Thug sgrùdadh iomradh air na buannachdan metaboligeach a bh 'ann de luaths luath. Tha mi a 'smaoineachadh gu robh an sgrùdadh ceart, ach tha e air càineadh a dhèanamh air na meadhanan a bhith a' toirt air falbh buannachdan sònraichte sam bith a bhios a 'fastadh stèidhichte air. Le bhith ag ithe, chan eil, chan eil 25 latha a-mach à 30 a 'ciallachadh nas lugha na bhith ag ithe nas lugha na a bhith ag ithe gach aon de na 30 latha a-mach à 30, agus tha iad ag ithe nas lugha buailteach call cuideam a dhèanamh.
Sin mar a thachair san sgrùdadh.
An Ceangal eadar Buidheann Gorm a 'Bhroinn agus Neo-riaghailteach Meitabileach
Tha saill corp a bharrachd, eadhon aig ìre beag beag, ceangailte ri uaireannan neo-àbhaisteach metabolic subtle-bho lipidean fola àrda gu cuideam fala àrda, glùcas fuil àrd no insulin, no eadhon àrdachaidhean ann an comharran snasail nach eil air an tomhas gu riaghailteach. Gu dearbh, sheall aon sgrùdadh a tha gu math ainmeil gu bheil a 'bheachd air "reamhrachd fallain" meallta, seach gu bheil e coimeas ris an fheadhainn a tha fallain agus fallain, gu bheil an fheadhainn a tha ro throm ach a rèir coltais fallain fhathast buailteach a bhith a' toirt uiread de mhearachdan meatabolach cho cumanta.
Tha coltas ann an call cuideam na h-àireamhan neo-àbhaisteach a leasachadh, agus chaidh sin fhaicinn anns an sgrùdadh luath. Ach tha leasachaidhean co-ionann san ùine ghoirid ann an comharran cunnart cardiovascular agus metabolic rim faicinn le dìreach mu dhòigh sam bith a thaobh call cuideam geàrr-ùine, a 'gabhail a-steach an fheadhainn a tha gu math droch-bheachdan.
Tha euslaint-lipid buailteach a dhol sìos, mar eisimpleir, am measg dhaoine a tha gu math tinn a 'faighinn a-steach don ospadal, co dhiubh a tha iad airson galar trom, stròc no traumadh. Bidh a 'bhuinneach-mhòr a "leasachadh" comharran meatabolaigeach de chunnart cairt agus tinneas an t-siùcair; chan eil sin a 'ciallachadh gu bheil e math dhuinne.
Mar sin, nam bheachd-sa, cha do rinn an sgrùdadh o chionn ghoirid dad sam bith sònraichte mu dheidhinn fastadh.
An àite sin, sheall e gu bheil ithe nas lugha a 'leantainn gu call cuideim, agus tha buaidhean ro-mheasta aig a' chall cuideam air a h-uile comharradh coitcheann air cunnart cardiometabolic. Tha an rud a tha sin a 'ciallachadh airson slàinte fad-ùine an crochadh air dè a tha ag adhbharachadh call cuideim, a chomasachd agus a seasmhachd, ach faodaidh sin a bhith na chuspair airson latha eile. An-diugh, tha mi airson an teachdaireachd follaiseach ach a tha a 'coimhead a-mach a bhith a' coimhead air adhart san sgrùdadh luath, a chomharrachadh: tha calraidhean, gu dearbh, a 'cunntadh.
Carson a tha Calraidhean cudromach: an dà chuid càileachd agus meudachd
Is dòcha nach bu chòir a bhith riatanach an puing sin a dhèanamh, oir tha e cho follaiseach. Ach, thar nam bliadhnachan mu dheireadh, tha cuid de na "gurus diet" air a bheil ìre àrd àrd-inbheach air a bhith a 'dèanamh a' chùis eile, ag argamaid ann an artaigilean agus eadhon leabhraichean nach eil calraidhean a 'cunntadh, no nach eil calorie ann. O chionn ghoirid, tha mi air tòiseachadh air teachdaireachdan nam bogsa a-steach agam a dhèanamh aon cheum a bharrachd, ag innse dhomh nach eil calraidhean "fìor," no nach eil "calraidhean rud sam bith."
Mus tèid na h-argamaidean sin ath-rèiteachadh agus a 'cur an cèill an cron a th' ann, smaoinich sinn air a 'bhunait airson ùine ghoirid. Chan eil an argamaid gu bheil calorie fìor dha-rìreabh buailteach a bhith gu ìre beag, agus a 'toirt a-steach nàdar lùth an aghaidh cuspair. Chan eil mi a 'smaoineachadh gur e luach a th' ann a bhith a 'cosg mòran ùine leis an aon sin.
Ma tha teas fìor, agus tha fuachd fìor, tha calraidhean fìor, cuideachd. Mura h-eil calraidhean fìor dha-rìribh seach gu bheil iad "lùth" dìreach, chan eil an aon rud teas- oir tha e cuideachd. Tha mi a 'cur teagamh air an argamaid nach dèan "teas ann an dòigh fìor" dìon dhut ma chuireas tu do làmh ann am poit uisge goileach - mar sin tha mi a' moladh gu làidir an aghaidh sin.
Chan eil an argamaid nach eil calraidhean a 'cunntadh ach tha an argamaid "calorie not calorie", agus gu h-àbhaisteach a' cumail a-mach gur e càileachd biadh a th 'ann, chan e an àireamh a tha cudromach. Is e an fallachd ro iongantach leis an seo: carson a thaghas tu? Carson nach urrainn an dà rud a dhèanamh?
