh a bhith aca mu nitratan. Mar sin càite an lorgar iad?
Tha Sodium nitrate na ghleidheadh bìdh a tha glè thric air a chleachdadh gus feòil a leigheas gus am faigh thu ann am meataichean pròiseasach mar toc, ham agus siosag.
Seo far a bheil e duilich.
Tha sgrùdaidhean mòra de sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil cunnartan nas àirde aig daoine a tha ag ithe barrachd de mhòran pròiseasach bho dhiofar ghalaran leithid tinneas cridhe agus cuid de dh' aillse. Mar sin, b 'e am freagairt nàdarra a bhith a' comharrachadh a 'mheur aig na nitratan anns a' bhiadh a chaidh a ghluasad.
Ach, bidh caoraich àrda cuideachd, air an luadhadh le geir shàthaichte agus sodium. A thuilleadh air an sin, bidh daoine a bhios ag ithe mòran de mhòran pròiseasaichte buailteach a bhith ag ithe nas lugha de mheasan agus lusan, a 'faighinn nas lugha de fhiodh, agus barrachd luchd-cleachdaidh calories, a' smocadh barrachd, deoch nas motha, agus nas lugha de chleachdas a dhèanamh.
Gu h-iomlan, tha sin fìor dhona.
Agus is dòcha gun robh a 'choireachadh gun robh na nitratan a' dol beagan air a 'mhuir. Dh'fhaodadh ea bhith air sgàth nan nithean eile no a h-uile nì eile.
Ann an suidheachadh sam bith, cho fad 's a tha vitimín C (asgaid ascorbate no ascorbic) a' tighinn còmhla ris na nitrathan, chan fheum thu dragh a dhèanamh mu dheidhinn a bhith a 'cruthachadh stuthan mì-fhallain a dh'fhaodas do ghoirteachadh. An chuid as motha den ùine nuair a chì thu nitrates air do liosta tàthchuid, chì thu vitamain C. cuideachd.
Dè a th 'ann an nitratan math?
Bidh glasraich a tha a 'fàs san ùir a' dol a ghabhail a-steach cuid de nitrate. Gu dearbh, tha mu 85% de na h-àireamhan nitrate làitheil agad - mu 20 gu 25 millegraman gach latha - a 'tighinn bho ghlasraich. Agus tha glasraich math dhut.
Ma tha cuideigin ag innse dhut gu bheil glasraich dona dhut mar thoradh air na nitratan no adhbhar sam bith eile, bu chòir dhut ruith às an sin. Gu math luath.
Tha cuid de luchd-saidheans a 'dearbhadh gur dòcha gur ann mar thoradh air na nitrathan sin a tha cuid den adhbhar airson deagh ghlasraich. Gun a bhith a 'faighinn sàr-theicnigeach, is dòcha gu bheil nitratan math airson na soithichean fola agad agus cuideachadh le cuideam air fuil agus a bhith a' cumail nan plàtaichean nad fhuil bho bhith a 'cur cus cus no an àite ceàrr.
Tha am beachd gum faodadh nitrathan a bhith math dhut fhèin fhathast aig ìre tòiseachaidh. Ach cò dha-rìribh a tha a 'gabhail cùram - tha fios againn mar-thà gu bheil glasraich math dhut. Mar sin ithe barrachd dhiubh.
Dè mu dheidhinn glasraich ath-fhilleadh? Ma nì thu uisge ath-nuadhachaidh, bidh thu a 'cuimseachadh air an àireamh de nitratan nuair a bhios an t-uisge a' caochladh. Is dòcha gu bheil eagal air daoine gu bheil ath-theasachadh lusan a 'dèanamh an aon rud. Is e an rud, ma tha thu a 'dèanamh ath-sheòladh do ghlasraich chun an àite far a bheil iad air an tiormachadh, air an crìonadh agus air an cuartachadh a-steach do dhroch lump, tha teagamh orm nam biodh tu fiù' s gan ithe co-dhiù.
Eat do ghlasraich . Sàbhail na tha air fhàgail. Teas iad agus gan ithe. Bidh thu gu math.
Stòran:
Ionadan airson Smachd agus Atharrachadh Galaran. "Doras Stuthan Tocsaigeach - Nitrates agus Nitrites." Http://www.atsdr.cdc.gov/toxfaqs/tf.asp?id=1186&tid=258.
Lidder S1, Webb AJ. "Buaidh Factarail Nitrate Diadhaidh (Mar a chaidh a lorg ann an Glasraich Leabaidh Uaine agus Beetroot) tron shlighe Nitrate-Nitrite-Nitric Oxide." Br J Clin Pharmacol. 2013 Mar; 75 (3): 677-96. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3575935/.
Machha A1, Schechter AN. "Neo-riaghailteach Nitrate: Neach-cluiche Màidsear ann an Sochairean Slàinte Cardiovascular na Glasraich?" Nutr An t-Urr. 2012 Òg; 70 (6): 367-72. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3367800/.
Roinn Slàinte Poblach Minnesota. "Nitrates ann an uisge òil." Http://www.health.state.mn.us/divs/eh/hazardous/topics/sacnitrate.html.
Roinn Slàinte Poblach Minnesota. "Nitrates in Well Water". Http://www.health.state.mn.us/divs/eh/wells/waterquality/nitrate.html.