Le cuideachadh bho Instant Pot, tha còcaireachd fallain nas fhasa na bha e a-riamh roimhe. Ioma-adhbhar agus gu math luath, tha an cucair-teasachaidh dealain seo cuideachd ag obair mar chucair ris, cladair slaodach, agus dèanadair iogart. Seo sùil air seachd biadh math-a-bhitheas airson ullachadh anns an Instant Pot agad an-diugh:
1 - Beans agus Lentils
Cuideachd aithnichte mar chuibhrigean, tha biadh àrd-fiber leithid beans, peas, cearcan, agus lentils aon de na fuasglaidhean as fheàrr airson daithead fallain. Agus le Pot Instant, tha e iongantach furasta a bhith a 'deasachadh sgoltagan tioram (cosgais ìseal, sodium ìseal eadar-dhealaichte ris a' mheasgachadh stuag).
Ged a tha modhan còcaireachd traidiseanta ag iarraidh gum bi thu a 'bualadh air na cuileanan tioram tioram thar oidhche, faodaidh tu gu tric am beagan ùine a ghiorrachadh (agus gu tric sgapadh e gu tur) nuair a bhios tu gan bruich ann am Pot instant.
Le beathachadh le beathachadh, bidh biadh mar phònairean agus ròin a 'dèanamh cur-seachad mìorbhaileach ri saladan, brotagan, bobhlaidhean rus, agus nach eil uiread de mhòran eile ann. Coimhead airson reasabaidhean leithid curry chickpea, sgoltadh beinne geal, pònairean agus rus, agus chili saor bho fheòil.
Tha rannsachadh a 'sealltainn gum faodadh meudachadh air an àireamh de bhualaidhean agad cuideachadh le bhith a' lùghdachadh do cholesterol, àrdachadh do shlàinte a 'chridhe, agus fiù' s adhartachadh call cuideam .
2 - Min-choirce air a ghearradh le stàilinn
Ged a bhios coirce gearradh stàilinn a 'toirt timcheall air leth uair a thìde airson a bhith a' còcaireachd air an stovetop, faodaidh Pot Instant an obair a dhèanamh ann an dìreach mionaidean gun a bhith ag iarraidh gluasad leantainneach.
Tha fios gu bheil prìomh stòras fiber, coirce eile a 'cumail cholesterol ann an seic. A thuilleadh air an sin, tha aithisg a chaidh fhoillseachadh ann am Nutrients ann an 2015 a 'moladh gum faod coirce cuideachadh le smachd siùcar fuil agus, mar sin, cuideachadh ann a bhith a' stiùireadh tinneas an t-siùcair.
Gus dà sheòrsa de mhin-choirce a ghearradh le stàilinn a dhèanamh, cuir 1/2 cupan de choirce air a ghearradh le stàilinn agus 1 1/4 cupan uisge fuar anns a 'Phut Instant. Dèan cinnteach gu bheil an coirce air a chòmhdach ann an uisge. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'gleidheadh a' chlòimh, tagh Stiùireadh, agus bruich aig an t-suidheachadh bruthaidh àrd airson 10 mionaidean. Cleachd saorsa nàdarra airson 12 mionaid, agus an uairsin brùth air falbh. Fosgail an còmhdach gu cùramach.
Gus bacadh a chur air susbaint beathachaidh na coirce agad, feuch ri cuir ri cnòthan pròis agus sìol, spìosraidh mar cinnamon no measan ùra làn antioxidant .
3 - Iogart
Tha cùl-sgeadachaidh math ri coirce gearraidh stàilinn, yogurt le cèis cruaidh ma tha an gnìomh iogart aig Pot instant. Faodaidh tu fiù 's iogart stoidhle grèigeach a dhèanamh nas sìmplidh le bhith a' cleachdadh cheesecloth mar strainer.
Is e aon de na dòighean as fhallaine air do chaitheamh calcium a mheudachadh, ag ithe iogurt gu cunbhalach faodaidh do chnàmhan a chumail làidir mar a tha thu ag aois. Gu dearbh, lorg sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an Osteoporosis International ann an 2017 gu robh an ìre de iogart àrd co-cheangailte ri dùmhlachd mèinnearach cnàimh agus obair corporra nas fheàrr ann an inbhich nas sine.
Tha iogart cuideachd làn probiotics, seòrsa de lobhagan buannachdail a lorgar gus an siostam dìon a bhrosnachadh, a 'neartachadh slàinte cladhach, agus a' sabaid sgaoil.
4 - Hummus
Ma tha thu a 'sireadh bìdh bothain air an saor, feuch ris a' chromag agad fhèin a ghluasad ann am Pot instant. Tha an sgoltadh deatamach airson leigheasan no edamame, tha cuileanan làn saidhbhre ann an ola, ola olive a tha làn fallain, agus tòrr de dhuilleag (luibh a chaidh a lorg gus mòran bhuannachdan slàinte a bhuannachadh).
Faodaidh tu cuideachd cuislean a chleachdadh mar sgapadh ceapaire, aodach salad, no cuir a-steach airson maranastais ann am biadh mar salad cearc agus uighean a tha air an deuchainn.
