Ullachaidhean Protein Soith ann an Trèanadh Cuideam
Tha am bean soighe air fàs gu mòr air feadh an t-saoghail. Tha luach a 'tighinn bhon t - susbaint pròtain àrd aige, a tha nas àirde na a h-uile pòna eile a chaidh fhàs airson a bhith ag ithe dhaonna. Tha am bean soighe cuideachd na phròtain iomlan, agus tha na h-uile aim-aigéid riatanach ann an tomhas feumail.
Tha "Soy" agus "soya" eadar-mhalairteach, ged a tha cuid de chultaran a 'cleachdadh aon eile a bharrachd.
Tha stuthan soith nan stàplalan bìdh ann an cuid de dh'àiteachan, agus tha pròis soy air a chleachdadh gu mòr ann am bathar a chaidh a dhèanamh ann an iomadh dùthaich. Tha na stuthan sin a 'gabhail a-steach bainne soith, tofu ionadan feòil agus stuthan cruaidh miso, tempeh agus sauces soy.
Pùdarran Protein bho Bainne, Ugh is Soy
Tha Bodybuilders agus luchd-trèanaidh cuideam a 'còrdadh ri bhith a' toirt phòlaichean polaidh coimeirsealta malairteach gus taic a thoirt don trèanadh aca agus, an dòchas, fèithean a thogail. Tha a 'chuid as motha de phùdair pròtain a' tighinn bho chùis a 'phròtain bainne agus mu mhòine, pròtain ugh, no am pròtain soy a chaidh a thoirt bho phònairean soighe.
Gu dearbh, tha deasbad mòr am measg luchd-glanaidh air an seòrsa as fheàrr de phùdar pròtain agus cuideachd na suaicheantais malairteach as fheàrr airson lùth-chleasaichean agus luchd-trèanaidh cuideam. Tha mòran de fhoirmlean eadar-dhealaichte de bhodan pròtain ann. Is e deasbad eile a tha ann an-dràsta a dh 'fheumas tu a bhith a' toirt leasachaidhean pùdar pròtain sònraichte. Mar as trice, bidh obair phroifeatach le bainne sgudail a 'dèanamh obair iomchaidh aig nas lugha de chosgais.
An Trioblaid le Soy
Tha strogens plant anns an soy ris an canar "soy isoflavones." Tha buaidhean bith-eòlach aig na companaidhean ceimigeach seo coltach ri hormona estrogen daonna ach tha iad gu ìre mhòr nas lugha. Thathar a 'moladh stuthan soith gu tric do bhoireannaich gus buaidhean mìos-mhilleadh a dhroch bhuaidh. Tha am moladh seo connspaideach a thaobh a luach.
Cha bu toil le Bodybuilders cus estrogen a bhith air sgàth 's gu bheil iad teòiridh, dh'fhaodadh cus a bhith a' cur bacadh air buaidhean testosterone no gan dèanamh saill a chumail orra. Tha iad airson fèith is neart a mheudachadh agus lugh a lùghdachadh. Mar thoradh air sin, cha chleachd mòran luchd-togail corporra, luchd-trèanaidh cuideam agus lùth-chleasaichean biadh pròtain soy no cur-seachadan pròtain oir tha eagal orra an droch bhuaidh seo air corp agus coileanadh. Dh'fhaodadh seo a bhith freagarrach airson boireannaich agus fir.
Bidh an deasbad mu shàbhailteachd is èifeachd soy a 'tighinn suas uair is uair air fòraman trèanaidh cuideam.
An urrainn dha soith a bhith air ithe gu sàbhailte?
Anns mo bheachd, gu cinnteach is urrainn dha. Chan eil fios dè an ìre as motha de chaitheamh isoflavone airson slàinte. Is e puing chudromach a th 'ann a bhith a' toirt fa-near nach eil strogens plant (phytoestrogens) deònach a bhith a 'cur ris an èifeachd eireachdail nuair a bhios tu gan cleachdadh. Tha gach ceall corp ris an canar "gabhadairean" airson ceimigean, mar hormonaichean, a ghlacadh agus a tharraing a-steach don chealla gus an urrainn dhaibh an cuid obrach a dhèanamh. Dh'fhaodadh a bhith a ' cleachdadh soy isoflavones farpais a -steach agus cuir na h-erogrogens corp nàdarra as cumhachdaiche an àite gabhadair nan cill agus a' toirt buaidh air buaidh dhrogaigeach. Anns a 'chùis seo, faodaidh luchd-togail nam fèithean - co-dhiù teòiridh - buannachd fhaighinn bho bhith a' cleachdadh soy.
