Tha ollairean agus ola ollaidh nan deagh thaghaidhean matha airson biadh sam bith
Is e measan a th 'ann an olaich, gu teicnigeach ach gu tric bidh iad air an seòrsachadh le glasraich. Tha iad a 'cur ris a' bhiadh le cha mhòr daithead sam bith agus tha iad math dhut fhèin cuideachd. Chan eil glè bheag de ghualaisg ann an olaich, agus chan eil an àireamh de charbohydrates ag atharrachadh gu mòr bho ghnèithean gu gnèithean no bho olaidhean uaine gu ollagan aibidh.
Leis gu bheil na h-olaichean air falbh bhon chraoibh ro searbh ri ithe, feumaidh iad a bhith air an leigheas ann an dòigh air choireigin.
Le cuid de na h-eisgeadan, bidh olaidean ag atharrachadh bho uaine gu dubh nuair a bhios iad a 'fàs, ged a bhiodh olaichean dubha air an buain nuair a bha iad uaine, agus an uair sin a' leigheas agus a 'toirt a-mach ocsaidean gus an tionndadh dubh.
Tha mòran de dhiofar seòrsa de dh'iomagaidhean air an àiteachadh air feadh an t-saoghail. Tha cuid de na h-olaichean as motha a tha a 'còrdadh ri daoine a' gabhail a-steach olaidhean uaine manzanilla no Spàinntis, Kalamata no olive dubh Grèigeach, olives dubh Niçoise no Frangach, agus Gaeta no olive dubh Eadailteach. Nuair a smaoinicheas a 'chuid as motha de na h-Ameireaganaich mu dheidhinn ola, tha a' chiad ìomhaigh a th 'ann mar as trice a' tighinn a-steach an oliveam camanilla làn de pimento a 'dèanamh martini clasaigeach.
Eachdraidh na Olive
Tha coltas gu bheil an t-ollamh a tha ri ithe a 'fuireach còmhla ri daoine airson timcheall air 5,000 gu 6,000 bliadhna, a' dol air ais gu Linn an Umha tràth bho 3150 gu 1200 BC. Faodar a thùsachadh a lorg gu sgìre an ear na Meadhan-thìreach stèidhichte air clàran sgrìobhte, cnuic olive, agus pìosan fiodh a lorgar ann an seann uaighean. Thathas air a bhith a 'smaoineachadh o chionn fhada air ola ollaidh.
Tha meur olive fhathast air a mheas mar chomharra air pailteas, glòir, agus sìth.
Carbohydrate agus Fiber Counts airson Olives
Tha atharrachadh beag de chunntasan carb agus fiber am measg nan diofar sheòrsachan de ola-ola, ach chan eil diofar mòr ann.
| Àireamh nan Olives | Cunntasan carbs, fiber, agus calorie |
|---|---|
| 1 oz. olives co-ionann ri 10 beag, 5 mòr, 3 jumbo, no 1½ òirlich fìor-choltach | Carbs net 1 gram, fibra 1 gram, 26 calories |
| 100 gram (3.5 oz.) Olives | Carbs 3 graman net, 2 gram fibair, 81 calaraidhean |
Clàr Glycemic agus Glycemic Load airson Olives
Tha clàr-innse glycemic de bhiadh na chomharradh air dè cho mòr agus cho luath 'sa tha biadh a' togail do shiùcair fola. Coltach ris a 'chuid as motha de ghlasraich gun stalc, chan eil sgrùdadh saidheansail air clàr-innse glycemic de olives .
Tha an luchd glycemic de bhiadh co-cheangailte ris a 'chlàr-innse glycemic ach a' toirt aire do mheud seirbheis. Tha luchd glycemic de aon co-ionann ri bhith ag ithe 1 gram de ghlucois. Seach gu bheil glè bheag de dh'fhiosrachadh air clàr-innse glycemic de olaichean, thathas a 'tomhas an luchd glycemic de na h-ola.
| Ùine glucemic measta |
|---|
| 1 oz olives: 0 |
| 100 gram olais: 1 |
Sochairean Slàinte nan Olives
Chan eil buannachdan slàinte nan olives stèidhichte gu mòr air susbaint a 'bhotain agus a' mhèinn oir is e am pailteas beairteach de phytonutrients , gu h-àraid an fheadhainn aig a bheil togalaichean antioxidants agus anti-inflammatory. Tha na antioxidants cumhachdach seo a 'gabhail a-steach flavonoids, phen phenols, terpenes, agus anthocyanidins. A thuilleadh air an sin, thathas a 'meas gu bheil ola ollaidh gu math feumail airson slàinte cridhe.
Reasabaidhean Low-Carb le Olives
Tha mòran reasabaidhean ann a bhios a 'toirt a-steach olaichean anns a' mhias no a 'toirt buaidh air olaichean mar an rionnag.
- Tha carb-taco salad ìosal , a 'fàgail nan nithean àrd-carb mar slige cruaidh, is e blas mòr a th' ann agus tha e na bhiadh mòr airson feasgar teth samhraidh.
- Pìos Tamale , dreach carb-beag den bhiadh flasaig clasaigeach seo
- Faigh a-mach cuid de na h-ollagan aibidh air piotas ìseal-carb
- Tha e furasta a dhèanamh de chlò-bhualadh oliva agus faodar a shealltainn ann an iomadh dòigh. Feuch e le plàta càise, no le iasg.
> Stòran
> Vossen, Paul (2007). "Olive Ola: Eachdraidh, Riochdachadh, agus Gnèithean Ola Clasaigeach an t-Saoghail". HortScience . 42 (5): 1093-1100.
> Ben Othman N, Roblain D, Thonart P et al. Coimeasgaidhean feinigeach bòrd tùbanach tunisiais agus an comas antioxidant. J Food Sci. 2008 Cèitean; 73 (4): C235-40. 2008.
> Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna agus Brand-Miller, Janette. "Clàr eadar-nàiseanta de chlàr-innse glycemic agus luachan luchd-glacemic: 2002." Journal American of Clinical Nutrition . Vol. 76, Àir. 1, 5-56, (2002).
> Stòr-dàta Nutrient National USA airson Standard Reference, Release 21.