Tha dearcan ruadha an dà chuid nutrach agus ìseal ann an siùcair
Bidh susbaint nas buailtiche gum bi susbaint nas àirde de charbohydrad na glasraich air sgàth nan siùcairean a tha a 'tachairt gu nàdarra. Ach chan eil sin a 'ciallachadh gum bu chòir dhut an seachnadh. Gu h-iomlan, bidh nas lugha de charbs aig an fheadhainn le susbaint uisge nas àirde, agus mar sin bidh na buannachdan a tha iad gan ithe fada nas àirde na na buaidhean (ma thèid an cleachdadh ann am modhan).
Tha na meanbhagan na dheagh eisimpleir.
Am measg nan dearcan as urrainn dhut ithe, tha na carbaidean as ìsle anns gach seirbheis. Chan e a-mhàin gu bheil iad ìseal ann an siùcair, tha iad nan deagh stòr de bhitamain agus mèinnirean.
Eachdraidh an dearcan-fraoich
Tha na measan sùbh-lusan, gnè a bhuineas do genus Fragaria , air a bhith air an ainmeachadh ann an seann litreachas Ròmanach airson a bhith a 'cleachdadh leigheas. Tha na smeòragan a dh'itheas tu an-diugh ( Fragaria ananassa ) air an togail gu tùs anns a 'Bhreatainn Bhig, san Fhraing anmoch san 18mh linn.
Mus do nochd F. ananassa , b 'e feusgain fiadhaich agus seòrsaichean àiteach de sùbh-lusan fiadhaich na seòrsachan as cumanta.
Carbohydrate agus Fiber Counts airson Strawberries
A bharrachd air an bhith gan ithe ùr, faodaidh tu sùbhan-craoibhe a reothadh, an dèanamh ann an caomhnaidhean, agus gan tiormachadh airson a chleachdadh ann am gràn, stuthan biadhaichte, agus biadh ullaichte eile. Tha measan measgaichte air a bhith measail air feusgain-reòiteag, reòiteagan, sgoltagan, agus iogartan.
Nuair a thèid a òl ùr, bidh na meirean-meadhain a 'briseadh luachan gluasaid, snàithleach agus caloric air leth freagarrach airson daithead carb-ìosal.
Aran sùbh | Carbs, Fiber, agus Cunntasan Calorie |
|---|---|
½ cupan de shiubhagan air an slaodadh | Carbs 5 graman net, 1.5 gram fibair, 26 calories |
1 sùbh-mhòra mòr (1.5-òirlich de thrast-thomhas) | Carbs net 1 gram, 0.5 gram fibre, 6 calaraidhean |
Is e an luach iomlan de charbohydrate an àireamh de carbs a tha thu a 'toirt a-steach mu choinneamh nan carbsan iomlan a dh'fhaodadh a bhith ann am biadh.
Clàr Glycemic agus Glycemic Load airson Strawberries
Tha a 'bhuaidh a th' aig biadh air fuil glucose (siùcair) air a chur an cèill anns a 'chlàr-innse glycemic agus an luchd glycemic:
- Tha clàr-innse glycemic (GI) na chomharra air dè cho mòr agus cho luath 'sa tha biadh a' togail do shiùcair fola.
- Tha an luchd glycemic (GL) a 'gabhail a-steach luach GI a thaobh meud seirbheis. Tha GL de aon co-ionann ri bhith ag ithe aon ghram de ghlucsa.
Ged a bhios GI de 40 cuibheasach, bidh seirbheis GL de 1.5 air a bhith ann an seirbheis le leth-chraiceann de shùbhrain. Tha GL de 10 no nas lugha air a mheas gu bheil i ìosal agus cha bu chòir mòran buaidh a bhith aige air glùc-fuil no freagairt insulin.
Buannachdan Slàinte nan Smeògan-Sratha
Tha na meanbh-chuileag nan deagh stòr de bh ' ann de bheotam C agus deagh stòras potaisium agus manganese. Tha iad cuideachd a 'gabhail a-steach tomhas mòr de phytonutrients , a dh'fhaodadh cuideachadh le bhith a' dìon do cheallan bho mhilleadh.
