Tha ola Canola (bho 'Canadian Oil') na ola còcaireachd blasadach agus blasach. A rèir Comhairle Canola Chanada agus Roinn Àiteachais nan SA, is e an treas ola as motha a th 'againn air an t-saoghal. Is e ola fallain a th 'ann an Canola cuideachd seach gu bheil e àrd ann an aigéid reamhar buannachdail.
Gu mì-fhortanach, tha ola canola air a bhith air a chòmhdach le mì-fhiosrachadh agus tha fìrinnean ann fhathast ag ràdh gu bheil e cunnartach airson do shlàinte.
Tha seo, gu h-àraidh, mì-shealbhach, agus mìnichidh mi carson.
Tha ola Canola a 'tighinn bho shìol a chaidh a leasachadh ann an Canada air ais anns na 1960an agus 70an nuair a thuig luchd-saidheans lusan mar a dhèanadh iad briodachadh searbhag saillte cunnartach, ris an canar acid erucic, a-mach à lusan craoibhe. Is e seòrsa de dh 'inneal saillte a tha dona airson fèith cridhe a th' ann an searbhag erucic.
Chan eil searbhag erucic ann an lusan canola an-diugh, agus mar sin chan eil cunnart ann don chridhe (gu math eile, gu dearbh). Mar sin tha e cudromach tuigsinn an eadar-dhealachadh eadar an t-seann ola ròpa neo-chomasach agus an ola canola ùr-nodha, a tha gu math sàbhailte.
Seo mar a bha daoine a 'faireachdainn mu Ola Canola
Bidh cuid de dhaoine a 'cur an-àirde ola canola an-diugh le ola neo-chìtheil ròpa a tha air a chleachdadh ann an giùlan, leòidean uisge-uisge, siabainn, agus peant. Ach a-rithist, chan e ola Canola a tha sin. Dh'fhaodadh cuid den duilgheadas sin a bhith ann gum bi daoine taobh a-muigh Ameireaga a Tuath a 'cleachdadh an fhacail' rapeseed 'nuair a bhios iad a' bruidhinn air ola canola no ola no ribe nach gabh a dhèanamh.
Sochairean Slàinte
Tha pròifil searbhagach searbhach aig ola Canola seach gu bheil i ìosal ann an saill shàthaichte agus gu math ann am saidheans monounsaturated . Tha e cuideachd na stòras fìor mhath de ghlas polyunsaturated, le co-mheas math de chuideam linoleic (agus omega-6) gu àile alfa-linolenic (omega-3) aig mu 2: 1. Tha ola Canola cuideachd an-asgaidh bho thar-ghlas fuadain.
Tha rannsachadh a 'toirt a-mach gum faodadh na h-aigidean geirtach a gheibhear ann an ola canola buaidh mhòr a thoirt air ìrean colaistéarol agus a' lùghdachadh bith-mhargaidhean de shruth, agus mar sin tha e na dheagh chuideachadh ann an daithead anti-inflammatory.
Gu dearbh, tha Rianachd Biadh is Drugaichean na SA a 'leigeil leis an tagradh a leanas a bhith air a chur air biadh anns a bheil ola canola, cho fad' sa tha iad cuideachd ann an colesterol, geir shàthaichte, agus sodium:
Tha fianais saidheansail cuingealaichte agus gun a bhith a 'tighinn gu crìch ag ràdh gum faodadh ithe mu 1½ lobh-bhualadh (19 gram) de ola canola làitheil lùghdachadh ann an cunnart tinneas cridhe a' chridhe mar thoradh air susbaint geir neo-shàthaichte ann an ola canola. Gus am buannachd seo a thoirt gu buil, is e ola canola a bhith a 'toirt a-steach an aon seòrsa saill shàthaichte agus chan eil e a' meudachadh àireamh iomlan nan calories a bhios thu ag ithe ann an latha.
Ola Canola agus GMO
Chaidh sìollan Canola a dhèanamh an toiseach le dòighean briodachaidh traidiseanta. Chaidh a 'mhòr-chuid de shìol canola ùr atharrachadh gu bhith a' seasamh sìos cuid de luibheagan. Tha saidheans agus rannsachadh a 'sealltainn gu bheil GMOan sàbhailte, agus chaidh mòran de sgrùdaidhean clionaigeach a dhèanamh le ola canola air daoine.
Ach ma tha dragh oirbh mu na rudan sin, tha ola canola organach agus neo-GMO ri fhaighinn aig stòran bìdh nàdarra agus slàinte ann am mòran bhailtean, stàitean agus dùthchannan.
Stòran:
Seirbheis Rannsachaidh Eaconamach Roinn Roinn an Àiteachais. "Canola." http://www.ers.usda.gov/topics/crops/soybeans-oil-crops/canola.aspx.
Rianachd Biadh is Drug nan Stàitean Aonaichte. "Geàrr-chunntas de thagraidhean slàinte iomchaidh le ùmhlachd do dhìteadh co-èigneachaidh." Http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm073992.htm.