Faodaidh taghadh nan stòran bìdh as fheàrr de antioxidants a bhith a 'dol fada ann a bhith a' leasachadh do shlàinte agus a 'sabaid galar. Tha clas de choimeasgaidhean a chaidh a lorg ann an raon farsaing de bhiadh (gu h-àraid biadh air a thoirt bho lusan), a 'cuideachadh le bhith a' dìon dìon an aghaidh nam buaidhean millteach aig radaigeach an-asgaidh. Thathar a 'smaoineachadh gum faod meudachadh air do chleachdadh stòrasan as fheàrr de antioxidants a bhith a' cuideachadh le bhith a 'crìonadh air àireamh de dhuilgheadasan slàinte mòra, leithid tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair, galar Alzheimer agus cuid de dh' aillse.
Dè na seòrsaichean bìdh a th 'ann an Stòran Math de Antioxidants?
Tha mòran lusan, measan agus seòrsachan eile de bhiadh nan stòran sàr-mhath de choimeasgaidhean antioxidant, nam measg: anthocyanins, carotenoids (leithid beta-carotene ), lutein, lycopene, resveratrol , selenium, vitimín C, agus einnsean .
A bharrachd air an sin, tha mòran de bhiadh gu lèir a 'tabhann caochladh choimeasgaidhean antioxidant, agus gach aon le buaidh slàinte sònraichte fhèin. Mar eisimpleir, tha anthocyanins, vitimín C, resveratrol, agus selenium a 'gabhail a-steach fìon-fìona, fhad' sa tha glasraich dhuilleag uaine coltach ri kale, spinach, agus glasan collard a 'tabhann vitimain C agus E, lutein, agus antioxidant ris an canar kaempferol.
Ged a tha glasraich agus measan mar cuid de na stòran bìdh as fheàrr de antioxidants, faodaidh tu cuideachd coimeasgaidhean antioxidants a lìonadh le bhith a 'ithe legumes agus cnothan, ag òl tì (leithid tì uaine agus tì dubh ), agus a' cleachdadh luibhean agus spìosraidhean nad bhiadh. Bidh biadh snack mar popcorn agus seoclaid dorcha cuideachd a 'lìbhrigeadh grunnan antioxidants.
Na 20 Stòran Bìdh as Fheàrr de Antioxidants
Airson aithisg a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Agricultural and Food Chemistry ann an 2004, rinn luchd-saidheans bho Roinn an Àiteachais na SA (USDA) dè a tha air a mheas mar an anailis as fharsainge air an t-susbaint antioxidant a th 'ann am biadh a tha gu tric cumanta.
Chleachd luchd-saidheans nan SADA na biadhan sin a rèir an comas antioxidant iomlan, a tha na tomhas de chomas an aghaidh antioxidants gus radicals an-asgaidh a neadachadh.
Anns an rannsachadh aca air còrr is 100 biadh, lorg ùghdaran na h-aithisge na nithean a leanas mar na stòran bìdh as fheàrr de antioxidants:
Biadh, Meudachadh Seirbheis, Comas Frith-losgaidh air Seirbheis
Bean dearg beag (tioram), 1/2 cupan, 13,727
Lobhragan fiadhaich, 1 cupa, 13,427
Pònairean dubhagan (tiormaichte), 1/2 cupan, 13,259
Beanntan Pinto, 1/2 cupa, 11,864
Gorman (air an àrach), 1 cupa, 9,019
Cranberries, 1 cup (làn), 8,983
Criosan-giùlan, 1 cupa, 7,904
Blackberries, 1 cupa, 7,701
Prùin, 1/2 cupa, 7,291
Sùbhagan, 1 cupa, 6,058
Strawberries, 1 cupa, 5,938
Ùbhlan brèagha dearga, 1, 5,900
Ùlan Granny Smith, 1, 5,381
Pecaichean, 1 unsa, 5,095
Sailichean milis, 1 cupa, 4,873
Plumain dubha, 1, 4,844
Buntàta Russet, 1 bruich, 4,649
Pean dubh (tioram), 1/2 cupa, 4,181
Plumain, 1, 4,118
Ùlan Gala, 1, 3,903
Carson a bu chòir dhut na h-Antioxidants bho bhiadh fhaighinn?