Thathas air feamairean a mheas mar aon de na measan as àirde ann an antioxidants agus, mar sin, faodaidh iad buannachdan slàinte a thabhann. Ged a tha sgrùdaidhean tarraingeach air moladh gum faod antioxidants a bhith a 'lùghdachadh cunnart bho dhroch ionnsaighean, stròcan, agus cuid de dh' ailseirean, chan eil rannsachadh clionaigeach air dearbhadh fhathast. Cha bu chòir dha seo ge-tà, a bhith a 'cur bacadh air an luach beathachaidh aithnichte de bhiadh saidhbhir antioxidant mar phàirt de dhaithead cothromach.
Taghadh agus Stòradh Smeòran
Nuair a bhios tu a 'ceannach sùbhan-craoibhe, thoir aire shònraichte air an iomadachd, agus na daoine a tha sin ro aibidh no nach eil a' fàs gu leòr a sheachnadh. Chan e a-mhàin gu bheil sùbh-lusan a tha gu math aibidh a 'faighinn an blas as fheàrr, tha barrachd beathachaidh ann cuideachd.
Chan eil smeòran sìmplidh air an sgeilp a 'leasachadh an luach beathachaidh. Mar an ceudna, tha na meirbhirean a tha a 'dol thairis air a' chall cha mhòr a 'call cuid den luach beathachaidh aca, tha iad nas buailtiche do mholltaichean nach eil thu airson ithe.
Ged a dh'fhaodas tu a-nis ceannach de shùbhan ùra a cheannach fad na bliadhna, tha iad tòrr nas fheàrr nuair a gheibhear iad gu h-ionadail agus an-seusan. Mar as trice, tha feusgain a chaidh a chur astar fada air an dèanamh suas agus tha uidheam coillteach aca, nach eil a 'fàs nas fheàrr le aois.
Aig a 'cheann thall, is dòcha gum bi euslairean ùra reòta nas fheàrr na na ceudan no na mìltean de mhìltean a chaidh a thoirt seachad.
Cleachd na molaidhean a bharrachd seo airson a bhith a 'faighinn a' chuid as fheàrr às do shùbhan-lusan:
- Seall daonnan airson smeòran a tha dearg fad an t-slighe chun a 'chrìche. Na seachain dearcan aig a bheil ceàrnan geala no uaine no ma thèid an milleadh ann an dòigh sam bith.
- Ma tha na sùbhrain air am pacaigeadh ann an còmhdach plastaig soilleir, seall air an taobh gu h-ìosal gus coimhead air feadhainn lobhach no neo-dhìreach. Dèan cinnteach nach eil comharran ann le bhith a 'losgadh sùg no molltair.
- Nuair a gheibh thu dachaigh nan sùbh-lusan, thoir iad a-mach às an t-soitheach agus cuiridh iad às do fheadhainn sam bith a dh'fhaodadh a bhith air an rùsgadh no a ghluasad oir is urrainn dhaibh na daoine eile a thruailleadh gu luath.
- Stèidhich na dearcan anns an fhrigeradair agus na nigh thu gus an làimh dheis mus cleachd thu iad. Mura tèid thu gan cleachdadh mus tèid iad dona, cuir iad ann an soitheach plastaig agus reothadh iad.
> Stòran:
> Afrin S, Gasparrini M, Forbes-Hernandez TY, et al. Buannachdan Slàinte Gealltanach na Meanbh-chuileag: Fòcas air Eòlas Clionaigeach. Journal of Agricultural and Food Chemistry . 2016; 64 (22): 4435-4449. doi: 10.1021 / acs.jafc.6b00857.
> Ionad Nàiseanta airson Slàinte Co-fhillte agus Co-fhillte: Institiudan Nàiseanta Slàinte. Antioxidants: In Depth. Bethesda, Maryland; ùrachadh Cèitean 4, 2016; Sgrìobhainn NCCIH D438.
> Roinn an Àiteachais. Stòr-dàta Nàdarra Nàiseanta USDA airson Reference Standard. Washington, DC