5 - Buntàta Sweet
Uaireannan, air ainmeachadh mar "stamar mòr", bidh buntàta milis a 'solarachadh mathas luachmhor mar vitimín C, vitim B6 , beta-carotene, potasium, agus magnesium.
Cuir 1 cupa de dh'uisge fuar ris a 'Phut an-dràsta agus cuir a-steach buntàta milis (air a shlaodadh no gun chraobh) air a' chrann-smùide. Dèan cinnteach gu bheil an lùb. Fon suidheachadh àrd-teannachaidh làimhe, bruich am buntàta airson 15 mionaidean (cuir 2 gu 3 mionaidean a-steach ma tha am buntàta mòr). Nuair a bhios an ùine còcaireachd seachad, cleachd saorsa nàdarra airson 10 gu 11 mionaidean. Cuir a-mach cuideam sam bith eile.
An dèidh dhut buntàta milis a dhèanamh anns a 'phoit Instant agad, feuch ris a' ghàrradh bunaiteach blastail a chleachdadh ann an cuibhlichean, brathan, baked, agus casseroles. Nuair a tha e air a dhèanamh milis le cinnamon agus syrup maple, tha e cuideachd na dheagh ullachadh airson iogart.
6 - Breac Chicken Cearc
Is e rud as fheàrr leotha a bhios a 'cleachdadh brògan cearc poilteach, am measg còcairean fios-inntinn an-dràsta. Aon uair 's gu bheil thu air do chicken poached a dheisealachadh, faodaidh tu a shlaodadh agus a chleachdadh ann an ceapairean agus saladan, no feuch ris a shlaodadh airson tacos.
Coltach ri iasg agus pròtain glasraich, tha cearc gu math nas lugha de cholesterol agus geir shàthaichte an coimeas ri feòil dhearg. Gus a bhith fallain, tha Comann Cridhe Ameireaganach a 'moladh gun tèid iad le pìos trì-ounce de sheòrsa sam bith de dh'fheòil (suim a tha timcheall air meud deic cairtean).
7 - Cuimhneachain agus Stews
Airson ath-nuadhachadh cridhe de na cleachdaidhean ithe làitheil agad, cleachd an t-Instant Pot agad gus brògan fallain agus steibh a chruthachadh. Bho bhrot bean dubh gus feòil chili a dhèanamh, faodaidh biadh biadhaidh stèidhichte air cuibhrigean agus glasraich ur slàinte a thoirt thairis air barrachd dhòighean na aon.
Do luchd-tòiseachaidh, faodaidh teòirichean agus steibh cridhe a bhith a 'meudachadh gu mòr an t-iongnadh glasraich agad agus a chuideachadh le bhith a' bualadh air na naoi toraidhean làitheil de mheasan agus de bhràigeagan a tha thu a 'moladh. A bharrachd a 'nochdadh cumhachd slàinte bìdh plantaidh, lorg aithisg 2017 bho International Journal of Epidemiology gum faodadh toradh measan agus glasraich os cionn còig latha a bhith nas ìsle na chunnart a thaobh ionnsaigh cridhe, stròc, aillse agus bàs tràth.
Faodaidh fòcas air brotagan agus stuadhan brèagha a bhith gad chuideachadh. Gu dearbh, lorg sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann am Rannsachadh Bidhe is Beathachaidh ann an 2016 gum faodadh biadh a tha stèidhichte air pònairean agus / no peas a bhith nas sàsaiche na feadhainn stèidhichte air stòran pròtain bheathaichean.
Ge bith co-dhiù a roghnaicheas tu pozole no minestrone, leig brotagan agus stugaichean stad cuideachd dhut luibhean a dhèanamh air luibhean agus spìosraidhean làn phytochemicals a tha a 'neartachadh slàinte, leithid tòrcach, cayenne, rosemary, basil, agus oregano.
> Stòran:
> Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, et al. "In-ghabhail mheasan agus glasraich agus cunnart galar cardiovascular, aillse iomlan agus bàsachadh uile-adhbharach - ath-sgrùdadh eagarach agus meat-anailis de dh 'eisimpleirean de sgrùdaidhean." Int J Epidemiol. 2017 Ògmhios 1; 46 (3): 1029-1056.
> Hou Q, Li Y, Li L, et al. "Buaidhean Meatabolach Coirce a 'Gabhail a-steach ann an Euslaintich le Tinneas an t-Siùcair 2: Ath-sgrùdadh agus Meta-mhion-sgrùdadh Systemail." Biadh. 2015 Dec 10; 7 (12): 10369-87.
> Kristensen MD, Bendsen NT, Christensen SM, Astrup A, Raben A. "Tha biadh a tha stèidhichte air stòran pròstan glasraich (pònairean agus peas) nas saoire na bìdh stèidhichte air stòran pròtain ainmhidhean (feòil agus muiceann) - biadh thar-thar-thuaiream air thuaiream sgrùdadh deuchainn. 2016 Dàmhair 19; 60: 32634.
> Uachdaran E, Molloy AM, McNulty H, et al. "Tha barrachd tomhas de iogart ceangailte ri dùmhlachd mèinnearach cnàmha agus obair corporra ann an inbhich nas sine." Osteoporos Int. 2017 Lùn; 28 (8): 2409-2419.