Coltach ris a h-uile measan tioram, tha ràisins àrd ann an siùcar dìreach seach gu bheil iad cho cruaidh. Smaoinich air meud ionaltraidh , agus an uairsin bidh meud an t-sìol a 'fàs nuair a thiormaich e. Chan eil e a 'toirt mòran raisins airson an siùcar a bhith ag èirigh suas gu luath. Tha a 'mhòr-chuid den siùcair ann an reasanan ann an riochd fructose.
Carbohydrate agus Fiber Counts
- 1/4 cupan reisins gun sìol (pacaid): 31 gram èifeachdach (lìon) carbohydrate agus 1.5 gram fibre agus 123 calories.
- 1 rèisgan bogsa beaga (1 1/2 unsa): 32 gram èifeachdach (lìon) carbohydrate agus 2 gram fibre agus 129 calories
- 1 bogsa beag bogsa (1/2 unga): 10 gram èifeachdach (lìon) carbohydrate agus 1 gram fibair agus 42 calories.
Clàr Glycemic agus Glycemic Load
Ged a tha reasanan àrd ann an carbohydrate, is e an siùcair as motha a gheibhear iad, agus tha clàr-amais glycemic nas ìsle aca. Is e clàr-innse glycemic an ìre de bhiadh a bhiodh a 'togail siùcar fuil an coimeas ri glùcós fìor-ghlan, aig a bheil ìre de 100. An dearbh suim a bheir biadh sam bith a dh' ionnsaicheas siùcar fola an dà chuid a dhèanamh le ciamar a tha e ag ithe agus dè a tha thu ag ithe S an Iar- Bidh an t-uallach glycemic a 'feuchainn ris na bun-bheachdan sin a chur còmhla, agus tha cuid de bhiastagan a' cleachdadh an luchd-glacemic airson an adhbhair seo. Seo na luachan airson reisins:
Clàr-innse Glycemic:
- Sheall aon sgrùdadh air reasanan clàr-amais clecemic cuibheasach de 64 . Bhiodh seo a 'cuir reasanan os cionn ìre ìosal GI (0 gu 55).
- Fhuair dà rannsachadh eile GI de 49 cuibheasach. Sheall daoine neo-chunbhalach agus an fheadhainn le prediabetes an fhreagairt ìosal seo, agus nochd daoine air an trèanadh gu h-eachdraidheil GI de 55. Tha na luachan sin a 'fàgail reasanan anns an ìre clàr-amais glycemic ìosal gu meadhanach.
Glycemic Load:
- 1/4 cupan reisins gun sìol (pacaid): 19
- 1 rèisgan bogsa beaga (1 1/2 unsa): 20
- 1 bogsa beag bogsa (1/2 unga): 6
- 60 gram: 10
Sochairean Slàinte
Ged a chailleas fìon-ghràinean cuid de na beathachadh aca tron phròiseas tiormachaidh, tha riasan nan stòras math de cheimigean antioxidant , a 'gabhail a-steach polyphenols agus acids phenolic.
Tha iad àrd ann am fèith-bhìdh bia agus prebiotics mar insulin. Tha bogsa beag de riasgan a 'toirt seachad 9 sa cheud de na feumalachdan làitheil agad airson potasium agus tha tomhas beag de iarann, vitimín B-6, magnesium agus calcium. Tha iad nan dòigh saor is seasmhach airson a bhith a 'toirt a-steach measan agus snàithle nad daithead.
Reasabaidhean Raisin Low-Carb
- Recipe Mix Mix Trail : Rud a bu chòir a chumail a 'cuimhneachadh gu bheil a h-uile seòrsa slighe ann an calaraidhean àrd oir is e sin a tha iad a' ciallachadh airson luath-bhriseadh de lùth air turas-droma no an dèidh gnìomhachd chorporra eile. Ma chumas tu seo mar bhrioblaid èiginn anns a 'sporan agad no aig do dheasg, cuimhnich gu bheil beagan a' dol fada.
- Salad Low-Carb Broccoli le Rèit Bacon : Seo an aon mheasgachadh blas salainn a th 'ann de shalad clasaigeach broccoli fuar às aonais a h-uile siùcair, gu h-àraid ma bhios tu a' cleachdadh bhratagan an àite nan sreasan.
> Stòran:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Bùird Eadar-nàiseanta de Chlàr-innse Glycemic agus Luachan Luach Glycemic: 2008. Cùram Diabetes . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Esfahani A, Lam J, CWC Kendall. Buaidh chruaidh a thaobh a bhith a 'caitheamh casan air glucose agus freagairtean insulin ann an daoine fallain. Iris de Saidheans Nutritional . 2014; 3. doi: 10.1017 / jns.2013.33.
> Stòr-dàta Nutrient National USA airson Standard Reference, Roinn an Àiteachais Stàitean Aonaichte. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.