Ged a tha mòran dhaoine a 'toirt air adhart toradh antioxidant, an dèidh daithead àrd ann am biadh beairteach antioxidant, thathar den bheachd gur e an dòigh as fheàrr le bhith a' cur ri do ìrean antioxidant. A bharrachd air a bhith a 'toirt a-steach raon farsaing de cho-mheasan antioxidants, tha na biadhan sin a' toirt seachad prìomh phàirtean eile de dh 'fhallain fallain, leithid mèinnirean agus snàithleachd bhìdh.
Ged a tha cuid de sgrùdaidhean tòiseachaidh a 'moladh gum faodadh leasachaidhean antioxidant cuideachadh le bhith a' cur bacadh air leasachadh galaran le bhith a 'lùghdachadh cuideam oxidative, tha barrachd rannsachaidh a dhìth mus tèid molaidhean leithid seo a mholadh airson casg a chur air galar. Gu dearbh, tha an t-Ionad Nàiseanta airson Slàinte Co-fhillte agus Co-fhillte ag ràdh gu bheil toraidhean bho sgrùdaidhean saidhbhir a tha a 'toirt a-steach còrr is 100,000 neach gu h-iomlan air a chomharrachadh nach fhaodadh leasachaidhean antioxidant a bhith a' lùghdachadh cunnart bho thinneasan cràbhach leithid tinneas cridhe agus aillse.
Tha iomagain ann cuideachd a dh'fhaodadh a bhith a 'cur an aghaidh antioxidants ann an cruth cur ris a bhith a' cur bacadh air comas do chorp beathachadh cudromach eile a ghabhail a-steach.
Mar a bhrosnaicheas tu do mhilleadh a-steach de na stòran bìdh as fheàrr a tha ann an Antioxidants
Gus an luchdachadh suas air antioxidants, lean biadh cothromach a tha a 'gabhail a-steach mòran de bhiadh a tha a' tighinn bho phlannt agus a 'cuingealachadh do chleachdadh biadh bìdh. Tha e na amas math airson naoi seirbheis de ghlasraich agus de mheasan gach latha gus do chleachdadh bìdh nas fheàrr de antioxidants a mheudachadh.
Stòran
Benzie IF1, Choi SW2. "Antioxidants ann am biadh: susbaint, tomhas, brìgh, gnìomh, rabhadh, caoraidhean, agus feumalachdan rannsachaidh." Stiùireadh do phàrantan 2014; 71: 1-53.
Carlsen MH1, Halvorsen BL, Holte K, Bøhn SK, Dragland S, Sampson L, Willey C, Senoo H, Umezono Y, Sanada C, Barikmo I, Berhe N, Willett WC, Phillips KM, Jacobs DR Jr, Blomhoff R. " Tha an susbaint antioxidant iomlan ann an còrr is 3100 biadh, deochan, spìosraidhean, luibhean agus cuirmean air an cleachdadh air feadh an t-saoghail. " Nutr J. 2010 22 Faoilleach 9: 3.
Ionad Nàiseanta airson Slàinte Co-fhillte agus Co-fhillte. "Antioxidants and Health: Ro-ràdh." Àireamh Pub Pub NCCIH: D483. Samhain 2013.
Pandey KB1, Rizvi SI. "Polyphenols planntrais mar antioxidants diet ann an slàinte dhaoine agus galaran." Oirthir & Muir 2009 Samhain-Dùbhlachd; 2 (5): 270-8.
Àicheadh: Tha am fiosrachadh a tha air an làrach seo airson adhbharan foghlaim a-mhàin agus chan eil e na àite airson comhairle, breithneachadh no leigheas le dotair ceadachd. Chan eil e an dùil a bhith a 'còmhdach gach cùram a dh'fhaodadh a bhith ann, eadar-obrachadh dhrugaichean, suidheachaidhean no droch bhuaidh. Bu chòir dhut cùram meidigeach luath a shireadh airson ceistean slàinte sam bith agus co-chomhairle a chumail ris an dotair agad mus cleachd thu leigheas eile no a bhith a 'dèanamh atharrachadh air do riaghladh.