Bidh an dithis a 'dèanamh rudeigin. Thoir beachd air, mar eisimpleir, teine ann an teallach.
Dè a bheir buaidh air dè an teas, an solas agus an lasair as urrainn dhut a dhèanamh - an seòrsa connaidh a th 'agad no an àireamh? Is e am freagairt ceart am follais: an dà chuid. Bidh fiodh denser, mar eisimpleir, a 'losgadh nas teotha agus nas fhaide; bidh solarachadh fiodha nas motha a 'cruthachadh barrachd teas, solas, agus lasair na solarachadh nas lugha. An t-susbaint mura h-eil càileachd co-chonnaidh agus meud a 'ciallachadh gu bheil co-dhuilleag de dharach, no pailteas dheth, mar an ceudna. Chan eil iad. San aon dòigh, chan eil log de dharach coltach ri log de phàipear mâché.
Sheall sgrùdadh ainmeil, ma bha e air a thoirmeasg agus beagan a dhèanamh, gun toir daithead de rud sam bith ach Twinkies gu call cuideim fhad 's nach eil an àireamh a thathar a' caitheamh cuingealaichte. Nas eòlaiche tha sgrùdadh a 'sealltainn gu bheil os cionn pròtain àrd-inbheach a' ciallachadh gu bheil gainnead geir ann. Tha an dà chuid seo, agus mòran de sgrùdaidhean eile air a 'chuspair, a' sealltainn gu soilleir gu bheil iad neo-eisimeileach bho chàileachd a 'bhidhe, gu bheil an àireamh a' buntainn ri cuideam agus slàinte.
Is e an rud a chaidh a thoirt dhuinn uile a 'bheachd gur ann bho na buidhnean againn a tha a' pròiseas eadar-dhealachaidhean eadar-dhealaichte, cuid le insulin agus cuid às aonais, nach urrainn dha calories sin a bhith cudromach. Ach tha seo na rèiteachadh ciùraichte ma tha e na loidsig idir. Faodaidh sinn uile aontachadh gur e gallan a th 'ann an galan, ach galan de na rudan a tha cudromach cuideachd. Tha eadar-dhealachadh mòr eadar uisge agus Coca Cola, bainne agus gasoline. Faodaidh sinn uile aontachadh gu bheil mìle mìle a dh 'fhaid, ach nach eil coiseachd aon air tràigh tròpaigeach coltach ris a' 5,280 troigh deireannach suas a 'Bheinn. Everest. Carson a tha calraidhean a 'barrantachadh reusanachadh iom-fhillte cha bhiodh sinn a' cur bacadh air tomhas sam bith eile, chan eil fhios agam.
Tha fios agam, ge-tà, carson a bu chòir dhut cùram a ghabhail. Tha an neach-naidheachd a choisinn duais Pulitzer, Michael Moss, air cuimhne a thoirt dhuinn gu bheil deagh adhbhar againn. Tha fios aig gnìomhachas a 'bhidhe gu math gu bheil an dà chuid càileachd agus meud biadh a' buntainn. Tha iad cuideachd eòlach air na dòighean sònraichte airson a bhith a 'cur bacadh air càileachd ar biadh a tha a' meudachadh na h-ìre a bhios sinn a 'cleachdadh gu earbsach. Tha sinn air aithisgean a thoirt dhuinn mu bhith a 'làimhseachadh biadhan pròiseas gus an àireamh de chalaraidhean a mheudachadh airson còrr is deichead. Mura h-eil sinn a 'toirt sùil air a' cheangal seo eadar càileachd bìdh agus meud, chan eil sinn air ar n-aghaidh an aghaidh sin.
An loidhne aig a 'bhonn: mar a nì thu do chalaraidhean
Is e an deagh naidheachd a th 'ann gu bheil an dàimh seo ag obair air ais cuideachd. Is e aon de na dòighean as fheàrr, as earbsaiche, as lugha "pianail" gus smachd a chumail air an àireamh de chalaraidhean a bhios tu a 'cleachdadh, agus mar sin an cuideam agad, a thaghadh biadh àrd-inbheach, le glè bheag de phròiseasan - gu sònraichte glasraich agus measan. Tha mòran bhuadhan ann do bhiadh làn-bheusach; Is e aon de na feadhainn chudromach gu bheil iad a 'cuideachadh gus ar lìonadh suas agus a bhith gar riarachadh air àireamh reusanta seach cus calaraidhean.
Is e calorie a th 'ann an calorie, dìreach mar mhìle mìle agus galon galan. Tha calories fìor a 'cunntadh. Ach nam bheachd-sa, is e an dòigh as fheàrr air smachd a chumail air an àireamh dhiubh a bhith gan cunntadh ach a bhith a 'taghadh biadh slàn, a tha gu ìre mhòr air a dheasachadh, le deagh chàileachd, a' mhòr-chuid de lusan, agus leig leotha iad a lìonadh suas. Ag òl uisge, chan e soda, oir chan eil calaraidhean leònach buailteach a bhith a 'tairgse mòran de bhuannachd achdrachd idir.
Na dèan mearachd air smaoineachadh gum feum thu taghadh eadar cho cudromach is a tha càileachd agus meud connaidh a bheir thu do bhodhaig. Ma nì thu, bidh an gurus daithead neo-dhì-laghail agus Biadh Mòr an dà chuid prothaid aig do chosgais. Faodaidh tu cunntadh air.