Tha radasan mar lusan bunaiteach a tha àrd ann am fibre agus ìseal ann an stalc
Chan eil a 'mhòr-chuid de dhaoine a' smaoineachadh mòran mu radaidean taobh a-muigh 's dòcha beagan slatan de shalad. Tha mòran de chomasan radais aig an ìre mhath nuair a tha iad air daithead carb-ìosal . Bidh e a 'toirt 10 radis mheadhanach gus 1 gram de carbohydrate fhaighinn. Tha iad nan lusan sìmplidh mhòr dhut airson a bhith a 'coimhead ort fhad' sa tha iad a 'coimhead air na carbs agad.
Tha dòighean eile ann airson radaidean ithe, faodar an steamadh agus an ròstadh.
Nuair a bhios iad air am bruich, bidh iad a 'call cuid de bhìdeagan piobar agus faodaidh iad diofar luibhean no spìosraidh a ghabhail.
Bidh radaidhean a 'tighinn a-steach caochladh dhath agus seòrsaichean. Tha radaig Daikon agus rais Coirèiseach gu math cumanta ann an Àisia an Ear. Is e na radaidean Eòrpach geal is dearg na seòrsachan a thathas a 'cleachdadh ann am biadh Ameireaganach. Thathas den bheachd gu bheil iad nam pàirt den teaghlach lusan a tha a 'cromadh, a' buntainn ri snèapan, càl, agus broccoli. Bidh iad a 'fàs gu luath, faodaidh seòrsaichean nas lugha a bhith deiseil airson ithe taobh a-staigh mìos de chur.
Eachdraidh an Rèididh
Bidh luchd-saidheans eòlach air a 'bhun-stèidh den rèididh, Raphanus sativus, ann an ceann an ear-dheas Àisia, oir is e seo an aon roinn far an deach foirmean fiadhaich a lorg. Tha e coltach gu robh na h-Innseachan, meadhan Shìona, agus meadhan Àisia ann an ionadan àrd-sgoile far an deach diofar chruthan a leasachadh.
Bidh radaidhean a 'dol a-steach don chlàr eachdraidheil anns an treas linn RC. Thug luchd-àiteachais àiteachais Greugach agus Ròmanach den chiad linn AD mion-fhiosrachadh mu dhiofar seòrsaichean beaga, mòr, cruinn, fada, mall agus geur.
Tha coltas gur e an rèidse aon de na ciad bàrr Eòrpach a chaidh a thoirt a-steach do Ameireaga.
Carbaihiod Radair agus Cunntasan Fiber
Leis gu bheil buntàta gu math stalc agus carbohydrate trom, tha radaidean nan àite math. Faodaidh tu an ròstadh orra mar bhuntàta, agus an cruth a dhèanamh orra bho chrosgagach agus spioradach gu bog agus gràdhach - le cha mhòr carbs net.
| Àireamh de rèididh | Cunntasan càil, fibre agus calorie |
|---|---|
| ½ cupan radis le sleagh (mu 2 uns) | Carbs net 1 gram, fibra 1 gram, 9 calaraidhean |
| 1 radais meadhanach (1 òirlich de thrast-thomhas) | 0.1 gram carbs net, fiber .1 gram, 7 calories |
| ¼ lb (4 unsa) radasan | Carbs 2 graman, 2 gram fibair, 18 calaraidhean |
Clàr Glycemic agus Glycemic Load airson Radishes
Tha clàr-innse glycemic de bhiadh na chomharradh air dè cho mòr agus cho luath 'sa tha biadh a' togail do shiùcair fola. Coltach ris a 'chuid as motha de ghlasraich neo-stalcach, chan eil sgrùdadh saidheansail air clàr-innse glycemic de radasan.
Tha an luchd glycemic de bhiadh co-cheangailte ris a 'chlàr-innse glycemic ach a' toirt aire do mheud seirbheis. Tha luchd glycemic de aon co-ionann ri bhith ag ithe 1 gram de ghlucois.
| Lìbhrig de radishes Glycemic |
|---|
| 1/2 radaidean sglèatagan (mu 2 uns): 0 |
| 1 radais meadhanach (1 òirlich de thrast-tomhas): 0 |
| Tha 1/4 lb (4 gunna) a 'sruthadh: 1 |
Buannachdan Slàinte Rèidris
Tha radaidean na stòr snàithle fìor mhath. Tha iad nan stòras fìor mhath de bh 'vitimín C agus tha àireamhan nas lugha de bhitheamain is mèinnirean eile ann.
Stòran
- > Lewis-Jones, LJ; Thorpe, JP; Wallis, DT (1982). "Gèilleadh ginteil ann an ceithir gnèithean den genus Raphanus : Buadhan airson sinnsireachd radain dachaigh R. sativus". Biological Journal de Linnean Society . 18 (1): 35-48.
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna agus Brand-Miller, Janette. "Clàr eadar-nàiseanta de chlàr-innse glycemic agus luachan luchd-glacemic: 2002." Journal American of Clinical Nutrition. Vol. 76, Àir. 1, 5-56, (2002).
- Stòr-dàta Nàdarra Nàiseanta USDA airson Reference Standard, Release 21.