Buaidhean beathachaidh (gach seirbheis)
Calraidhean - 456
Saill - 17g
Carbs - 41g
Protein - 35g
Àm Iomlan 60 mionaid
Prep 30 mionaid , Cook 30 mionaid
Seirbheisean 4
Tha iomadh caochladh de bhuntàta ann an ceann a tuath na h-Eòrpa le glasraich, glè thric le siùsag . Anns an Òlaind, is e buntàta agus kale am prìomh stuth a th 'ann de mhias ris an canar stamppot. Tha sreathan New England air a 'bhìdh seo, far a bheil bradan is buntàta nan com-pàirtichean traidiseanta agus gu traidiseanta air an lìbhrigeadh còmhla air a' Cheathramh den Iuchar.
Ingredients
- 1½ not de bhuntàta, air a slaodadh, gearradh ann am pìosan 2 òirleach (4 buntàta meadhanach)
- ½ punnd kale , air a ghearradh gu grinn
- ½ cupan duilleagan geàrr gearraichte
- 1 botal-bhùird le ola-ola-ola
- Filet 1 ¼ punnd bradan, cuartachadh
- 1/8 teaspoon dill air a thiormachadh
- ½ cupan bainne saor bho lactsa
- 2 spùran-bhùird ìm
- ¾ teaspoon salainn
- 1/8 teaspoon talmhainn piobar geal
- 4 teaspoons fìonag balsamic, roghainneil
Ullachadh
- Ann an stoc mòr, còmhdaich am buntàta le uisge agus bheir thu iad gu boil thairis air teas àrd. Lùghdaich an teas, còmhdaich a 'phoit, agus cuiridh e am buntàta airson timcheall air 10 mionaidean. Cuir a-steach na caileagan agus na duilleagan geàrr; cumaibh gus an cuir thu am buntàta, mu 10 mionaidean eile, a 'gluasad dà thuras chun a' chinn. Ged nach bi an cèile agus na leumadairean fon uisge nuair a bhios iad air an cur ris a 'phoit an toiseach, bruidhnidh an smùid bhon uisge buntàta iad.
- Aig an aon àm, teas an ola ollaidh ann an sgàilean trom thairis air teas meadhanach àrd gus am bi e sgìth agus fulangach. Rannsaich an taobh craiceann pìosan bradain suas anns an ola theth gus an tèid crùsgan donn òir a chruthachadh. Tionndaidh am bradan dìreach aon uair. Dèan briseadh sìos bonn a 'phriodain leis a' spatula nuair a thionndaidheas tu am bradan, agus mar sin cha chaill thu an sgudal. Cùm ort a 'còcaireachd, an taobh craiceann sìos, gus am bi an t-iasg tearc nuair a thèid a chòmhdach le pòca. A 'spìonadh a' bhradain le dill air a thiormachadh.
- A 'tilgeil air falbh bhuaibh gus an steam teth a sheachnadh, cuir às do na glasraich ann am fiodh. Thoir dhomh glasraich don phoit agus mash iad còmhla ris a 'bhainne, ìm, salann, agus piobar. Roinn am measgachadh buntàta ann am boghaichean seirbheis. Dèan sgaradh air a 'bhradan mara bhon chraiceann agus àite a' dol timcheall air a 'bhuntàta. Dèan frith-bhualadh le fìonag balsamic ma tha thu ag iarraidh.
- Nuair a bhios iad a 'frithealadh, tha gach seirbheis a' frithealadh mu 5 unsaidean bhradan agus 1 glasan maisichte.
Atharrachaidhean agus Foillidhean
Mura h-eil thu ag ithe bainne, is urrainn dhut a 'bhuntàta a mhilleadh le ola ola agus ròin neo-bhriste no bainne almain an àite ìm agus bainne.
Taic Cooking agus Serving
Gus an reasabaidh seo a dhèanamh, cuir fàilte, nigh, peilich, agus thoir na glasraich gu lèir mus tòisich thu a 'còcaireachd rud sam bith. Faodaidh Leek greens a bhith gainmhich aig amannan, mar sin truisg iad an toiseach, agus cuir iad timcheall orra ann am bobhla uisge gus an gainmheach air fad a losgadh.
Tha craiceann a 'bhradain buailteach a bhith a' cumail ris an sgilet, a tha ga dhèanamh furasta a sgaradh bhon fhilet a chaidh a bhruich.
Dìreach slaodadh spatula eadar an dithis agus sgaraidh iad gu furasta.
Cleachd na pàirtean geal a tha a 'dol seachad air a' ghruaig gus ola luch-fhuarach ìseal-FODMAP a dhèanamh, no feuchainn ri ath-fhàs a dhèanamh air do ghreicean leek le bhith gan cur gu ceart ann an glainne uisge.