Is e seòrsa de luadhag a th 'ann an leapail , a tha na bhuannachd dhaibh a bhith a' còcaireachd gu math nas luaithe na am bodan tiormaichte eile agus nach fheum iad a bhith tioram ron àm. Ged a tha na lentils as cumanta uaine no donn, faodaidh tu iad a lorg ann an dathan eile, leithid pinc-orains (a bhios a 'còcaireachd as luaithe, ach nach cuma an cumadh), buidhe, agus dubh.
Mar as trice tha clàr- ìseal glycemic ìosal mar thoradh air an ìre àrd de stalc a tha air a chladhach gu slaodach agus stalc a tha annta.
Tha litrichean àrd ann an snàithleach agus, mar a h-uile càil-èisg, tha barrachd pròtain ann na stòr plannt sam bith eile.
Carbohydrate agus Fiber Counts airson Lentils
Tha ½ cupan lentils bruich 12 èifeachdach èifeachdach (lìon) carbohydrate , agus 8 gram fibre, 9 gram pròtain, agus 115 calaraidhean
Clàr-innse Glycemic airson Lentils
Tha mòran de sgrùdaidhean clàr-amais glycemic air a bhith ann airson lentils, agus tha na cuibheasachdan buailteach a bhith timcheall air 30, a tha gu math ìosal air sgàth an stalc a tha air a chlaonadh gu mall agus a tha an-còmhnaidh ann an lentils. B 'e sgrùdadh a-mhàin a bh' ann air lòbanan leinn, a bha 52. (Bheir an sgrùdadh air beansan a bharrachd air an fheadhainn a bhithear a 'bruich ann an còcaire cuideam daonnan sealltainn gu bheil clàr-amais nas àirde aca nas àirde na am bodain thioram a tha làn tioram agus air an goil.)
Is e an lus glycemic 6 airson ½ cupan de leannils bruich.
Buannachdan Slàinte Lentils
Tha leacail nan stòras fìor mhath de fiber, folate agus manganese, stòr fìor mhath de iarann, agus deagh stòr de chopar agus de dhuilleag.
Is dòcha gur e leacain, mar èisg-èisg eile, an stòr bìdh as fheàrr de charbohydrate agus stalc a tha air a chriochnachadh gu slaodach . Gu h-àraid, tha seo a 'ciallachadh gu bheil stamag aca a tha air a thionndadh gu mall gu glucose agus cuideachd stalc nach eil air a chuairteachadh anns a' ghalair bheag idir. Tha co-dhiù aon sgrùdadh air sealltainn gun deach carbohydrates nas luaithe a chuir an cèill a-steach le cuisreasan le smachd nas fheàrr ann an diabetes.
Dh'fhaodadh gum bi biadh aig ìre àrd ann an staoin a tha a 'fàs nas fheàrr a' leasachadh slàinte coloin, a 'toirt a-steach brosnachadh lusan caolain fallain. Faodaidh stalc a tha a 'sìor fhàs a bhith a' leasachadh mothachadh insulin agus a bhith a 'gabhail a-steach mèinnearan leithid calcium.
Thoir fa-near, ge-tà, gu bheil clàr-innse gliocemic nas àirde aig na beans air an t-sràid agus nas luaithe a tha a 'cladhach agus a dh' aindeas na stuadhan na na pònairean tiormaichte a tha air am bruich aig an taigh. Cuideachd, tha cuid de dhiogairean-dubha ag ràdh gu bheil lòchrain agus bodain ag adhbhrachadh àrdachadh luath de glucose fuil, agus mar sin tha e soilleir gu bheil mòran de dhiofar atharrachadh ann mar a tha na siostaman cladhach a 'làimhseachadh leabhagairean.
Molaidhean Seirbheis airson Lentils
Faodar lòbanan cucair a thoirt seachad teas no fuar, agus faodar a spìosadh ann an dòigh sam bith a tha gad mholadh. Smaoinich orra mar chliathaich teth an àite carbs glycemic nas àirde, leithid buntàta no rus, no mar salad fuar (no air a chrathadh thairis air salad uaine). Faodar an cur ri brògan agus steibh cuideachd.
Stòran
Jenkins, et al. Buaidh eun-chreutairean mar phàirt de Chlàr Ìomhaigh Glycemic Íseal air Smachd Glycemic agus Duilgheadasan Cunnart Cardiovascular ann an Tinneas an t-Siùcair Mellitus aig Type 2: Triail air a riaghladh le smachd. Archives of Internal Medicine Dàmhair 22: 1-8 (2012).
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna agus Brand-Miller, Janette. Clàr eadar-nàiseanta de chlàr-innse glycemic agus luachan lus glycemic.
Journal American of Clinical Nutrition . Vol. 76, Àir. 1, 5-56, (2002).
Stòr-dàta Nàdarra Nàiseanta USDA airson Reference Standard, Release 28.