Tha luchd-saidheans air sgrùdadh a dhèanamh air a 'bhuaidh a th' aig a bhith a 'cleachdadh soy air toradh fireann agus boireann, buaidhean menopause, hormones fireann agus buaidhean thyroid.
B 'e geàrr-chunntas reusanta den fhianais seo nach robh cunnart gann no gun a bhith ann bho bhith a' cleachdadh soy meadhanach anns gach gnè. Gu dearbh, tha cuid de sgrùdaidhean a 'moladh bhuannachdan airson slàinte cridhe agus ann an dìon aillse. Dh'fhaodadh caitheamh meadhanach a bhith dà no nas lugha de sheirbheis là.
A dh'aindeoin sin, lorg aon sgrùdadh o chionn ghoirid lùghdachadh ann an ìrean testosterone ann an 12 fhireannach a 'gabhail dà sgùc (56 gram, 2 uns) de phùdar pròtain soith san latha airson 28 latha. Is e àireamh glè bheag de chom-pàirtichean a tha seo gus co-dhùnaidhean làidir sam bith a stèidheachadh. Cha do lorg a 'chuid as motha de rannsachaidhean eile buaidh sam bith no buaidhean beaga no neo-chudromach air hormones fireann.
Tha fios agam nach eil fianais dearbhach sam bith ann gu bheil pùdar pròis soith, ann an suimean measgaichte, a 'bacadh leasachadh fèithean idir ann an luchd-trèanaidh cuideam agus luchd-togail corp.
Soy agus Cancer
Tha an fhianais air a mheasgachadh air an fhear seo, ach tha e comasach gum bi ìrean ìosal gu ìre meadhanach de soy a 'dìon an aghaidh aillse broilleach. Is e an rabhadh gum faodadh na h-ìrean àrda de isoflavones a bhith a 'toirt buaidh eile, gu h-àraid ann am boireannaich le aillse broilleach a tha ann an-dràsta agus nach eil air a dhearbhadh. Ann an fir, tha cuid de dh'fhianais ann airson buaidh dìonach de soith air aillse próstat.
Glacadh Sìne Meadhanach
Ma tha thu ag iarraidh soith ithe airson na buannachdan aige ach dragh a thoirt mu dhroch bhuaidh a dh'fhaodadh a bhith ann, tha plana ann:
- Na gabh a-steach solarachaidhean isoflavone cuimseach ann an cruth clàir no capsail no ann am bàraichean soy no biadh àrdaichte.
- Ma chleachdas tu pòdan pròtain soy, pròtain soithidh rothaireachd, can, dìreach a h-uile dàrna no an treas latha, no, seachdain air, seachdain dheth.
- Cleachd bainne soith le geir a 'bualadh air làn geir.
- Crìochan a 'chaitheamh soy gun dà sheòrsa a bharrachd air an latha.
- Tha liosta aig Comhairle Bhiadh Soy de luachan isoflavone ann am biadh soith.
Stòran:
Doerge DR, Sheehan DM. Gnìomhachd goitrogenic agus estrogenic de soy isoflavones. Environ Health Perspect. 2002 Òg; 110 Suppl 3: 349-53. Lèirmheas.
Goodin S, Shen F, Shih WJ et al. Gnìomhachd clionaigeach agus bith-eòlach de leasachadh pùdar pròtain soy ann an daoine fallain fallain. Cancer Epidemiol Biomarcers Ro-ràdh. 2007 Apr; 16 (4): 829-33.
Kurzer MS. Buaidh chruaidh air soith ann am boireannaich agus fir premenopausal. J Nutr. 2002 Mar; 132 (3): 570S-573S.
Trock BJ, Hilakivi-Clarke L, Clarke R. Mion-anailis air cunnart soy agus cunnart aillse broilleach. J Natl Cancer Inst. 2006 Giblean 5; 98 (7): 459-71.
iYan L agus Spitznagel E. Meta-anailis air mar a tha e fhèin agus cunnart ann an aillse brostach ann an fir. Leabhar Eadar-nàiseanta Aillse . Leabhar 117, Iris 4, duilleagan: 667-669, Samhain, 2005.